Món lẩu là món ăn phù hợp với những bữa tiệc, mâm cỗ đông người hoặc đơn giản bạn muốn thay đổi hương vị bữa ăn gia đình. Vậy hãy thử làm món lẩu vịt chua cay ngon ngon để cùng thưởng thức xem sao. Cách làm lẩu vịt chua cay như thế nào cho ngon mời các bạn cùng xem hướng dẫn từ Vịt 29 nhé!
Lẩu vịt chua cay món ăn đơn giản nhưng cực bắt miệng
Nói về lẩu thì các món lẩu phổ biến nhất là lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu cua, lẩu thập cẩm…Thế nhưng có một món lẩu cũng ngon không kém đó là lẩu vịt. Lẩu vịt nấu chao và lẩu vịt chua cay là một trong những cách chế biến vịt ngon nhất. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm lẩu vịt chua cay sao cho thơm ngon đậm đà.
Vì sao lẩu vịt chua cay lại có thể hấp dẫn được nhiều người. Đó chính là vì hương vị món lẩu này là sự kết hợp hài hoà của các thực phẩm với nhau. Thịt vịt có vị ngọt kết hợp với các loại đồ chua để nấu lẩu cho vị thanh thanh bắt miệng.
Bạn đừng lo lắng ăn lẩu vịt chua cay sẽ bị nóng trong người hay dễ nổi mụn. Bởi thịt vịt là loại thịt có tính hàn, ăn rất mát phù hợp cho cả người già, người lớn, trẻ nhỏ. Bạn có thể thoải mái thưởng thức đến no căng bụng thì thôi đấy nhé.
Cách làm lẩu vịt chua cay đơn giản nhất
Để làm được nồi lẩu vịt chua cay thì bạn phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ mới ngon. Nguyên liệu bao gồm: 1 con vịt, dưa cải chua hoặc kim chi Hàn Quốc, nửa hũ chao nhỏ, vài nhánh sả tươi, 1 củ gừng, vài củ hành khô, ớt tươi, rau nhúng kèm lẩu, gia vị nhà bếp đầy đủ.
Các bước thực hiện lẩu vịt chua cay như sau:
- Dùng chanh, muối hạt, gừng hoặc giấm để sơ chế và khử bớt mùi hôi tanh của vịt. Để vịt ra rổ cho ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
- Sơ chế nguyên liệu, gia vị phụ: Rửa sạch dưa cải chua rồi thái miếng vừa vắt khô nước (kim chi không cần). Giã nhỏ tiêu và hành tỏi để chuẩn bị ướp vịt.
- Cho vịt vào nồi hoặc thau để ướp, cho các nguyên liệu phụ như chao, ớt, tiêu, hành tỏi, gia vị vào vịt và ướp trong vòng 30 phút.
- Phi thơm hành khô và tỏi băm với dầu ăn rồi cho dưa cải chua hoặc kim chi vào xào. Tiếp theo cho thịt vịt vào xào cho săn lại rồi đổ nước sôi vào và nấu cho vịt chín mềm.
- Sau khi vịt chín thì cho nồi lẩu sang bếp gas mini hoặc bếp cồn đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn và thưởng thức lẩu vịt, ăn lẩu vịt kèm bún và các loại rau ăn kèm rất bắt miệng.
Cách làm lẩu vịt chua cay xem ra cũng rất đơn giản mà lại ăn vào mùa nào cũng hợp nữ. Bạn còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay nhỉ?
Đến Vịt 29 ăn lẩu vịt chua cay vừa ngon vừa rẻ
Đi khắp mọi miền Việt Nam đâu đâu cũng có các quán vịt mọc lên. Món vịt có thể nói là món ăn rất được người Việt ưa thích. Nếu bạn cũng là tín đồ của món thịt vịt này có thể đổi món với lẩu vịt xem sao.
Tại Hà Nội có rất nhiều quán ăn chuyên vịt với nhiều món vịt đa dạng. Tuy nhiên muốn ăn vịt ngon bạn cần phải tìm đúng địa chỉ. Vịt 29 là địa chỉ được nhiều thực khách lựa chọn nhất hiện nay.
Quán không chỉ phục vụ những món vịt cơ bản như vịt luộc, vịt quay mà hầu hết những món vịt với nhiều cách chế biến đều có. Các món ăn đều do bàn tay các đầu bếp tài hoa và nhiều kinh nghiệm thực hiện. Hơn nữa quán có công thức bí truyền đảm bảo không có quán vịt nào có hương vị đặc sắc như ở đây.
Trên đây là hướng dẫn cách làm lẩu vịt chua cay đơn giản cho bạn thực hiện tại nhà. Nếu muốn thưởng thức trọn vị hơn có thể đến với Vịt 29 để được phục vụ nhé!
