10. Cách nấu yến mạch giảm cân với đậu đen
Nguyên liệu
• Đậu đen: 200g
• Bột yến mạch: 3 thìa cà phê
• Nước lọc: 300ml
Cách làm
- Ngâm đậu đen với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch đậu và bỏ đi những hạt bị hỏng, xấu, rồi đổ đậu ra rổ và để ráo nước.
- Bắc chảo lên và cho đậu đen vào rang sơ để đậu có mùi thơm. Tiếp đó, bắc nồi nước lên và cho đậu vào ninh nhừ.
- Tiếp đó, cho thêm yến mạch vào khuấy đều lên. Đun ở lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút để yến mạch chín và nhừ.
- Tắt bếp và múc cháo yến mạch ra bát để thưởng thức lúc nóng là ngon nhất. Đây là một trong những cách nấu cháo yến mạch giảm rất dễ ăn lại không quá ngán. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn cháo vào bữa sáng hoặc thay cho bữa tối.
Lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe
Yến mạch không những là thực phẩm bổ dưỡng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g yến mạch chứa:
- Calo: 389 kcal
- Chất béo bão hòa: 1.217
- Chất béo không bão hòa đa: 2.535g
- Chất béo không bão hòa đơn: 2.178g
- Cholesterol: 0g
- Natri: 2 mg
- Kali: 429 mg
- Carbohydrate: 66,27g
- Chất xơ: 10,6g
- Protein: 16,89g
- Canxi: 5%
- Sắt: 26%
Yến mạch chứa nhiều chất xơ – Đây là dưỡng chất giúp giảm lượng cholesterol hấp thu vào máu. Nhờ vậy, yến mạch giúp giảm cơn đau tim, đột quỵ và những bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó, beta-glucan có trong yến mạch có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Bên cạnh đó, yến mạch không chứa nhiều calorie như các thực phẩm khác lại giàu hàm lượng chất xơ và đạm thực vật. Vì vậy, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, từ đó đẩy mạnh quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, hạn chế sự thèm ăn nên rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng, giảm cân.
Không chỉ vậy, yến mạch còn có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giúp đẹp da và ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, cháo yến mạch giảm cân còn tốt cho người bị tiểu đường, ung thư đại tràng, tim mạch, tai biến,…
Hello Bacsi vừa gợi ý những cách nấu cháo yến mạch giảm cân rất đơn giản, dễ làm tại nhà. Bên cạnh việc ăn cháo yến mạch, bạn nên uống nhiều nước và luyện tập thể dục thể thao để hỗ trợ giảm mỡ thừa và giữ vóc dáng hiệu quả.
