Người ta thường nói ‘nhạt như ốc’, vì thế khi thưởng thức ốc, đừng quên nước chấm đậm đà dậy mùi. Dưới đây là cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả đơn giản nhưng ngon nhất của Mytour. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Món ốc bươu hấp sả thêm hấp dẫn với nước chấm tuyệt vời
Ốc bươu hấp sả đã thơm ngon, nhưng khi thêm một bát nước chấm chua ngọt đậm đà, dậy mùi sả ớt, món ốc trở nên hấp dẫn hơn. Ở mỗi vùng miền, mỗi hương vị nước chấm khác nhau, nhưng điểm chung là sự kết hợp của nhiều hương vị: từ mùi sả đến chua ngọt của tắc đường, cùng hương thơm và đậm đà của nước mắm. Không chỉ cho ốc, mọi món chế biến từ ốc đều phù hợp với công thức nước chấm phổ biến này từ Mytour. Hãy thử ngay nhé!
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả
Đây là cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả đơn giản và “đa di năng” nhất mà bạn có thể thực hiện. Tỷ lệ nguyên liệu được chia theo khẩu vị chung. Bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Nguyên liệu chuẩn vị
- Nước mắm ngon
- Đường
- Gừng: 1 lát nhỏ
- Tắc: 3 quả
- Ớt: 2 quả
- Sả: 1 nhánh
- Lá chanh: 3 – 4 lá
Cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả
Bước 1: Sả sau khi bóc vỏ, bạn hãy rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng tròn. Nếu muốn thêm hương thơm và cay nồng, bạn có thể đập và băm sả sau khi cắt khúc.
Bước 2: Gừng nên được thái thành từng lát mỏng, ớt cắt thành những khoanh nhỏ, lá chanh xếp chồng lên nhau và cắt thành từng lát mảnh. Tắc thì nên cắt đôi từng quả.
Bước 3: Trong một bát nhỏ, cho 2 muỗng đường và gừng đã thái lát vào đánh cho đến khi gừng và đường hòa quện tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, thêm sả vào và đánh cho phần nước sả trải ra, nhưng hạn chế đánh quá mịn.
Những điều bạn nên biết:
-
6+ Cách làm sốt cho bánh sủi
-
6 công thức sốt cho cua hấp
