Chắc hẳn các loại phở là món ăn ưa thích của nhiều người. Nhưng bạn đã biết phở bao nhiêu calo và loại nào tốt cho sức khỏe?
Nói về sự phong phú của ẩm thực Việt Nam thì có lẽ không thể đếm kể hết chỉ trong vài con số. Có những món ăn đã làm nên thương hiệu, trở thành hình ảnh đặc trưng trong mắt bạn bè quốc tế. Trong số đó đặc biệt phải nhắc đến món phở.
Bún, phở là món ăn quen thuộc, nhất là vào buổi sáng. Thưởng thức bát phở nóng hổi, ngọt vị giúp cho cả ngày tràn đầy năng lượng. Đây là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho mọi độ tuổi.
Trong 1 bát phở có gì? Lợi ích nào khi ăn phở?
Có lẽ chúng ta chỉ quen nhìn nhận phở như một món ăn giúp đủ no, đủ chất. Ít ai lại đi tìm hiểu xem thành phần của mỗi bát phở bao gồm những gì, có còn lợi ích nào khác ngoài “no lâu” nữa không.
Phở là món đặc sản của người Hà Nội, dù bây giờ được mở bán nhiều nơi nhưng vị phở miền Bắc vẫn là chuẩn nhất. Là món nước nên mỗi tô phở đều bao gồm phần nước dùng, phần bánh phở và topping đi kèm, thường là thịt gà, thịt bò và thêm trứng. Khi thưởng thức, người dùng sẽ ăn cùng với rau thơm, giá trụng, một chút nước mắm, tương ớt, chanh,… tùy theo khẩu vị.
Với “bảng” thành phần này cũng đủ để thấy, trong phở sẽ chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau và quyết định đến một bát phở bao nhiêu calo.
- Nước dùng: ninh từ xương (xương heo, xương bò) và các gia vị thảo mộc, nêm nếm vừa ăn, có độ ngọt tự nhiên.
- Bánh phở và topping: đều chứa tinh bột, protein, các vitamin và khoáng chất
- Rau thơm, rau sống: cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K,…
Như vậy, có thể điểm qua một số lợi ích nổi bật của món phở truyền thống:
- Nguồn cung cấp collagen và glucosamine dồi dào, được các nghiên cứu chỉ ra là có lợi cho xương khớp.
- Gừng, thảo mộc, rau quả, cung cấp những thành phần giúp kháng viêm, chống oxy hóa, đảm bảo cơ thể có đầy đủ vitamin, khoáng chất, phục vụ cho các hoạt động thường ngày.
- Bánh phở có các thành phần lành tính, không gây kích ứng, nặng bụng,…
- Protein xây dựng các khối cơ, gân, tác động đến cả nội tiết tố,…
Ăn phở vừa ngon lại vừa bổ, nên được nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn. Đặc biệt, ngay cả người đang trong quá trình giảm cân cũng không cần phải quá khắt khe với món ăn này.
1 bát phở bao nhiêu calo?
Cùng tìm hiểu xem, với nhiều dưỡng chất như vậy thì một tô phở bao nhiêu calo, có đáng lo ngại hay không.
1 tô phở bao nhiêu calo? Trung bình, mỗi tô phở chứa khoảng 350 calo. Trong đó, bánh phở bao nhiêu calo thì các nghiên cứu đưa ra con số 120 calo/100g. Tuy nhiên, calo trong phở sẽ phụ thuộc một phần vào thịt ăn cùng cũng như công thức chế biến.
- Phở bò bao nhiêu calo? 1 bát phở bò bao nhiêu calo? 1 tô phở bò bao nhiêu calo? Mỗi tô phở bò tái hoặc bò viên sẽ cung cấp 431 calo (lượng calo vừa đủ cho một bữa ăn chính)
- 1 bát phở gà bao nhiêu calo? Thường chứa khoảng 220 – 350 calo/tô 228g. Như vậy một bát phở gà bao nhiêu calo cho ra con số calo thấp hơn của một bát phở bò bao nhiêu calo.
- Phở chay bao nhiêu calo? Lượng calo chỉ khoảng 160 calo.
>>> Bật mí lượng calo có trong đồ chay. Ăn chay không chỉ là lựa chọn của những người theo đạo Phật mà còn là liệu pháp được khuyến khích để thanh lọc cơ thể. Đồ chay bao nhiêu calo?
Nếu ăn chay với các loại rau củ theo công thức luộc, hấp hoặc xào với ít dầu mỡ thì lượng calo rất thấp. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều thực phẩm chay làm từ các loại bột, giúp đa dạng món ăn và có thêm lựa chọn cho người dùng.
Vậy 1 dĩa cơm chay bao nhiêu calo? Trung bình 1 mâm cơm chay đầy đủ các món canh, rau, món đồ chiên/kho/xào mặn và cơm trắng sẽ cung cấp 400 – 700 calo. Còn tính theo dĩa thì phụ thuộc vào lượng ăn ít hay nhiều.
Ngoài các loại phở chế biến theo công thức truyền thống thì phở gói cũng là lựa chọn tiện lợi, nhanh chóng hiện nay. Mặc dù dinh dưỡng chắc chắn sẽ không bằng với tô phở thông thường nhưng hương vị vẫn rất hấp dẫn. Vậy phở gói bao nhiêu calo? Trong 100g phở ăn liền sẽ có 342 calo.
Có thể thấy, lượng calo trong phở gói không hề thấp và đây cũng là loại phở không được khuyến khích sử dụng thường xuyên, có nguy cơ gây tăng cân và các bệnh về huyết áp, tim mạch,… Lượng muối trong phở gói rất cao, ít chất xơ nhưng lại nhiều tinh bột. Do đó, càng ăn lại càng có cảm giác thèm, muốn sử dụng thêm nhưng thực tế cơ thể lại bị thiếu chất.
Nên ăn loại phở nào tốt nhất?
Nhìn chung, các loại phở chế biến sạch sẽ, theo công thức truyền thống sẽ tốt hơn so với phở ăn liền. Bạn có thể thay đổi các loại phở bò, phở gà hoặc đổi mới công thức, thay bằng các loại topping khác để đảm bảo nguồn dưỡng chất đầy đủ.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
- Cân đối lượng thịt tiêu thụ, không nạp quá nhiều protein. Ví dụ nếu ăn nhiều phở bò thì sẽ tăng nguy cơ đột quỵ, tim mạch, tiểu đường,…
- Nước phở chứa nhiều natri nên chỉ dùng lượng vừa đủ ăn, tránh tình trạng tăng huyết áp. Nêm nếm nước phở không sử dụng quá nhiều bột ngọt hay chất tạo vị ngọt “giả”.
- Sử dụng bánh phở chất lượng. Thay đổi linh hoạt bánh phở trắng với các bánh phở “lành mạnh hơn” như bánh phở rau củ, bánh phở gạo lứt,…
- Ăn kèm nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ
Bên cạnh đó, xây dựng thực đơn và chế độ ăn uống hợp lý, cung cấp đầy đủ các dạng thực phẩm, với những cách chế biến khác nhau. Việc ăn một món trong thời gian liên tục cũng dễ gây ra những tác động không tốt.
Thông qua bài viết, bạn đọc đã biết được 1 bát phở bao nhiêu calo, loại nào tốt và nên ăn như thế nào cho có lợi. Là món ăn truyền thống, hương vị đậm đà và giàu bản sắc, phở xứng đáng nằm trong danh sách những món được yêu thích nhất.
Bắp cải là một thực phẩm quen thuộc với đời sống hằng ngày của mọi người với nhiều chất dinh dưỡng và là thực phẩm giá rẻ ai cũng mau được nên được xem là thực phẩm quốc dân. Thế cải sẽ mang đến bao nhiêu calo cho bạn thì hãy tim hiểu qua bà viết Bắp cải bao nhiêu calo?
