Cách làm bánh mì bơ nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì bơ nướng mật ong siêu thơm và nóng giòn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Món bánh chỉ với 3 nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ về hương vị.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh mì: 5 chiếc
- Mật ong nguyên chất: 70ml
- Bơ lạt: 30g
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm bơ chảy
- Cắt bơ lạt ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào một chiếc bát con
- Bạn có thể làm bơ chảy ra bằng nhiều cách như đặt bát đựng bơ vào tô nước sôi hoặc cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu làm nóng khoảng 2 phút.
- Tuy nhiên, bạn không nên để bơ tan hết rồi mới lấy ra, hãy lấy bát bơ ra ngoài khi vẫn còn một ít chưa chưa tan.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ và mật ong
- Cho 30g bơ đã làm tan chảy và 70ml mật ong vào chung 1 bát.
- Khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Cán dẹt bánh mì
- Dùng cây cán bột hoặc vật nặng cán dẹt bánh mì theo cả chiều ngang và chiều dọc.
- Có thể để nguyên cả chiếc để chế biến hoặc cắt bánh mì ra thành nhiều khúc nhỏ cho ngấm gia vị.
- Cán lần lượt từng chiếc bánh mì cho đến khi hết.
Bước 4: Nướng bánh mì với bơ và mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Dùng cọ phết đều hỗn hợp bơ và mật ong lên bề mặt của bánh mì.
- Cho bánh đã phết hỗn hợp mật ong vào khay của nồi chiên không dầu nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 175o độ C.
- Sau khi nướng 5 phút thì lật mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Cách làm bánh mì bơ mật ong nướng bằng nồi chiên không dầu này tạo nên mùi hương vô cùng hấp dẫn. Bánh có màu vàng ươm óng ánh, lớp vỏ ngoài giòn tan. Khi ăn có vị béo ngậy của bơ và vị ngọt thanh nhẹ nhàng của mật ong khiến thực khách không thể nào cưỡng lại được.
Cách làm bánh mì sandwich nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh mì sandwich: 5 lát
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Mật ong rừng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bánh mì sandwich cắt chéo làm đôi
- Bước 2: Đập 2 quả trứng vào bát, thêm 50ml sữa tươi vào khuấy đều cho trứng và sữa hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Nhúng bánh mì sandwich vào hỗn hợp trứng sữa. Chú ý nhúng đều cả 2 mặt cho bánh mì ngấm đều.
- Bước 4: Xếp bánh lần lượt vào vào khay nướng của nồi chiên không dầu đã lót sẵn giấy nến. Xếp dàn ra, không chồng chéo lên nhau để bánh được chín đều và giòn hơn.
- Bước 5: Cho bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 170 độ C trong vòng 6-10 phút đến khi bánh có màu vàng nhẹ.
- Bước 6: Phết lên mặt bánh một lớp mật ong sau đó đem nướng thêm khoảng 5-10 phút nữa.
Bánh mì nướng mật ong ngon nhất khi còn nóng. Bánh có màu vàng nâu, giòn bên ngoài, bên trong vẫn còn hơi ẩm. Vị bánh béo thơm mùi trứng sữa, ngọt nhẹ của mật ong, sẽ là món quà vặt tuyệt vời cho các bé.
Cách làm bánh mì mật ong nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần bánh
- Bột mì số 13 (hoặc bột mì đa dụng): 350g
- Sữa tươi: 125 – 135ml (tùy độ khô của bánh mì)
- Men instant vàng: 3g
- Mật ong: 60g
- Bơ lạt: 30g
- Trứng gà: 1 quả (khoảng 55g)
Quét mặt bánh
- Bơ lạt: 30g
- Mật ong: 40g
Các bước thực hiện
Bước 1: Kích hoạt men
- Cho vào tô 125-135ml sữa tươi ở nhiệt độ phòng, 60ml mật ong, 3g men instant.
- Khuấy đều và để men nở trong 5 phút.
Bước 2: Trộn và nhồi bột
- Cho 350h bột mì số 13, 2,5g muối, 1 thìa cà phê vào 1 tô lớn.
- Cho tiếp phần men ngâm sữa cùng 1 quả trứng gà vào.
- Trộn đều bột rồi nhào sơ thành một khối.
- Cho bột ra mặt phẳng, kết hợp kỹ thuật nhồi và đập bột trong khoảng 15 phút đến khi bột dẻo mịn, kéo dãn ra không bị rách là đạt.
- Tiếp theo, cho 30g bơ vào giữa khối bột, túm lại rồi tiếp tục nhào khoảng 15-20 phút cho hòa quyện và bột mịn dẻo, kéo màng.
- Lúc mới nhồi bột sẽ trơn và ướt, tuy nhiên sau khoảng 5-7 phút, khối bột sẽ kết dính lại và ráo hơn. Ở bước này bạn nên đập bột để tạo màng bền chắc.
Bước 3: Ủ bột
- Cuộn bột lại thành khối tròn rồi cho vào tô bọc kín bằng màng bọc thực phẩm
- Ủ bột ở nhiệt độ khoảng 32-34 độ C trong khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Sau 1 tiếng, dùng ngón tay nhấn vào không thấy bột trở lại nghĩa là bột đã đạt tiêu chuẩn.
- Ấn tay xuống và nhào sơ để khí trong bột thoát ra ngoài.
- Chia bột thành 10 phần bằng nhau.
- Lấy từng khối nhào và vê thành hình tròn
- Đậy bột lại rồi để nghỉ trong khoảng 15 phút tránh tình trạng bột bị co khi tạo hình.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Ấn dẹt viên bột hoặc dùng cây cán bột cán thành hình tròn nhỏ.
- Cho nhân phô mai vào giữa rồi túm các viền lại với nhau.
- Vê bánh cho láng tròn rồi đặt vào khuôn có lót sẵn giấy nến.
- Thực hiện tương tự với những viên bột còn lại cho đến khi hết.
- Sau khi tạo hình, đem bánh đi ủ khoảng 30-45 phút cho đến khi bột nở đến 2/3 lần.
Bước 5: Nướng bánh
- Cho 30g bơ lạt để mềm cùng 40ml mật ong vào bát nhỏ khuấy đều.
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng ở 180 độ C trong thời gian 10 phút.
- Bánh sau khi ủ lần 2 thì lấy ra quét hỗn hợp bơ và mật ong đã trộn đều lên mặt bánh. Rắc thêm một chút mè đen lên trên để bánh đẹp mắt hơn.
- Khi nhiệt độ trong nồi đã ổn định, dùng giấy bạc đậy kín mặt khuôn và nướng trong 17 phút ở 175 độ C.
- Ở 3 phút cuối cùng, mở giấy bạc ra và nướng tiếp ở 175-180 độ C cho mặt bánh lên màu vàng.
Thành phẩm
Bánh mì mật ong nhân phô mai kéo thới siêu ngon. Bánh thơm mùi bơ với nhân phô mai béo ngậy, hương vị ngọt ngào từ mật ong nhưng không hề gây ngán. Với cách thực hiện đơn giản, bạn hãy thực hiện ngay món bánh này cho gia đình thưởng thức nhé!
Cách bảo quản bánh mì nướng mật ong
Bánh mì nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn, béo, thơm. Nếu chế biến quá nhiều và không ăn hết trong ngày, bạn nên để nguội hẳn và cho vào túi zip hoặc hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 -3 ngày.
Khi ăn, bạn cho vào nồi chiên không dầu làm nóng lại. Thưởng thức bánh cùng trà sẽ thêm phần thi vị đấy nhé.
Mẹo lựa chọn mật ong chuẩn ngon
Mật ong được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Để lựa chọn được mật ong thật, chuẩn vị, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây:
- Nhỏ mật ong vào nước lọc: Bạn dùng một cốc nước lọc nguội rồi nhỏ mật ong vào từng giọt. Nếu mật ong không tan và chìm xuống đáy thì đây chính là mật ong thật.
- Dùng giấy thấm mật ong: Mức độ tan của mật ong trên giấy thấm dầu có thể kiểm tra được độ đặc của mật ong. Theo đó, bạn chỉ cần cho một vào giọt mật lên giấy thấm, nếu chúng vo tròn lại và tan chậm hoặc không tan thì chính là mật ong chuẩn.
- Dùng hành tươi: Để thử độ nguyên chất của mật ong, bạn cho một lượng nhỏ mật ong vào chén để làm mẫu. Sau đó nhúng một nhánh hành tươi vào, nếu thấy nhánh hành mềm đi và héo lại thì mật ong đó là mật ong thật.
Ngoài ra còn rất nhiều cách khác để kiểm tra chất lượng mật ong như dùng trứng gà, cho vào tủ lạnh, dùng que tre, giấm ăn,… Tuy nhiên 3 cách trên là thông dụng và chính xác nhất. Mật ong chất lượng sẽ góp phần làm cho món bánh mì nướng thêm thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn 3 cách làm bánh mì nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà không tốn nhiều thời gian. Hãy thêm ngay món ngon này vào thực đơn của gia đình để đổi vị cho bữa sáng nhé!
Có thể thấy rằng, các món ăn làm từ nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng bởi thời gian chế biến nhanh chóng, ít sử dụng dầu mỡ mà hương vị vẫn thơm ngon như ngoài hàng. Để sở hữu nồi chiên không dầu tiện lợi cho căn bếp gia đình, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc truy cập website Hawonkoo.
