Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người ta thường chọn cách luộc tôm hùm thay vì chế biến thành những món ăn cầu kỳ khác. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với các cách luộc tôm hùm chuẩn ngon sau đây nhé!
1. Cách luộc tôm hùm với bia thơm ngon, ăn là thích mê
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm
- Bia
- Muối
1.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế và ướp tôm hùm với bia
- Tôm hùm rửa sạch.
- Khuấy đều hỗn hợp gồm 3 lon bia và một ít muối vào trong thau.
- Cho tôm hùm vào ướp trong khoảng 30 – 45 phút. Lưu ý, phần bia phải ngập tôm.
Bước 2: Hấp tôm hùm với bia
- Đổ phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi nấu sôi.
- Cho tôm hùm lên trên xửng hấp rồi tiến hành hấp tôm hùm khoảng 20 – 25 phút đến khi tôm chín thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Tôm hùm hấp với bia rất thơm ngon, ngọt thịt. Mùi bia quyện vào thịt tôm tạo nên hương vị lạ lạ, rất cuốn hút.
2. Cách luộc tôm hùm với nước cốt chanh không tanh, ngọt thịt
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm
- Chanh tươi
- Hành tây, cần tây
- Muối
2.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm hùm để nguyên con, rửa sạch, tránh làm gãy chân, càng của tôm vì sẽ làm mất vị ngọt trong quá trình luộc.
- Chanh thái lát mỏng.
- Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.
- Cần tây sơ chế rồi rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Cách luộc tôm hùm
- Chuẩn bị một cái nồi lớn, đặt nồi lên bếp cùng 2 lít nước nấu sôi.
- Cho hành tây, cần tây, muối, tôm hùm vào luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Luộc tôm hùm với chanh sẽ làm thịt tôm không bị khô và tanh, thịt ngọt, béo không bị dai.
3. Cách luộc tôm hùm với rượu vang trắng lạ vị, chuẩn ngon
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm: 3 – 4 con
- Rượu vang trắng: 150ml
- Gia vị: Muối, hạt nêm
- Dầu ăn ( hoặc dầu olive )
- Gừng
- Hành lá
3.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm hùm rửa sạch, để ráo.
- Gừng, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cách luộc tôm hùm
- Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng vào chảo xào sơ qua.
- Cho 150ml rượu vang trắng cùng 100ml nước lọc vào chảo, nêm thêm 1 ít muối rồi nấu sôi.
- Cho tôm hùm vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 20 – 25 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Tôm hùm hấp rượu vang trắng rất thơm ngon, lạ vị. Nên dùng lúc tôm còn nóng và thưởng thức kèm với rượu, nước chấm muối ớt chanh sẽ rất tuyệt vời.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của VinID, bạn sẽ thành công với các cách luộc tôm hùm ngọt ngon khó cưỡng để đãi cả nhà. Tham khảo thêm các bài viết bổ ích tại https://vinid.net/blogs/. Tải app VinID để mua nguyên liệu online tươi ngon, đạt chuẩn một cách nhanh chóng bạn nhé!
>>> Cách làm gỏi tôm giòn ngon
