Bánh tráng trộn là món ăn vặt phổ biến ở khắp các tỉnh thành Việt Nam. Nếu món ăn này thu hút được nhiều thực khách đến vậy là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn và ngọt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết trong một túi bánh tráng trộn có bao nhiêu calo và nên ăn bao nhiêu để tránh tăng cân. Hãy theo dõi bài viết của chúng tôi để có được câu trả lời cho câu hỏi này nhé.
1 bịch bánh tráng trộn bao nhiêu calo?
Bánh tráng trộn xuất hiện ở các tỉnh miền Tây khi các làng nghề làm bánh tráng cắt mép cho bánh đẹp hơn và dùng phần này làm món ăn vặt khi rảnh rỗi. Theo thời gian, người ta đã sáng tạo hơn trong cách chế biến bằng cách cho thêm một ít sa tế, hành phi, trứng cút, muối… từ đó hình thành nên món bánh tráng trộn như ngày nay.
Một túi bánh tráng trộn 100g chứa khoảng 275 calo. Tuy nhiên, 94,5% là carbs và chỉ chứa khoảng 33g carbs, 16g chất béo và 5g protein.
Ngày nay, bánh tráng trộn được làm theo nhiều kiểu dáng khác nhau nhưng nhìn chung lượng calo trong một túi bánh tráng trộn không thay đổi nhiều.
Ăn nhiều bánh tráng trộn có tăng cân không?
Trung bình, một người khỏe mạnh cần tiêu thụ từ 1.800 đến 2.000 calo mỗi ngày cho hoạt động hằng ngày cũng như các hoạt động khác. Ăn một túi bánh tráng trộn 200g nghĩa là bạn đang tiêu thụ gần 600 calo, hay ⅓ tổng lượng calo bạn cần tiêu thụ trong ngày. Vì vậy, nếu ăn bánh tráng trộn không kiểm soát sẽ dẫn đến dư thừa calo và dẫn đến tăng cân.
Đồng thời, bánh tráng trộn không chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Nói cách khác, món ăn này chứa nhiều chất không tốt cho cơ thể như axit béo bão hòa, tinh bột nhanh hay các thành phần không rõ nguồn gốc.
Cách chế biến và ăn bánh tráng trộn an toàn
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Để làm món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: bánh tráng (cứng vừa), hành phi, đậu phộng, xoài xanh, tôm khô, bò khô, trứng cút, rau mùi, quất cùng các gia vị như muối ớt, dầu điều. …
LÀM:
- Đầu tiên, cắt bánh tráng thành từng dải vừa ăn, sau đó cho vào tô lớn cùng chút dầu điều rồi trộn đều.
- Sau đó thêm phần topping còn lại vào và trộn đều
- Sau đó cho lượng gia vị và nước quất vừa đủ vào trộn đều đến khi bánh mềm và ngấm gia vị.
- Bước cuối cùng là cho rau mùi và đậu phộng vào là xong.
Lưu ý: Với những người đang giảm cân nên giảm bớt các loại gia vị và các loại đồ ăn kèm có nhiều chất béo như hành phi, dầu điều, sa tế để hạn chế lượng calo xấu vào cơ thể.
Cách ăn bánh tráng trộn không gây tăng cân
Bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống và kế hoạch tập luyện hợp lý, khoa học để ăn uống thoải mái mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối.
Tuy nhiên, bánh tráng trộn chứa rất nhiều calo không tốt nên bạn chỉ có thể ăn bánh tráng trộn một hoặc hai lần một tuần để tránh tăng cân và bảo vệ sức khỏe.
Tác hại của bánh tráng trộn đến sức khỏe
Bánh tráng trộn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Tuy nhiên, trên thực tế, bánh tráng trộn cũng gây ra nhiều tác dụng phụ không ngờ tới sức khỏe của chúng ta.
Ăn bánh tráng trộn khiến hệ tiêu hóa kém hiệu quả
Bánh tráng trộn chứa nhiều axit béo bão hòa gây chướng bụng, ợ hơi khó chịu. Đặc biệt, nếu tiêu thụ một lượng lớn bánh tráng trộn cùng một lúc có thể làm cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa, dẫn đến mệt mỏi, buồn nôn.
Nguy cơ ung thư
Các loại gia vị dùng để làm bánh tráng trộn như dầu điều, bột ớt, sa tế… thường được sử dụng từ rất lâu. Điều này dẫn đến quá trình oxy hóa các chất dinh dưỡng, biến chúng thành chất độc hại cho cơ thể.
Ăn bánh tráng trộn có thể gây ngộ độc thực phẩm
Bánh tráng trộn đa phần được bán ở vỉa hè nên thường không đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, do giá rẻ nên các cửa hàng thường nhập nguyên liệu (bò khô, gà khô, tôm khô, hành phi…) không rõ nguồn gốc. Những yếu tố này tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể và có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Gây hại cho sức khỏe gan thận
Như đã đề cập ở trên, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, chất lượng kém gây tích tụ độc tố trong cơ thể, phá hủy cấu trúc tế bào của cơ thể và gây ra các bệnh về gan, thận. Vì vậy, nếu muốn ăn bánh tráng trộn hãy chọn những cửa hàng uy tín để bảo vệ sức khỏe.
Khiến bạn mất cảm giác ngon miệng
Vị chua ngọt, mặn mặn của bánh tráng trộn kích thích cảm giác thèm ăn và khát nước. Kết quả là bạn sẽ cảm thấy đầy bụng và no trong 4-5 giờ đồng hồ và hoàn toàn mất cảm giác thèm ăn bất cứ thứ gì khác. Ở trẻ em, nó cũng có thể dẫn đến chán ăn và bỏ bữa.
Tăng nguy cơ táo bón
Nếu ăn bánh tráng trộn khi bụng đói, bạn có thể bị táo bón do vitamin C có trong xoài xanh. Một khi táo bón xảy ra sẽ dẫn đến nhiều hậu quả khác như buồn nôn, chướng bụng và các bệnh về đường ruột.
Có hại cho sức khỏe
Bánh tráng trộn gồm có thịt bò khô, tôm khô, sa tế… thường được pha thêm màu sắc để tạo tính thẩm mỹ. Tuy nhiên, những loại thuốc nhuộm này gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người sử dụng.
Những lưu ý khi ăn bánh tráng trộn tránh gây hại cho sức khỏe
Quả là một món ăn vặt hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, để giữ dáng và bảo vệ sức khỏe, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Không nên ăn quá nhiều, tốt nhất là 1-2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50g.
- Bạn nên uống nhiều nước khi ăn bánh tráng trộn.
- Bạn không nên ăn bánh tráng trộn khi chưa ăn các bữa chính trong ngày.
- Ăn kèm với thực phẩm có chứa chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa.
- Tránh ăn bánh tráng trộn vào buổi tối để tránh tình trạng khó tiêu dẫn đến mất ngủ.
Với những thông tin cung cấp có thể giúp bạn biết được trong bánh tráng trộn có bao nhiêu calo cũng như ăn bánh tráng trộn có tốt hay không. Tôi hy vọng điều này sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và khoa học để bảo vệ sức khỏe của bạn và sức khỏe của những người xung quanh.
