Món thịt lợn xào sả ớt là một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, với hương vị cay thơm của sả và ớt, món ăn này sẽ làm tươi mới bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm thịt heo xào sả ớt được ưa chuộng nhất hiện nay!
1. Mở đầu với món thịt lợn xào sả ớt
Thịt heo, nguyên liệu đa dạng và phổ biến, chế biến thành nhiều món từ luộc, chiên, xào, kho… Trong số đó, không thể không nhắc đến món thịt heo xào sả ớt.
Món thịt lợn xào sả ớt – Đặc sản gia đình
Đây là một món ăn truyền thống từ thịt lợn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Thịt lợn xào sả ớt không chỉ ngon miệng mà còn mang đến hương vị đậm đà, cay thơm khó cưỡng. Khi kết hợp với cơm nóng, bữa ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
2. Cách làm món thịt lợn xào sả ớt
Như đã đề cập, món thịt heo xào sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn rất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có công thức chế biến hoàn hảo, hãy áp dụng ngay hướng dẫn dưới đây để tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị 500g thịt heo ba chỉ
- 2-3 quả ớt sừng tạo điểm cay đặc trưng
- 5 củ sả thơm nồng, tạo hương vị đặc trưng
- 2 củ hành khô mang lại hương thơm đặc sắc
- Sử dụng muối, tiêu, mắm, dầu ăn, dầu hào… để gia vị thêm phần đậm đà
Các bước thực hiện món ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị thịt ba chỉ heo, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch sả và ớt, thái nhỏ và băm nhuyễn
- Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn
Bước 2: Hòa quyện hương vị
Thái thịt và ướp cùng gia vị: 1 muỗng muối, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu hào, ⅔ phần sả, ớt đã băm nhuyễn trong 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
Bước 3: Xào thịt thơm ngon
Bước 4: Giảm lửa và nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình. Khuấy đều cho đến khi thịt chín mềm, có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm lan tỏa. Đặt thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
3. Thành phẩm thịt heo xào sả ớt
Món thịt lợn xào sả ớt, khi ăn kèm cơm nóng trong những ngày se lạnh, thật sự tuyệt vời. Thành phẩm hoàn hảo với mùi thơm kích thích từ sả và ớt, làm cho mỗi miếng thịt thấm đều gia vị, cảm nhận vị mặn, ngọt, cay cay và hương nồng của sả. Khi nắm một miếng thịt và ăn kèm cơm nóng, không gì có thể sánh kịp với hương vị tuyệt vời này.
4. Bí quyết khi làm món thịt lợn xào sả ớt thêm phần ngon
Theo công thức hướng dẫn ở trên, món thịt heo xào sả ớt không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đặc trưng của thịt lợn xào. Tuy nhiên, để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng khi chọn nguyên liệu và chế biến:
- Chọn miếng thịt heo có chút mỡ và nạc để khi xào, món ăn không bị khô và nhàm chán.
- Lựa chọn thịt có lớp mỡ trắng đục, thịt đỏ hồng, săn chắc. Tránh thịt có mùi hôi hoặc lớp mỡ quá mỏng, làm thịt trở nên nhão.
- Sả nên chọn loại tươi, không héo, nặng tay và có mùi thơm đặc trưng. Hạn chế mua sả bị nát hoặc không có mùi.
- Ớt nên chọn trái đỏ tươi, bóng căng. Ớt càng đậm màu, cay càng nhiều. Tránh ớt có đốm vàng hoặc đen khá lạ.
- Trong quá trình xào, chế biến thịt chín mềm, nêm gia vị vừa phải.
- Đặc biệt, hãy tạo ra bức tranh đẹp mắt cho món ăn để làm tăng sức hấp dẫn.
Dưới đây là bí quyết làm cho món thịt lợn xào sả ớt trở nên ngon nhất. Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn ngon từ thịt heo này để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và chuẩn vị nhé!
