Bánh chuối nướng là món ăn được yêu thích và ngày càng trở nên phổ biến vì nguyên liệu dễ tìm, cấu trúc mềm xốp. Nếu bạn là người đam mê nấu ăn nhưng lại không có lò nướng để thực hiện món bánh này, hãy tham khảo ngay 3 công thức làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng dưới đây để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Công thức Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Đánh giá Bánh chuối nướng truyền thống 15 phút 45 phút Dễ Bánh chuối nướng bột năng 15 phút 45 phút Dễ Bánh chuối nướng nước cốt dừa 15 phút 45 phút Dễ
Nhìn chung, làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu không quá khó và không tốn nhiều thời gian. Bên cạnh đó, sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh chuối nướng giúp hạn chế tình trạng cháy khét bánh khi nướng, giữ được trọn vẹn hương vị món bánh đồng thời việc vệ sinh sau khi làm cũng rất đơn giản.
1. Cách làm bánh chuối nướng truyền thống
Bạn cần chuẩn bị đúng và đủ những nguyên liệu dưới đây để có thể thực hiện một cách đơn giản nhưng bánh vẫn thơm ngon, tròn vị.
1.1 Nguyên liệu
Công thức làm bánh chuối nướng truyền thống với nồi chiên không dầu dành cho 4 người ăn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
Chuối: 2 quả chuối chín (200gr)
-
Bột mì: 4 muỗng canh bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám (60gr)
-
Yến mạch: 2 muỗng canh (30gr)
-
Trứng gà: 1 quả
-
Sữa đặc: 1 muỗng canh (15gr)
-
Dầu ăn/bơ lạt: 1 muỗng cà phê dầu ăn hoặc 15gr bơ lạt
-
Baking Soda hoặc Baking Powder: 1 thìa cà phê
-
Nguyên liệu đi kèm: nho khô, óc chó, hạnh nhân,… (tùy theo sở thích)
Nguyên liệu cần cho món bánh chuối nướng truyền thống bằng nồi chiên không dầu
1.2 Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1 – Sơ chế chuối chín
Chuối lột vỏ, lấy phần thịt chuối cho vào bát tô lớn nghiền nhuyễn hoặc dùng máy xay đến khi chuối mịn và tạo thành hỗn hợp đặc, sánh.
Nghiền nhuyễn chuối thành hỗn hợp đặc, sánh
2 – Trộn bột bánh chuối
Cho 4 muỗng canh bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám, 2 muỗng canh yến mạch vào tô và trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, lấy một quả trứng ở nhiệt độ phòng, đập vào bát tô lớn, thêm một muỗng canh sữa đặc, đánh đều tay theo chiều kim đồng hồ đến khi thu được hỗn hợp màu vàng kem nhuyễn mịn, không bị vón cục.
Thêm 1 thìa cà phê bột Baking Powder/Baking Soda và thêm trái cây khô theo ý thích vào để bánh bông xốp hơn, sau đó đánh nhẹ nhàng để hỗn hợp bột bánh không bị xẹp. Phủ một lớp vải mỏng phủ lên bát bột và để bột nghỉ trong 2 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó
Bạn đã chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho món bánh chuối nướng thơm ngon, vậy tiếp theo ngay sau đây sẽ là 5 bước làm bánh đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi cùng nồi chiên không dầu, cùng tham khảo công thức sau.
Bước 2: Lót giấy nến vào khuôn
Lót giấy nến vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó bôi một lớp dầu hoặc bơ mỏng lên trên bề mặt giấy nến để bánh nướng xong không bị dính.
Lót giấy nến với kích thước phù hợp vào khuôn
Bước 3: Đổ bột vào khuôn bánh chuối
Đổ hỗn hợp bột bánh chuối đã trộn vào khuôn, sau đó rắc lên trên hỗn hợp bột một ít nho khô hay trái cây khô bất kỳ theo sở thích của bạn để trang trí bánh.
Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn giấy nến đã phết dầu ăn hoặc bơ
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu
Lưu ý khi làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cần làm nóng trước với 180 độ trong 5 phút để khí nóng đối lưu khắp khoang chiên, giúp thực phẩm sau khi được đưa vào nồi chiên sẽ chín đều và nhanh chóng.
Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút trước khi nướng bánh
Bước 5: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhưng cũng sẽ có khác biệt ở thao tác trên mỗi loại nồi khác nhau.
Phổ biến trên thị trường hiện nay có hai loại nồi chiên không dầu cảm ứng và nồi chiên không dầu cơ, bạn hãy cùng tham khảo cách thao tác trên 2 loại nồi nhé!
1 – Nướng bánh chuối bằng nồi chiên không dầu cảm ứng
Nồi chiên không dầu cảm ứng đến từ SUNHOUSE có màn hình cảm ứng giúp bạn dễ dàng thao tác chỉ với một lần bấm chọn chế độ riêng cho nướng bánh mà không cần xoay chỉnh như trên nồi chiên không dầu cơ. Bạn chỉ cần chọn đúng chế độ, cài nhiệt độ hợp lý, cụ thể:
-
Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu.
-
Chọn chế độ Bánh ngọt trên nồi chiên không dầu SUNHOUSE.
-
Chọn nướng bánh ở 160 độ và đặt hẹn giờ trong vòng 25 – 30 phút để nồi tự chế biến.
Chế độ nướng bánh riêng trên nồi chiên không dầu điện tử SUNHOUSE
2 – Nướng bánh chuối bằng nồi chiên không dầu cơ
Khi nướng bánh thì người dùng xoay nút xoay ở nhiệt độ 160 độ và điều chỉnh trong thời gian khoảng 25 – 30 phút để đảm bảo bánh chuối nướng chín đều, thơm ngon. Khi nướng, bạn nên kiểm tra 1 – 2 lần để kiểm tra bánh được nướng chín đều hay chưa để điều chỉnh kịp thời.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian trên nồi chiên không dầu cơ
Bước 6: Thưởng thức bánh chuối nướng thơm ngon
Sau khi nướng xong, bạn hãy kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách dùng que tăm đâm vào bánh, nếu bột không bị dính vào tăm là bánh đã chín hoàn toàn. Bánh chuối chín có màu vàng bắt mắt, thơm ngon, độ ngọt vừa phải, ăn nóng cùng trà sẽ làm tăng vị ngon cho bánh.
Thành phẩm bánh chuối nướng thơm ngon, mềm dẻo
2. Cách làm bánh chuối nướng bột năng
Bánh chuối nướng bột năng là một món bánh thơm ngon, béo ngậy, rất được nhiều người ưa thích. Bánh có vị ngọt thanh của chuối, vị béo của bột năng và nước cốt dừa. Bạn có thể làm món bánh chuối nướng này bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà với các bước đơn giản.
Món bánh chuối nướng bột năng được nhiều người ưa thích
2.1 Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh chuối nướng bột năng bằng nồi chiên không dầu dành cho 4 người ăn:
-
Chuối chín: 5 quả
-
Bột năng: 200g
-
Đường: 100g
-
Nước cốt dừa: 100ml
-
Sữa tươi không đường: 100ml
-
Bột nở: 1/2 thìa cà phê
-
Muối: 1/2 thìa cà phê
-
Vani: 1/2 thìa cà phê
2.2 Cách làm
Để có món bánh chuối nướng bột năng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn tiến hành theo 6 bước dưới đây:
- Bước 1: Lột vỏ chuối, cắt chuối thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho chuối đã cắt vào tô, dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Cho bột năng, đường, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, bột nở, muối, vani vào tô chuối đã nghiền nhuyễn. Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều.
- Bước 5: Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30-35 phút.
- Bước 6: Sau 30-35 phút, dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính thì bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguội là có thể thưởng thức.
3. Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
Bánh chuối nướng nước cốt dừa là một món ăn vặt quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể làm món bánh thơm ngon này ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu.
3.1 Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh chuối nướng nước cốt dừa bằng nồi chiên không dầu dành cho 4 người ăn:
-
Chuối chín: 5 quả
-
Bột mì đa dụng: 100g
-
Đường:100g
-
Nước cốt dừa: 100ml
-
Sữa tươi không đường: 100ml
-
Bột nở: 1/2 thìa cà phê
-
Muối: 1/2 thìa cà phê
-
Vani: 1/2 thìa cà phê
3.2 Cách làm
Để làm món bánh chuối nướng nước cốt dừa tại nhà bằng nồi chiên không dầu, bạn tiến hành theo 6 bước sau đây:
- Bước 1: Lột vỏ chuối, cắt chuối thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho chuối đã cắt vào tô, dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Cho bột mì đa dụng, đường, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, bột nở, muối, vani vào tô chuối đã nghiền nhuyễn. Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều.
- Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 25-30 phút.
- Bước 6: Sau 30-35 phút, dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính thì bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguội là có thể thưởng thức.
4. 3 Mẹo làm bánh chuối nướng thơm ngon
4.1. Cách lựa chọn chuối
Điều kiện tiên quyết để có món bánh chuối nướng ngon đó là bạn phải lựa chọn được chuối chất lượng. Bạn có thể dựa theo 3 lời khuyên sau:
- Màu sắc: Bạn nên lựa chọn những quả chuối chín màu vàng sẫm, có vết đốm đen, bởi đây là những quả chuối chín tự nhiên, không có hóa chất.
- Cuống: Nếu chuối có phần cuống và thân đều có màu vàng. Trong khi đó, chuối ngâm hóa chất sẽ có phần thân màu vàng và phần cuống màu xanh.
- Mùi vị: Chuối chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, không quá hắc.
4.2. Cách bảo quản bánh
Khi muốn ăn bánh, bạn mang bánh ra ngoài khoảng 10 đến 15 phút sau đó quay lại bằng lò vo sóng khoảng 5 phút cho ấm. Nếu lần này vẫn không ăn hết bánh thì bạn nên vứt đi, thay vì lại bảo quản trong tủ lạnh.
4.3. Cách vệ sinh nồi chiên không dầu
Việc vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi làm bánh chuối cũng rất đơn giản. Bạn vệ sinh từng bộ phận:
- Vệ sinh vỏ nồi và nắp nồi: Với 2 bộ phận này, bạn có thể dùng khăn mềm, vải ẩm để lau từ trong ra ngoài.
- Vỉ chiên và khay hứng dầu: 2 bộ phận này cần phải vệ sinh kỹ:
- Ngâm vỉ chiên và khay hứng dầu trong nước ấm 15-20 phút
- Pha nước rửa bát và dùng miếng bọt biển chà nhẹ
- Tráng lại bằng nước
- Để ráo hoặc lau khô bằng khăn mềm
- Mayso và thanh đốt: Bạn sử dụng khăn mềm để lau những vết dầu mở bắn lên 2 bộ phận này.
Trên đây là 3 công thức làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu. Có thể thấy, cả 3 công thức này đều rất đơn giản. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu cùng các nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món bánh chuối thơm ngon chiêu đãi bạn bè và gia đình. Để chinh phục nhiều món bánh hấp dẫn hơn, bạn hãy tham khảo ngay các mẫu nồi chiên không dầu tại SUNHOUSE để có được trợ thủ đắc lực trong thực đơn mỗi ngày nhé!
Nếu còn điều gì thắc mắc muốn được giải đáp về bài viết này, bạn hãy để lại bình luận bên dưới để nhận được phản hồi sớm nhất!
