Tỉa hoa ớt trang trí là một trong những cách giúp món ăn trông hấp dẫn và thơm ngon hơn. Hoa tỉa từ ớt có màu đỏ nổi bật, tạo điểm nhấn cho món ăn. Chị em hãy cùng khám phá ngay những bí quyết tỉa hoa ớt cực đẹp, dễ thực hiện, “vụng” mấy cũng thành công.
1. Cách tỉa hoa hồng môn từ quả ớt đơn giản
Chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em có thể tỉa được những bông hoa xinh xắn, đẹp mắt để trang trí món ăn rồi. Bạn hãy tham khảo bí quyết tỉa hoa ớt sau đây nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu để tia hoa hồng môn từ ớt
- Ớt: Chọn trái ớt dài, quả tươi, thân mập, già quả, có màu sắc đỏ tươi.
- Dao tỉa rau củ mũi cong hoặc dao nhỏ mũi nhọn
- Bát nước
1.2. Hướng dẫn cách tỉa hoa hồng môn từ trái ớt đẹp mắt
- Chúng ta nhớ đeo găng tay nilong trước khi cầm ớt tỉa để ớt không dính vào tay gây nóng, rát.
- Tiến hành tỉa nhuỵ hoa bằng cách dùng dao nhọn tách phần thân ớt và phần hạt dính liền với cuống. Lưu ý chỉ khía trên thân ớt để không làm đứt phần hạt gắn liền với cuống ớt.
- Khéo léo banh phần thân ớt rời hoàn toàn ra khỏi ruột ớt đầy hạt đang được nối với cuống ớt.
- Lật mặt bóng của trái ớt lên, dùng dao tỉa tròn cánh hoa. Bạn tỉa cho thân ớt có hình dáng như trái tim – dáng của hoa hồng môn.
- Ngâm thân ớt đã tỉa trong bát nước lạnh để thân ớt cong tự nhiên và dễ ra dáng. Sau khi vớt ra dùng khăn khô thấm cho ráo nước, uốn nhẹ nhàng để dáng hoa được đẹp hơn.
- Khoét một lỗ tròn nhỏ phía gần mép dưới thân ớt và xỏ cuốn ớt vào, phần ruột đầy hạt ớt sẽ làm nhuỵ hoa. Nếu muốn cuống hoa dài hơn nữa thì cắm phần cuống ớt vào đậu đũa hoặc ngó tỏi xanh dài.
- Bạn có thể áp dụng cách này để tỉa ớt xanh thành lá bày cùng với hoa hồng môn đỏ. Với cách làm này, ớt không bị vụn nên chúng ta vẫn có thể dùng ớt cho bữa ăn.
2. Bí quyết tỉa hoa huệ tây từ ớt chỉ trong nháy mắt
Ớt tươi là gia vị thường được dùng trong món ăn hằng ngày, giúp món ăn có vị cay cay thêm phần hấp dẫn. Bằng cách tỉa hoa ớt đơn giản dưới đây, bạn đã có những bông hoa đẹp rực rỡ, bắt mắt.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu tỉa hoa từ ớt
- Ớt tươi: Chọn trái ớt to vừa, đường kính từ 1 – 1.5 cm, có đuôi nhọn thon dài.
- Dao nhỏ mũi nhọn
- Thau nước nhỏ
2.2. Cách tỉa hoa huệ tây từ ớt đẹp mắt để trang trí món ăn
- Từ đuôi nhọn trái ớt lấy lên một đoạn khoảng 4 cm. Dùng dao cắt sâu vào 1,5 cm, chia thành 6 cánh đều nhau.
- Dùng dao tỉa để tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.
- Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa thành một nhánh nhị dài.
- Uốn cánh hoa cho nở đều rồi ngâm vào nước để cánh hoa được mềm hơn rồi vớt ra để ráo nước.
- Hoa huệ tây tỉa từ ớt có thể được dùng để trang trí cho các món gỏi, hấp… cho món ăn thêm màu sắc. Cách tỉa quả ớt hình hoa huệ tây tuy đơn giản nhưng trang trí món ăn rất hiệu quả, không mất nhiều thời gian.
3. Cách tỉa ớt thành những bông hoa đồng tiền xinh xắn
Hoa đồng tiền tượng trưng cho sự thịnh vượng, giàu sang. Chỉ với những trái ớt đủ sắc màu cùng với một chút khéo tay, bạn sẽ có ngay những bông hoa rực rỡ để trang trí món ăn.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ớt sừng
- Dưa leo
- Một vài cọng hành lá, thì là
- Dao mũi nhọn…
3.2. Chi tiết cách tỉa hoa đồng tiền từ quả ớt
- Ớt sừng bỏ cuống, lấy từ phần cuống lên khoảng 5 cm, bỏ hột, thái mẫu ớt thành các sợi đều nhau.
- Dưa chuột cắt lấy phần thân, khứa thành hình zic-zac, bổ đôi, khoét bỏ phần ruột.
- Đặt sợi ớt vào phần đĩa trang trí bạn muốn, úp dưa chuột vào bao lấy phần đuôi sợi ớt để tạo thành cuống hoa, đặt phần hành lá, thì là lên.
- Như vậy là bạn đã có một bông hoa đồng tiền đẹp mắt làm tôn lên màu sắc cho món ăn.
4. Cách tỉa hoa hồng môn từ ớt chuông đẹp mắt
Cắt ớt thành hoa hồng để trang trí món ăn sẽ giúp món ăn của bạn đẹp như nhà hàng năm sao vậy. Cùng tìm hiểu mẹo tỉa hoa từ ớt nhé.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu tỉa hoa từ ớt
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Hành lá, thì là hoặc rau mùi trang trí
- Dao tỉa hoa
4.2. Cách tỉa hoa ớt chuông đơn giản, đẹp mắt
- Chọn quả ớt chuông nhỏ, dài vừa phải. Cắt ngang phần đuôi ớt tuỳ theo ý định của mình định tỉa cánh dài hoặc cánh ngắn.
- Chia quả ớt đều tuỳ theo số lượng cánh và cắt vát hai bên phần ớt vừa chia để có được cánh hoa.
- Dùng dao tỉa tách phần vỏ mỏng bên ngoài để tạo thành lớp cánh thứ hai. Làm lần lượt với từng cánh hoa.
- Ngâm bông hoa ớt vừa tỉa vào bát nước cánh hoa bung ra tự nhiên. Cuối cùng cho lên món ăn để trang trí và thưởng thức.
5. Cách làm hoa hồng từ ớt và thịt nguội
Với vài thao tác bạn có thể làm hoa hồng trang trí từ ớt và thịt nguội, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu tỉa ớt thành hoa
- Ớt sừng trâu màu xanh
- Thịt nguội
- Dao tỉa nhỏ
5.2. Cách tỉa hoa hồng từ trái ớt và thịt nguội
- Đầu tiên cắt nhỏ ớt sừng trâu thành nhiều khúc, mỗi khúc từ 2 – 3 cm.
- Dùng dao nhỏ loại bỏ phần hột bên trong. Tiếp tục dùng dao cắt thành những đường chéo lên thân ớt, tạo thành đài hoa.
- Với những lát thịt nguội, bạn chỉ cần gấp đôi rồi cuộn tròn lại như hoa hồng.
- Đặt phần thịt nguội đã cuộn vào đài hoa bằng ớt. Cuối cùng sử dụng hoa hồng để trang trí món ăn theo ý thích.
Món ăn ngon đã hấp dẫn vị giác của chúng ta. Tuy nhiên, nếu cách trang trí món ăn không đẹp mắt thì cũng giảm đi phần nào sự hấp dẫn của món ăn đó. Những bông hoa đỏ rực, xinh đẹp được tỉa từ ớt sẽ là điểm nhấn cho món ăn của bạn. Hy vọng với những chia sẻ cách tỉa hoa ớt trên sẽ đem lại cho bạn nhiều mẹo vặt bổ ích. Chúc bạn thành công!
Hồng Ngọc
