Kem chiên có lớp vỏ giòn tan, bên trong mát lạnh chắc hẳn là một món ăn vô cùng thú vị với mọi người. Vì vậy, VinID đã tổng hợp lại 3 cách làm kem chiên giòn cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
1. Cách làm kem chiên Thái Lan
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì gối: 2 túi
- Kem tươi: 1 hộp
- Bột mì: 30gr
- Bột chiên xù: 1 gói
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn, bát, lăn bột, màng bọc thực phẩm
Cách làm kem chiên giòn vị Thái Lan
- Bước 1: Bánh mì gối sau khi mua về dùng dao cắt 2 bên phần rìa bánh. Sau đó, dùng lăn bột lăn cho miếng bánh mì thật mỏng. Lưu ý, cứ 2 miếng bánh mì sẽ làm được 1 chiếc kem chiên. Tùy vào số lượng người ăn bạn sẽ căn số miếng bánh mì cho thật chuẩn.
- Bước 2: Bột mì pha với nước tạo thành dạng hỗn hợp sền sệt. Tiếp đến, dùng thìa quét bột mì xung quanh bánh mì.
- Bước 3: Dàn đều kem tươi lên bên trên phần bột mì vừa quệt. Sau đó, lấy miếng bánh mì còn lại úp lên trên sao cho mặt trên và dưới khít vào nhau.
- Bước 4: Làm tương tự các bước như trên cho đến khi hết vỏ bánh mì và kem tươi. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh kem lại và cho vào bảo quản ngăn đông ở tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Bước 5: Sau 1 tiếng lấy bánh kem ra và chuẩn bị đi chiên.
- Bước 6: Trứng gà đập ra bát, dùng đũa khuấy thật đều. Bột chiên xù đổ ra bát lớn.
- Bước 7: Trước khi chiên thì lăn bánh kem qua một lần trứng, rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù 1 lần. Chiên vàng đều hai mặt bánh kem thì tắt bếp.
Thành phẩm
Vị béo ngậy, ngọt mát của kem hòa quyện vị giòn tan của vỏ bánh mì đã tạo nên món kem chiên Thái Lan vừa ngon vừa độc đáo. Hãy trổ tài làm ngay món kem chiên này để gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
2. Cách làm kem chiên từ bột chiên xù và trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Kem tươi: 1 hộp
- Bột chiên xù: 300gr
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: ½ gói
- Màng bọc thực phẩm, dầu ăn
Cách làm kem chiên từ bột chiên xù và trứng gà
- Bước 1: Dùng thìa xúc từng phần kem ra vào cho vào màng bọc thực phẩm. Nắm kem lại thành hình tròn (to hay tỏ tùy sở thích). Tiếp đến, cho kem vào bảo quản ở tủ đông khoảng 1 tiếng.
- Bước 2: Đập trứng gà ra bát, sau đó đổ sữa tươi không đường vào và đánh thật đều.
- Bước 3: Kem sau khi đã đủ thời gian thì lấy ra. Bắt đầu lăn lần lượt từng viên kem vào bát trứng. Sau đó, lăn tiếp qua bột chiên xù một lần nữa.
- Bước 4: Cho viên kem vừa lăn vào màng bọc thực phẩm và bọc lại. Bảo quản chúng ở ngăn đá thêm 2 tiếng.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi thì chiên kem ở lửa thật nhỏ. Chiên chín đều 2 mặt kem thì vớt ra để vào đĩa đã đặt sẵn giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Kem chiên với bột chiên xù và trứng ngon thì lớp vỏ ngoài thật giòn. Phần lớp kem bên trong khi ăn vẫn giữ được độ cứng vừa phải, không bị chảy. Hãy bắt đầu vào bếp làm ngay món ăn vặt vô cùng hấp dẫn này.
3. Cách làm kem chiên với bánh Sandwich
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì Sandwich: 1 túi
- Kem tươi: 1 hộp
- Dầu ăn, cán lăn bột, giấy thấm dầu, màng bọc thực phẩm
Cách làm kem chiên từ bánh mì Sandwich
- Bước 1: Dùng dao cắt 2 bên phần rìa của từng miếng bánh mì. Sau đó, để từng miếng bánh mì lên trên một mặt phẳng. Phủ một lớp màng bọc thực phẩm bên trên rồi dùng cây lăn bột cán cho bánh mì thật mỏng.
- Bước 2: Tiếp đến, cho 1 thìa kem tươi vào chính giữa miếng bánh mì vừa cán. Gấp đôi miếng bánh lại thành hình tam giác.
- Bước 3: Dùng dĩa ăn ấn mạnh vào 2 cạnh của hình tam giác để mặt trên và mặt dưới bánh mì dính lại với nhau. Đem bảo quản bánh kem ở ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng.
- Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào. Để lửa thật nhỏ và chờ dầu sôi già thì cho lần lượt từng miếng bánh kem vào chiên.
- Bước 5: Mở lửa to và chiên thật nhanh bánh kem. Tránh để phần kem bị chảy ra chảo.
Thành phẩm
Món bánh kem chiên từ Sandwich nên thưởng thức để không mất đi sự giòn tan của bánh.
Với 3 cách làm kem chiên cực đơn giản mà VinID vừa chia sẻ chắc chắn sẽ mang lại món ăn vặt vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn này. Đừng quên mua nguyên liệu tại Vinmart hoặc tải app VinID để tích điểm trên mỗi chi tiêu nhé!
>>> Cách làm kem sữa chua ngon mê ly
