Hạt chia là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho con người, mang lại các lợi ích như cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân,… Cùng tìm hiểu cách sử dụng hạt chia ở bài viết ngay dưới đây nhé!
Hạt chia là những loại hạt nhỏ, hình bầu dục, màu đen hoặc trắng
1Ăn hạt chia có giảm cân không?
Hạt chia là một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein, cả hai chất này đều có tác dụng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó ăn ít calo hơn và giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, hạt chia còn có khả năng hấp thụ nước rất tốt. Khi pha hạt chia với nước, chúng sẽ nở ra gấp 10 – 12 lần kích thước ban đầu. Điều này có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm cảm giác thèm ăn. [2]
Hạt chia tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả
2Cách sử dụng hạt chia giảm cân
Hạt chia pha nước lọc
Hạt chia pha nước lọc là một thức uống bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thêm hạt chia vào chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Nguyên liệu:
- Hạt chia: 1 muỗng cà phê (khoảng 5 gram).
- Nước lọc: 200 ml.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hạt chia vào cốc.
- Bước 2: Thêm nước lọc và khuấy đều.
- Bước 3: Để hạt chia nghỉ trong 10 – 15 phút cho hạt chia nở ra và tạo thành lớp gel, sau đó thưởng thức.
Hạt chia pha nước lọc là một thức uống bổ dưỡng
Nước chanh hạt chia
Nước chanh hạt chia là một loại thức uống được pha chế từ nước chanh, hạt chia và một số nguyên liệu khác như mật ong, đường, trái cây,… Đây là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Chanh tươi: 1 quả.
- Hạt chia: 1 muỗng canh.
- Nước lọc: 200ml.
- Mật ong hoặc đường (tùy chọn).
Cách thực hiện:
- Bước 1: Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.
- Bước 2: Cho hạt chia vào ly nước lọc, khuấy đều cho hạt chia nở.Bước 3: Thêm nước cốt chanh và mật ong hoặc đường vào và khuấy đều.
- Bước 4: Ngâm hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho hạt chia nở hoàn toàn và thưởng thức.
Nước chanh hạt chia là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng
Sữa chua hạt chia
Sữa chua hạt chia là một món ăn nhẹ thơm ngon, thanh đạm được làm từ sữa chua và hạt chia.
Nguyên liệu:
- Sữa chua: 2 hộp (tùy theo sở thích).
- Hạt chia: 1 muỗng canh.
- Nước ấm (40 – 45°C).
- Trái cây: dâu tây, kiwi, xoài,…
- Ngũ cốc: yến mạch, granola,…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm hạt chia với nước ấm trong khoảng 15 – 20 phút cho hạt chia nở đều.
- Bước 2: Trộn đều sữa chua và hạt chia đã ngâm.
- Bước 3: Cho trái cây và ngũ cốc vào sữa chua và thưởng thức ngay.
Sữa chua hạt chia là một món ăn nhẹ thơm ngon, thanh đạm
Canh hạt chia
Canh hạt chia là một món canh thanh mát, cung cấp các chất dinh dưỡng, được làm từ hạt chia – là một loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe bao gồm protein, chất xơ, omega-3, canxi, sắt, magie,…
Nguyên liệu:
- Hạt chia: 4 muỗng canh.
- Thịt nạc (thịt bò, thịt gà, thịt heo,…): 200g.
- Rau củ (cà rốt, su su, bắp cải,…): 200g.
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu,…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bước 2: Cho thịt nạc vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Bước 3: Khi nước sôi, cho rau củ vào nấu chín.
- Bước 4: Cho hạt chia vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Canh hạt chia là một món canh thanh mát, thơm ngon
Sinh tố hạt chia
Sinh tố hạt chia là một loại thức uống được làm từ trái cây, sữa, sữa chua, đá và một lượng nhỏ hạt chia.
Nguyên liệu:
- Trái cây: chuối, dâu tây, bơ, xoài, kiwi,…
- Sữa hoặc sữa chua: sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa dừa,…
- Đá viên.
- Hạt chia: 2 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch trái cây và cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho trái cây, sữa hoặc sữa chua, đá và hạt chia vào máy xay sinh tố.
- Bước 3: Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, đổ ra ly và thưởng thức.
Sinh tố hạt chia là một loại thức uống được làm từ trái cây, sữa, sữa chua, đá
Salad hạt chia
Salad hạt chia là một món ăn kết hợp giữa rau củ quả tươi ngon với hạt chia. Món ăn này có vị thanh mát, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Hạt chia: 1 muỗng canh.
- Xà lách: 100g.
- Nho khô: 1 muỗng canh.
- Chuối: 1 quả.
- Xoài chín: ½ quả.
- Dâu tây: 6 – 8 quả.
- Gia vị: dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cắt tất cả các nguyên liệu thành miếng nhỏ, trộn đều.
- Bước 2: Đun sôi ½ chén nước, sau đó cho vào hạt chia ngâm trong 10 phút để hạt chia nở.
- Bước 3: Pha sốt trộn: cho 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước cốt chanh và hạt chia ngâm nở vào khuấy đều.
- Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, thêm lượng sốt vào và trộn đều.
Salad hạt chia là một món ăn kết hợp giữa rau củ quả tươi ngon với hạt chia
Trà xanh hạt chia
Trà xanh hạt chia là một loại thức uống được pha chế từ trà xanh và hạt chia. Trà xanh có vị chát nhẹ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống oxy hóa, giúp giảm cân, tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu:
- Trà xanh: 10g (tương đương với 1 túi lọc).
- Hạt chia: 2 muỗng canh.
- Nước lọc: 200ml.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun sôi nước, cho trà xanh vào ấm và hãm trong 5 phút.
- Bước 2: Lấy túi lọc trà ra, để nguội.
- Bước 3: Cho hạt chia vào nước trà, khuấy đều và để ngâm trong 20 – 30 phút cho hạt chia nở đều, sau đó bạn có thể thưởng thức.
Trà xanh hạt chia có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống oxy hóa
Nha đam hạt chia
Nha đam hạt chia là thức uống giải khát, thanh nhiệt, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- Nha đam: 3 lá.
- Hạt chia: 1 muỗng canh.
- Đường phèn: 90g.
- Muối: 1 muỗng canh.
- Nước: 1 lít.
- Lá dứa: 3 lá.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nha đam rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt. Sau đó, cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ.
- Bước 2: Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhớt.
- Bước 3: Vớt nha đam ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Bước 4: Đun sôi nước, để nguội đến 40 – 45°C thì cho nha đam vào rửa sạch, sau đó ngâm vào thau nước đá trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bước 5: Trộn đều nha đam với 45g đường trong khoảng 30 phút.
- Bước 6: Hạt chia cho vào 1 bát nước lọc, ngâm khoảng 15 phút để hạt chia nở đều.
- Bước 7: Cho nước vào nồi, đun sôi, thêm 45g đường phèn, ½ muỗng canh muối và lá dứa vào. Sau đó, nấu thêm 10 phút rồi với lửa lớn rồi lấy lá dứa ra, tắt bếp.
- Bước 8: Thêm nha đam, hạt chia đã chuẩn bị ở trên vào, khuấy đều rồi rót ra ly thưởng thức.
Nha đam hạt chia là thức uống giải khát, thanh nhiệt
Bí đao hạt chia
Bí đao hạt chia là một loại thức uống giải nhiệt, thanh mát được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Món uống này được kết hợp từ hai nguyên liệu chính là bí đao và hạt chia.
Nguyên liệu:
- Bí đao: 1 quả.
- Hạt chia: 4 muỗng canh.
- Đường phèn: 100g.
- Lá dứa: 6 lá.
- La hán quả: ½ quả.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó đưa đi phơi khô trong 2 ngày.
- Bước 2: Lá dứa rửa sạch, buộc lại. Ngâm hạt chia với nước trong khoảng 15 phút để hạt chia nở ra.
- Bước 3: Rang đều tay bí đao trong lửa nhỏ trong khoảng 3 phút đến khi có mùi thơm.
- Bước 4: Cho bí đao, lá dứa, đường phèn, la hán quả vào nồi, đổ ngập nước.
- Bước 5: Bật bếp đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 1 – 2 tiếng cho bí đao mềm.
- Bước 6: Vớt bí đao ra, để nguội. Cho hạt chia vào ly, đổ nước bí đao vào, khuấy đều. Bạn có thể thêm đá viên và thưởng thức.
Bí đao hạt chia là một loại thức uống giải nhiệt, thanh mát
3Lưu ý khi dùng hạt chia giảm cân
Ai không nên dùng nhiều hạt chia?
Hạt chia là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người không nên sử dụng nhiều hạt chia, bao gồm:
- Người bị rối loạn tiêu hóa: Lượng chất xơ trong hạt chia cao, khi dùng nhiều sẽ dễ gặp các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi hay đau bụng.
- Người bị dị ứng: Hạt chia có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người bị dị ứng với các loại hạt khác như hạt mè, hạt hướng dương, hạt bí ngô,…
- Người đang dùng thuốc chống đông máu: Hạt chia có thể làm tăng tác dụng của thuốc, dẫn đến nguy cơ xuất huyết. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng hạt chia. [3]
Người bị rối loạn tiêu hóa không nên sử dụng nhiều hạt chia
Thời điểm tốt nhất nên dùng hạt chia
Thời điểm tốt nhất nên dùng hạt chia là trước bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Hạt chia có chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Ngoài ra, hạt chia cũng có thể được dùng trước khi luyện tập thể thao, giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết hoặc bạn có thể bổ sung hạt chia sau các buổi tập để hỗ trợ hồi phục và sửa chữa cơ bắp. [2]
Thời điểm tốt nhất nên dùng hạt chia là trước bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng
Liều lượng hạt chia nên dùng mỗi ngày
Liều lượng hạt chia nên dùng mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe của người sử dụng. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, liều lượng hạt chia như sau:
- Trẻ em trên 48 tháng tuổi: ¼ – ½ muỗng canh (khoảng 2 – 4g) mỗi ngày.
- Người lớn: 2 – 3 muỗng canh (khoảng 8 – 10g) mỗi ngày.
Lưu ý: không nên dùng quá 20g hạt chia mỗi ngày, vì có thể gây ra các tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, táo bón,… [4]
Liều lượng hạt chia nên dùng mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn các cách sử dụng hạt chia giúp giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, bài viết cũng đưa ra các lời khuyên dành cho những người bị rối loạn tiêu hoá, dị ứng với hạt chia hoặc những người đang sử dụng thuốc chống đông máu thì không nên sử dụng hạt chia nhiều.
