Bún là loại thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cải thiện tiêu hóa, chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn lo lắng liệu ăn bún có tăng cân không. Hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu về bún bao nhiêu calo nhé!
1Bún bao nhiêu calo?
Theo ước tính thì 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo. Điều này cho thấy mức calo từ bún khá thấp và có thể sử dụng bún thay thế cơm để giảm cân. Tuy nhiên, lượng calo trong món bún còn tuỳ thuộc nhiều vào các thức ăn đi kèm, cách chế biến, gia vị… [1]
Bạn có thể tham khảo lượng calo có trong mỗi món bún quen thuộc như sau:
Loại bún Hàm lượng calo trong 1 tô bún Bún riêu ốc 531 calo Bún mọc 514 calo Bún thịt nướng chả giò 598 calo Bún măng 485 calo Bún thịt nướng 451 calo Bún mắm 480 calo Bún cá 450 calo Bún đậu mắm tôm 550 calo Bún chả 390 calo Bún xào 570 calo Bún bò Huế có giò 622 calo Bún bò Huế 479 calo Bún riêu 482 calo Bún riêu cua 414 calo
Theo ước tính thì 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo
2Ăn bún có béo không?
Bún tươi có mức calo rất thấp, do đó, khi ăn bún đúng cách thì chúng ta không cần phải lo lắng quá nhiều về việc sẽ tăng cân. Những người muốn giảm cân nên kết hợp bún tươi với các loại rau, đậu phụ để tăng thêm chất xơ và giảm bớt lượng calo nạp vào.
Lượng calo trong các món ăn từ bún có thể khá cao do các nguyên liệu ăn kèm. Tuy nhiên nếu ăn đúng lượng và kết hợp với các nguyên liệu lành mạnh, không quá nhiều chất béo và ít calo thì bạn vẫn có thể chọn lựa bún như một phần của chế độ ăn uống giảm cân.
Bên cạnh đó, bún thường được ăn kèm với nhiều nguyên liệu như thịt, rau, gia vị và nước lèo. Nếu không kiểm soát lượng calo và chất béo khi ăn thì có thể dẫn đến tăng cân.
Lượng calo trong bún phần lớn từ nước lèo, thức ăn kèm
3Cách ăn bún không tăng cân
Lựa chọn loại bún ít tinh bột
Bún ít tinh bột là loại bún được làm từ các nguyên liệu chủ yếu là gạo lứt, rau củ, bột mì,… với tỷ lệ tinh bột thấp hơn so với các loại bún thông thường.
Ăn các loại thực phẩm chứa ít tinh bột sẽ giúp cơ thể không hấp thu quá nhiều đường, đồng thời không cung cấp cho cơ thể lượng calo quá cao, hỗ trợ tốt hơn cho quá trình giảm cân, giữ dáng.
Tuy nhiên, để duy trì sức khoẻ tốt nhất, bạn nên ăn bún đúng lượng, kết hợp với rau xanh và các thực phẩm lành mạnh khác nhằm xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, tốt cho cả cân nặng và sức khỏe.
Bún gạo lứt chứa ít tinh bột giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể
Lựa chọn món ăn kèm lành mạnh
Bạn nên lựa chọn các món ăn kèm có hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cao, giúp giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó bạn có thể hạn chế nạp thêm nhiều calo vào cơ thể.
Những thực phẩm lành mạnh như salad, giá đỗ, cải, tía tô, rau thơm… sẽ giúp cân bằng lượng calo và cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến cách chế biến trong các món ăn kèm như hạn chế sử dụng các nguyên liệu có nhiều chất béo, dầu mỡ, nước tương, nước sốt hay đường và nên chọn nguồn protein tốt như gà, cá… sẽ giúp kiểm soát lượng calo tốt hơn, từ đó hỗ trợ tích cực quá trình giảm cân.
Bún thịt gà giúp cân bằng lượng calo và cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng cần thiết
Ăn với lượng vừa phải
Nếu ăn quá nhiều, lượng calo cung cấp cho cơ thể sẽ cao hơn nhu cầu tiêu thụ, dẫn đến tích trữ chất béo và gây tăng cân.
Vì vậy, hãy ăn bún với một lượng vừa phải, chỉ nên ăn không quá 100g bún khi kết hợp cùng thức ăn khác để đảm bảo vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nhưng không quá nhiều gây ảnh hưởng đến cân nặng.
Ngoài ra, ăn chậm và nhai kỹ cũng là một cách giúp cơ thể cảm thấy no nhanh hơn và đảm bảo lượng thức ăn nạp vào vừa đủ, tránh tình trạng ăn quá nhiều gây tăng cân không kiểm soát.
Không nên ăn quá 100g bún mỗi ngày
Kết hợp thường xuyên vận động
Vận động thường xuyên sẽ giúp cơ thể tiêu hao năng lượng và đốt cháy chất béo, từ đó giúp quá trình giảm cân diễn ra tốt hơn và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, tập thể dục cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bệnh lý và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó thúc đẩy cải thiện sức khỏe toàn diện.
Vận động thường xuyên giúp giảm cân và duy trì cơ thể khỏe mạnh
Chọn thời điểm ăn bún phù hợp
Chọn thời điểm ăn bún phù hợp là điều cần thiết để duy trì sức khỏe và cân nặng.
- Nên chọn ăn bún vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cơ thể có thời gian tiêu thụ calo đã nạp vào thông qua các hoạt động trong ngày.
- Tránh ăn bún vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ vì sẽ làm cho quá trình chuyển hoá chậm hơn, dẫn đến tình trạng tích mỡ gây tăng cân.
Nếu ăn bún vào buổi tối hoặc khuya, bạn nên ăn một lượng nhỏ và chọn những loại bún ít tinh bột kết hợp với các loại rau xanh, hải sản và thực phẩm lành mạnh để giảm thiểu lượng calo cung cấp cho cơ thể một cách hiệu quả.
Nên ăn bún vào ban ngày để tránh tăng cân
4Tác dụng của bún
Nhiều người trong ta thường xuyên ăn bún nhưng chưa chắc đã biết về các lợi ích mà bún mang lại cho sức khoẻ nếu ăn đúng cách như:
- Bổ sung năng lượng: Bún là nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ, vitamin B và các khoáng chất cần thiết như sắt và kẽm, giúp cơ thể khỏe mạnh và bổ sung năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. [2]
- Thay thế các sản phẩm chứa gluten: Bún có thể được sử dụng để thay thế cho các sản phẩm chứa gluten, như bánh mì, mì ống, hoặc mì ý. Bên cạnh đó, bún cũng thích hợp cho chế độ ăn chay hoặc thuần chay. [2]
- Cung cấp selen cho cơ thể: Selen là một loại khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và tăng cường sức khoẻ miễn dịch cho cơ thể.
Tuy nhiên, cách chế biến bún cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng selen có trong bún, do vậy, bạn nên chọn cách nấu đơn giản và tránh sử dụng quá nhiều các loại gia vị vì sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng selen trong thực phẩm. [3]
Bún cung cấp hàm lượng selen cần thiết cho cơ thể
5Lưu ý khi ăn bún
Đối tượng không nên ăn nhiều bún
Không chỉ những người đang giảm cân không nên ăn nhiều bún mà các đối tượng dưới đây cũng nên cân nhắc giảm bớt lượng bún trong chế độ ăn uống hằng ngày như:
- Phụ nữ đang mang thai: hàm lượng dinh dưỡng có trong bún không đủ để cung cấp cho nhu cầu tăng trưởng của thai nhi. Ngoài ra, bún cũng có thể gây khó tiêu cho phụ nữ mang thai.
- Phụ nữ sau sinh: Bún có thể được ngâm cho phồng và sử dụng chất phụ gia trong quá trình sản xuất, có thể gây hại cho hệ tiêu hoá và ảnh hưởng tới sữa mẹ khi cho con bú.
- Trẻ em: bún thường có chứa hoá chất trong quá trình chế biến. Vì vậy, nếu trẻ nhỏ thường xuyên ăn bún sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ.
- Người có hệ tiêu hoá yếu: bao gồm những người bị bệnh viêm dạ dày, tá tràng không nên ăn nhiều bún. Việc ăn bún có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá và gây ra tình trạng khó tiêu và đầy hơi.
- Người bị ốm: đây là đối tượng nên ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ thay vì ăn bún để giảm gánh nặng đường tiêu hoá và không gây khó chịu cho cơ thể.
Phụ nữ mang thai, sau sinh không nên ăn bún
Cách nhận biết bún ngâm hóa chất
Nhiều chị em luôn đau đầu khi mua bún tươi do lo ngại vấn nạn bún ngâm hoá chất ngoài thị trường. Dưới đây là một số cách giúp bạn nhận biết bún ngâm hoá chất để bảo vệ sức khoẻ của bạn và người thân trong gia đình:
- Màu bún: Bún ngâm hóa chất thường có màu trắng sáng và đồng đều, không có sắc thái của màu vàng tự nhiên. Nếu màu bún có độ trắng quá cao, có thể đây là dấu hiệu của bún đã ngâm hóa chất.
- Mùi bún: Bún ngâm hóa chất thường có mùi khác với bún tự nhiên, đó thường là mùi hóa chất và hơi khó chịu khi ngửi.
- Sợi bún: Bún tự nhiên thường có sợi dài và đều nhau, không bị rối, bén hay đứt gãy. Trong khi đó, khi sờ chạm vào bún ngâm hóa chất, bạn có thể nhận thấy sự chênh lệch trong độ dài và độ đồng đều của sợi bún.
Vì vậy, khi mua bún, bạn nên chọn những loại bún có màu sắc, mùi thơm tự nhiên và sợi bún đồng đều, không chênh lệch nhiều. Đồng thời, bạn cũng nên mua bún từ các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ và chất lượng đảm bảo.
Nên chọn những loại bún có màu sắc tự nhiên, mùi thơm thanh khiết và sợi bún đều
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin về lượng calo của bún. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách ăn bún để không gây tăng cân và tốt cho sức khỏe. Bạn nên kiểm soát nguyên liệu dùng kèm với bún để tránh nạp vào cơ thể quá nhiều calo gây tăng cân ngoài ý muốn nhé!
