Theo dinh dưỡng học cổ truyền, thịt ba ba có vị ngọt, tính bình, nên rất tốt cho người tạng nhiệt, hoặc người bị bệnh về gan, thận. Không những thế, đây còn là loài nguyên liệu khá đắt đỏ, chế biến nên nhiều món ăn ngon được liệt vào hàng “hiếm”. Một trong số đó chính là ba ba nấu chuối đậu. Lần này, mời bạn và người thân hãy đến với không gian ẩm thực sang trọng, đẳng cấp của nhà hàng Icon, cùng thưởng thức hương vị độc đáo của món Ba ba om chuối đậu. Chỉ 189.000 đồng, phần ăn “hoành tráng” dành cho 3-4 người đang chờ đón bạn tại đây.
Chỉ cần nghe đến tên gọi, bạn đã có thể mường tượng ra những nguyên liệu chính cho món ăn trứ danh này. Ngoài thịt ba ba tươi, hiển nhiên không thể thiếu chuối xanh, đậu rán – thường phải là đậu phụ non, thêm vào đó là thịt ba chỉ, ăn kèm các loại rau nêm như tía tô, lá lốt. Làm nên thành công của món baba nấu chuối đậu, ngoài việc phải chọn được loại baba tươi ngon, còn sống, thì phần lớn nằm ở chỗ tay nghề của người đầu bếp. Thịt ba ba sau khi sơ chế, bắt buộc phải được đảo trong chảo nóng. Mùi hành và tỏi phi sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của thịt, nhưng nếu quá tay thì ngược lại sẽ khiến thịt bị bở, xốp, không ngon.
Kế đến, cũng công phu không kém là công đoạn nấu nước dùng. Ngoài độ ngọt tự nhiên từ thịt ba ba, nồi lẩu không thể thiếu hai thứ gia vị cốt yếu là mẻ và nghệ. Vị chua đặc trưng của mẻ trở nên dịu nhẹ, đậm đà hơn nhờ nghệ tươi. Sự kết hợp điệu nghệ ấy cho hương thơm vô cùng hấp dẫn, chỉ cần ngửi thấy đã có cảm giác cồn cào bao tử.
Cho vào chén một ít bún tươi, nhúng rau vào lẩu, gắp một miếng chuối bùi bùi, một miếng đậu hũ vàng ươm, thì món thịt ba ba bỗng trở nên đặc sắc hơn rất nhiều. Món này rất thích hợp với những khi gia đình bạn cần một hương vị mới để thay đổi bữa cơm đơn điệu hàng ngày. Đồng thời, ba ba nấu chuối đậu còn là món khoái khẩu dành cho các quý ông thích “lai rai”. Một chén rượu ấm lòng bên nồi lẩu nghi ngút khói, quả là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị!
Về Nhà hàng Icon:
Ấn tượng đầu tiên của bạn về nhà hàng Icon sẽ là cảm giác choáng ngợp, bất ngờ và không khỏi ồ lên thích thú. Với lối kiến trúc như một ngôi biệt thự đầy kiêu hãnh nằm tại khu trung tâm quận 3, Icon là mô hình kết hợp giữa các loại hình Nhà hàng – café – điểm tâm – quầy rượu, đáp ứng nhu cầu đa dạng của nhiều đối tượng thực khách. Nơi đây sở hữu hệ thống nhiều phòng ốc, sảnh tiệc và không gian ngoài trời cực kỳ lý tưởng, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm thật sự đáng nhớ. Đặc biệt, mỗi phòng còn có lối bày trí vô cùng hiện đại, đơn giản mà vô cùng tinh tế, trang nhã, kết hợp với việc sử dụng các gam màu ấm, dịu mắt, tạo cảm giác ấm cúng và thân thiện.
Icon Restaurant & Coffee không chỉ là điểm đến đầy hứng thú dành cho những dịp rãnh rỗi, những khi cùng nhau họp mặt gia đình, bạn bè, mà còn là nơi giúp bạn trải nghiệm những món ăn Âu Á đặc sắc, và các loại thức uống tinh tế.
Đừng chần chừ, Click MUA ngay nào!
