Cách làm khúc bạch trà sữa thơm ngon sẽ làm tăng độ thơm ngon, béo ngậy cho mỗi cốc trà sữa. Bài viết sau đây, Trà sữa Đô Đô sẽ bật mí đến các bạn cách để làm món khúc bạch uống cùng trà sữa cực thơm ngon.
>>>> Tìm Hiểu Thêm: Kinh doanh trà sữa cần gì?
1. Có những loại khúc bạch trà sữa nào?
Khúc bạch là một loại topping được các bạn trẻ vô cùng yêu thích trong món trà sữa trân châu. Hiện nay khúc bạch đã được biến tấu khiến cho topping này có vị béo, ngọt thơm, thơm thu hút được sự yêu thích của rất nhiều khách hàng. Những loại khúc bạch đang được ưa chuộng nhất hiện nay có thể kể đến như:
- Khúc bạch socola.
- Khúc bạch matcha.
- Khúc bạch chanh dây.
- Khúc bạch sữa.
>>>> Đọc Thêm: Cách làm khoai lang dẻo
2. Cách làm khúc bạch trà sữa ngon
Nếu vẫn chưa có cho mình một công thức chuẩn thì Trà sữa Đô Đô mời các bạn tham khảo cách làm thạch khúc bạch trà sữa thơm ngon theo những bước dưới đây nhé.
2.1 Nguyên liệu
Đầu tiên, để có thể làm ra một món khúc bạch thơm ngon, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
- 100gr đường cát trắng hoặc đường phèn loại nhỏ.
- 3 bịch sữa tươi có đường.
- Tầm khoảng 5gr siro tạo màu, mùi cũng như hương vị cho món khúc bạch.
- 70gr gelatin dạng bột hoặc lá.
- 500ml whipping cream.
- Nước lọc.
- Khay đựng cùng các dụng cụ bếp núc khác.
2.2 Cách làm
Bạn có thể thực hiện theo các bước trong cách làm khúc bạch uống trà sữa như sau:
- Bước 1: Ngâm bột, lá gelatin
- Đầu tiên chúng ta cần phải ngâm bột, lá gelatin. Bạn hãy sử dụng 100ml nước lọc đổ cùng vào bột galetin (đối với dạng lá thì ngâm). Sau đó dùng thìa khuấy đều cho bột tan hết trong nước.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp
- Sau khi có một hỗn hợp bột gelatin dạng lỏng, bạn hãy bật bếp lên cho vào nồi 3 bịch sữa tươi cùng 100gr đường kết hợp với 500ml whipping cream, đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa. Tiếp đến, hãy dùng muôi để khuấy hỗn hợp giúp cho đường có thể tan trong ra cùng sữa tươi và whipping cream.
- Khi hỗn hợp đang dần sôi, bạn hãy dùng bát gelatin đã khuấy đều và đổ trực tiếp vào hỗn hợp trên bếp. Tiếp đến dùng muôi để khuấy tan hỗn hợp gelatin vừa đổ vào và hạ nhiệt độ xuống từ từ rồi tắt bếp.
- Bước 3: Cố định hình dạng thành phẩm
- Sau khi đã tắt bếp, bạn hãy đổ toàn bộ hỗn hợp vừa nấu vào các khay đựng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, hãy dùng muôi để khuấy đều hỗn hợp để các hương vị có thể trộn lẫn vào nhau.
- Tiếp đến, bạn hãy để khúc bạch tầm 1 tiếng đồng hồ để khúc bạch nguôi đi rồi cho vào tủ lạnh tầm 3 – 5 tiếng để món ăn có thể đông lại và ngon hơn.
- Bước 4: Ra thành phẩm
- Khi đã bỏ khúc bạch vào tủ lạnh 3 – 5 tiếng đồng hồ. Bạn hãy lấy món ăn ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bài viết trên đây, Trà Sữa Đô Đô đã giới thiệu đến các bạn cách làm khúc bạch trà sữa thơm ngon, béo ngậy. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thể “bỏ túi” món tủ này nhé!
>>>> Tiếp Tục Với:
- Cách làm thạch củ năng trà sữa siêu đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm thạch bi trà sữa đơn giản, màu sắc hấp dẫn
