Tiết hầm, món ăn dinh dưỡng quen thuộc, nhưng đã thử kết hợp với ngải cứu chưa? Hương vị nồng nàn của lá ngải hòa quyện với tiết chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Hãy khám phá cách nấu tiết hầm lá ngải thơm ngon và dinh dưỡng ngay với bài viết hôm nay nhé
Nguyên liệu chế biến tiết hầm ngải cứu ngon và dinh dưỡng
Chuẩn bị 500g tiết lợn cho món ngon đầy dinh dưỡng này
500g lá ngải cứu tươi mát
Hành tỏi thơm, chanh tươi, lạc phô mai, ớt cay nồng
Gia vị: Hạt nêm, mì chính (bột ngọt), tiêu xay, nước mắm, đường pha lê, dầu ăn ngon
Dụng cụ: Khăn sạch, giấy thấm dầu chất lượng
Hướng dẫn nấu tiết hầm ngải cứu thơm ngon và dinh dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc rang lạc để thơm, sau đó ủ trong khăn để giữ độ giòn. Rang lạc chà xát để loại bỏ vỏ. Hành khô phi vàng thơm, giấy thấm dầu để ráo bớt dầu và hành giòn hơn. Ngải cứu nhặt ngọn và lá non, rửa sạch và vò nhẹ để giảm độ đắng và giữ màu xanh đẹp mắt sau khi nấu chín.
Bước 2: Phi hành và chuẩn bị ngải cứu
Bước 2: Luộc tiết lợn hoàn hảo
Nấu sôi 1,5 – 2 lít nước với 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho tiết lợn vào luộc. Nhớ hớt bọt thường xuyên để nước luôn trong nha.
Lưu ý: Trong quá trình luộc, đừng quên loại bỏ bọt để món ăn thêm phần sạch sẽ.
Bước 3: Hoàn thiện tiết lợn hầm ngải cứu
Khi tiết lợn chín, thêm rau ngải cứu và gia vị
Nấu cho ngải cứu chín, múc ra tô, rắc hành phi và lạc rang. Khi ăn, thêm chanh và ớt để tăng hương vị.
Thực phẩm hoàn thiện
Món ăn tỏa hương thơm khắp bếp. Miếng tiết mềm, thơm ngon, kết hợp với hương vị độc đáo từ ngải cứu. Vị ngọt, không chua, đảm bảo cuốn hút.
Video hướng dẫn cách nấu súp tiết hầm lá ngải thơm ngon và dinh dưỡng tại nhà
Thông tin cách nấu súp tiết hầm lá ngải thơm ngon và dinh dưỡng tại nhà
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 40 phút
Thời gian tổng cộng để nấu ăn: 1 giờ
Phù hợp cho 4-5 người thưởng thức món ăn tại nhà
Lựa chọn cho bữa ăn: Sáng, trưa, tối
Món ăn xuất phát từ văn hóa ẩm thực Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 675 calo
Dưới đây là hướng dẫn làm súp tiết hầm lá ngải thơm ngon và dinh dưỡng tại nhà, mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Đăng bởi: Thịnh Nguyễn
Từ khóa: Cách nấu tiết hầm lá ngải thơm ngon, dinh dưỡng
