Gạo lứt bao nhiêu calo? Gạo lứt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể thay thế gạo trắng cho những người ăn kiêng. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về lượng calo trong gạo lứt và hướng dẫn cách ăn gạo lứt một cách hợp lý để tránh tăng cân.
Gạo lứt bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng từ gạo lứt
Gạo lứt được chia làm nhiều loại, trong đó 100g gạo lứt trắng có 121 calo, gạo lứt huyết rồng có 111 calo và gạo lứt đen chỉ có khoảng 101 calo, số calo thấp nhất so với các loại gạo khác.
Trong 1 chén cơm gạo lứt có khối lượng khoảng 195g chứa khoảng 218 kcal. Tuy nhiên thông tin này có thể thay đổi tùy vào cách nấu và loại gạo. Gạo lứt còn bao gồm các chất dinh dưỡng sau:
- Carbs: 45,8g
- Protein: 4,5g
- Chất béo: 1,6g
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các chất vitamin và khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B6), magie, kẽm, mangan, selen và các chất chống oxy hóa.
Gạo lứt bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng từ gạo lứt
Ăn gạo lứt có tác dụng gì?
Với giá trị dinh dưỡng dồi dào, gạo lứt đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, đặc biệt có lợi cho người đang trong chế độ ăn kiêng. Cùng tìm hiểu những công dụng nổi bật của gạo lứt.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Gạo lứt chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, đau bụng, viêm loét dạ dày và duy trì sức khỏe đường ruột.
Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường
Việc thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống là một lựa chọn phù hợp dành cho người đang mắc bệnh tiểu đường, vì nó có khả năng kiểm soát đường huyết. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa gạo lứt, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 đến 32%.
Giúp xương chắc khỏe
Gạo lứt là nguồn cung cấp magie và phốt pho dồi dào, những khoáng chất này có tác dụng bảo vệ sức khỏe của xương và răng. Nó còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Ngăn chặn tình trạng thiếu máu
Gạo lứt chứa một lượng khoáng chất vượt trội hơn so với gạo trắng. Gạo lứt chứa lượng sắt cao nhất trong tất cả các loại gạo, vì vậy gạo lứt giúp ngăn chặn tình trạng thiếu máu do thiếu hụt sắt.
Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, có hàm lượng chất xơ cao hơn so với gạo trắng. Việc tiêu thụ gạo lứt mang lại cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cảm giác đói và hạn chế sự thèm ăn vặt.
Đây còn là thực phẩm thích hợp cho người có nhu cầu giảm cân vì tiêu thụ ít calo hơn. Tuy nhiên, để tránh tăng cân bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và kiểm soát khẩu phần ăn.
Xem thêm: Thực đơn giảm cân khoa học – Giữ dáng an toàn, hiệu quả
Gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Cách ăn gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả
Gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn như thế nào để giảm cân? Dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn một số lời khuyên để ăn gạo lứt đúng cách.
Ai nên ăn gạo lứt?
Gạo lứt là sự lựa chọn ưu việt cho những người mong muốn duy trì hoặc giảm cân, cũng như những người đối mặt với vấn đề về đường huyết và tim mạch:
- Người đang có nhu cầu giảm cân: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Điều này giúp kiểm soát lượng thức ăn và calo tiêu thụ, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
- Người mắc các bệnh về tim mạch: Chất chống oxy hóa trong gạo lứt mang lại lợi ích quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng cao về chất xơ và magie giúp giảm huyết áp và cholesterol.
- Người bị bệnh tiểu đường: Gạo lứt có chỉ số đường huyết trung bình thấp là 55. Do đó, ăn gạo lứt giúp duy trì mức đường huyết ổn định, đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Cách nấu gạo lứt không lo tăng cân
Để giữ được trọn vẹn các lợi ích dinh dưỡng và kiểm soát lượng calo, việc nấu gạo lứt có thể được thực hiện bằng cách hấp hoặc nấu chín mà không sử dụng thêm chất béo.
Bạn có thể nấu gạo lứt bằng cách đun sôi với khoảng 300ml nước nồi cơm điện trong khoảng 30 phút tương tự như cách nấu gạo trắng. Khi gạo đã chín, thêm ít muối, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút là hoàn thành.
Cơm gạo lứt nấu xong có thể kết hợp linh hoạt với bất kỳ món ăn nào trong thực đơn giảm cân của bạn như các loại rau củ, trái cây…
Gợi ý cách nấu gạo lứt tránh tăng cân
Một số lưu ý cần biết khi ăn gạo lứt
Để việc sử dụng gạo lứt an toàn đối với sức khỏe, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Hạn chế ăn gạo lứt trước khi đi ngủ để tránh tăng cân và tích tụ lượng mỡ thừa trong cơ thể.
- Kết hợp gạo lứt với các nhóm thực phẩm bao gồm rau xanh và nguồn protein khác để có chế độ ăn cân đối.
- Những người có hệ miễn dịch kém tránh tiêu thụ gạo lứt thường xuyên trong những vì có thể dẫn đến giảm hấp thụ protein và chất béo.
- Tránh ăn quá nhiều gạo lứt trong ngày vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi và gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
- Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm gạo lứt vào thực đơn ăn kiêng.
Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin về gạo lứt bao nhiêu calo. Nhớ rằng, để đạt được kết quả tốt nhất, việc kết hợp ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn là quan trọng. Ăn gạo lứt có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn giúp duy trì sức khỏe và giảm cân.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Xem thêm:
