Trong số những món ăn đường phố đặc sắc của Việt Nam, khó mà bỏ qua món bột chiên trứng nổi danh Sài Gòn cùng chén nước tương đậm đà đi kèm. Vậy cách làm nước tương ăn bột chiên sao cho chuẩn vị, đậm đà thì hãy vào bếp cùng Tương Việt Hoa Sen nhé!
Cách làm nước tương ăn bột chiên chuẩn vị
Bột chiên là một món ăn được du nhập từ Trung Quốc vào Sài Gòn, và đến nay, bột chiên đã “tung hoành” khắp cả nước như một món ăn thân thuộc. Vị dai của bột, béo của trứng và đặc biệt là vị ngon của chén nước tương đã khiến cho món bột chiên được rất nhiều người yêu thích.
Ngoài việc chọn nguyên liệu như bột, trứng, hành lá thì chén nước tương ngon là yếu tố quan trọng quyết định món bột chiên có ngon hay không. Vậy cách làm như thế nào, hãy cùng tham khảo cách làm nước tương ăn bột chiên siêu đơn giản nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước tương (xì dầu) là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu
- 1 muỗng canh giấm (giấm đỏ hoặc giấm táo thì sẽ ngon hơn nhiều đấy)
- 1 muỗng canh nước dừa
- Gia vị: đường, muối, ớt…
Cách làm nước tương ăn bột chiên
Bước 1: Pha nước tương
Đầu tiên, bạn cho nước tương vào chén với các tỉ lệ: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê đường. Sau đó, khuấy đều cho đến khi nào hỗn hợp hòa quyện.
Lưu ý: Khi cho giấm vào, bạn có thể cho từ từ, nêm nếm tùy vào khẩu vị của gia đình mình. Vì nếu lỡ cho nhiều sẽ khiến chén nước tương của chúng ta bị chua. Trường hợp nếu lỡ tay cho nhiều giấm, thì bạn chỉ cần cho thêm chút nước tương, và đường để cân bằng hỗn hợp lại nhé.
Bước 2: Cho thêm nước dừa vào hỗn hợp nước tương (nếu có)
Để chén nước tương có vị ngọt dịu thanh thì bạn có thể cho thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh nước dừa để chén nước tương của chúng ta thêm thơm và ngậy hơn.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp nước tương
Bạn cho hỗn hợp nước tương vào nồi và bắc lên bếp để đun sôi. Trong lúc đun sôi nước tương, bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 4: Kết hợp với các món ăn kèm
Một chén nước tương ăn bột chiên không thể thiếu các món ăn kèm đó chính là đu đủ và cà rốt ngâm chua. Những ai thích ăn cay có thể nêm thêm một chút tương ớt hay sa tế.
Thành phẩm là chén nước tương đậm đà
Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chén nước tương ăn bột chiên đúng chuẩn vị. Thứ duy nhất bạn cần lúc này là một đĩa bột chiên trứng thơm ngon, ngoài giòn trong mềm chuẩn vị Sài Gòn để kết hợp với chén nước chấm đậm đà này
Hy vọng với cách làm nước tương ăn bột chiên trên đây đã giúp bạn hoàn thành được chén nước chấm ngon ăn kèm với bột chiên thêm ngon. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
Tương hột trong ẩm thực dân dã của người miền Tây
CÁCH LÀM TƯƠNG CÀ CHUA HOMEMADE
Hô biến mì gói thành món pizza sang chảnh trong nháy mắt, ăn bao nhiêu cũng không chán
