Món cơm chiên trái thơm (dứa) kiểu Thái là một món ăn cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn. Món ăn này thường được trình bày đẹp mắt trong một chiếc bát từ dứa khiến ai cũng phải thích thú. Hãy cùng PasGo khám phá cách làm cơm chiên trái thơm Thái Lan nhé!
Cơm chiên trái dứa kiểu Thái thơm ngon khó cưỡng
Thái Lan được mệnh danh là đất nước của nhiều món ăn ngon, cuốn hút không biết bao nhiêu khách du lịch trên khắp thế giới. Nếu có dịp đến với xứ sở chùa vàng, bạn đừng bỏ qua món cơm chiên dứa hấp dẫn. Món ăn này có vị chua nhè nhẹ của dứa, vị bùi bùi của các loại rau củ hoà quyện với vị ngọt thanh của tôm hứa hẹn mang lại một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.
Cùng mình thực hiện món cơm này nào!.
Thời gian thực hiện: 30 phút Khẩu phần ăn: 2 người
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CƠM CHIÊN TRÁI DỨA KIỂU THÁI
– Trái dứa: 1 trái
– Tôm tươi: 150 gram
– Thịt nguội: 100 gram
– Đậu Hà Lan: 100 gram
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: ½ củ
– Cơm nguội 2 bát
– Trứng gà 2 quả
– Hành lá: một vài nhánh
– Gia vị: nước mắm, nước tương, gia vị, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.
Cách làm cơm chiên trái thơm kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị bát dứa
Để trình bày cho món cơm chiên trái dứa ta cần một quả dứa rỗng ruột.
Đầu tiên bổ đôi trái dứa, khứa nhiều đường trên dứa như hình, rồi khoét phần ruột ra. Lưu ý bỏ đi phần lõi dứa nhé.
Phần ruột này ta cắt thành các miếng nhỏ để riêng bát để dùng khi chiên cơm.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở sống lưng đi. Dùng dao khứa 1 đường dọc sống lưng tôm. Rửa sạch tôm với nước muối. Ướp tôm với một chút muối và tiêu.
Thịt nguội thái hạt lựu
Cà rốt, hành tây làm sạch vỏ, thái hạt lựu
Đậu hà lan rửa sạch với nước, chần nhanh qua nước sôi.
Trứng đập ra bát, đánh tan với 1 chút muối, bột ngọt và nước mắm.
Bước 3: Chiên cơm
Đun nóng chảo dầu, cho trứng vào chảo khuấy đều cho trứng tơi ra. Khuấy khoảng 1 phút trứng chín cho ra đĩa riêng.
Đun nóng chảo dầu tiếp tục xào tôm, khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho ra đĩa.
Bật bếp trở lại, thêm đầu vào chảo, cho hành tây vào phi thơm.
Thêm cà rốt, thịt nguội đã thái vào xào khoảng 1-2 phút.
Thêm cơm vào chảo, đảo đều.
Khi các nguyên liệu xào đều thì thêm đậu hà lan, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu mè, trứng và tôm vào.
Chiên trong vài phút để các nguyên liệu hòa quyện.
Tắt bếp thêm cho hành lá và dứa vào trộn đều trong 1-2 phút là được.
Cho cơm vào từng bát dứa là hoàn thành rồi.
Thành phẩm món cơm chiên trái thơm (dứa) Thái Lan
Thành phẩm món cơm chiên trái dứa kiểu thái
Món cơm chiên trái dứa kiểu Thái có bề ngoài bắt mắt với bát cơm từ trái dứa, sắc nâu của cơm và thịt nguôi, sắc xanh của hành và đậu hà lan, vàng tươi của trứng và dứa, cam từ cà rốt và ánh hồng của tôm vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn từng hạt cơm chiên giòn thấm đều gia vị, thơm nồng mùi dứa. Cơm có vị chua mặn ngọt rất ngon, dễ ăn và không bị ngán.
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn vui vẻ nhé!.
Nguồn: Sưu tầm
