Chuối xiêm đen là gì? Nghe cái tên có vẻ khá thân thuộc tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về công dụng của chúng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn hiểu rõ hơn về chuối xiêm đen có thật sự đen như cái tên không nhé!
1. Đôi nét về chuối xiêm đen
Chuối xiêm đen là gì?
Hình ảnh chuối xiêm đen
Chuối xiêm đen hay còn gọi là chuối xiêm là loại chuối rất quen thuộc với tất cả mọi người từ mọi lứa tuổi khác nhau. Chuối xiêm đen được truyền lại là một trong các đặc sản của vùng đất miền Tây Nam Bộ đặc biệt là Mỹ Tho,Tiền Giang và các tỉnh gần lân cận. Chuối xiêm được dịch tiếng anh với tên gọi là Pisang Awak black.
Các vùng trồng được chuối xiêm thường là các vùng đất rất màu mỡ do phù sa bồi đắp nên chuối xiêm đen luôn có sự tươi xanh tốt lành.Chuối xiêm đen nghe cái tên có vẻ khá là đen tối nhưng thực chất chúng không đen đến vậy.
Các đặc điểm của chuối xiêm đen
Thành phần dinh dưỡng của chuối xiêm đen
Chuối xiêm đen được biết đến là thực phẩm vô cùng tốt vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe chúng ta. Một quả chuối trung bình tầm 100gram sẽ chứa 89 calo và 75% nước, 1,1 gram protein, 22,8 gram carbohydrate, 12,2 gram đường và 2,6 gram chất xơ, chất béo là 0,3 gram.
2. Tác dụng của chuối xiêm đen
Giải độc tố cho cơ thể
Vì chuối xiêm chứa nhiều chất pectin, chuối là phương pháp tự nhiên giúp giải độc tố cho cơ thể rất hiệu quả. Vì chất Pectin giúp làm tăng quá trình bài tiết thủy ngân lên đến 150% trong vòng 24 tiếng khi bạn ăn chuối. Và đặc biệt chuối còn giúp bạn hạn chế hấp thụ các chất béo đây được coi là cách giảm cân tuyệt vời.
Giúp tăng thị lực cho người sử dụng
Chuối xiêm đen chứa rất nhiều chất vitamin C, Vitamin A giúp chúng ta có khả năng tăng cường thị lực cho mắt. Ngoài hai vitamin trên trong chuối còn có beta caroten và vitamin E giúp chống oxy hóa điều này rất có lợi cho mắt cùng với đó là chất lutein giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Tăng lượng máu có trong cơ thể
Cơ thể nếu thiếu đi sắt sẽ làm cơ thể trở nên mệt mỏi và chán nản dễ gây tăng cân và chuối là một giải pháp cho điều này. Chuối có chứa nhiều sắt sẽ khiến bạn cải thiện được nhiều tình trạng mệt mỏi và chán chường.
Công dụng của chuối xiêm đen
Giải quyết một số tình trạng hạ huyết áp cho cơ thể con người
Bệnh liên quan đến huyết áp đang dần trở nên phổ biến kể cả người trẻ tuổi hay lớn tuổi đều có thể mắc phải. Các bác sĩ thường khuyên bạn nếu có thể hãy sử dụng chuối xiêm đen một cách thường xuyên, điều này sẽ giúp ích cho bạn về bệnh huyết áp. Vì trong chuối xiêm chứa hàm lượng cali cao và natri thấp, mà bệnh huyết áp lại xuất phát từ cali thấp và natri cao. Vậy nên chuối là thực phẩm có thể giảm huyết áp cũng như các cơn đau tim.
Chống lại bệnh ung thư
Chuối xiêm đen chứa các chất chống oxy hóa delphinidin có đặc điểm là chống lại các khối u. Theo các nhà khoa học nghiên cứu rằng sử dụng delphinidin vào tế bào ung thư dạ dày sẽ gây ức chế cho sự phát triển của khối u.
Chống lại các bệnh tật
Tuy chuối xiêm đen không có vitamin A nhưng nó lại có khả năng giúp cho cơ thể chúng ta hạn chế đi việc thiếu vitamin A. Bởi vì chuối có chứa các thành phần dinh dưỡng đó là 3 loại carotenoid khác nhau như provatamin A carotenoid, beta-carotenoid hay alpha-carotenoid từ đó có thể chuyển thành vitamin A. Theo các chuyên gia đã từng nghiên cứu các thực phẩm càng chứa nhiều carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch và tiểu đường cao.
Chuối xiêm giàu năng lượng
Thành phần trong chuối chứa rất nhiều năng lượng bởi chúng chứa glucose. Việc bạn ăn trước khi tập giúp bạn nạp thêm được năng lượng và phục hồi nhanh chóng hơn.
Chắc khỏe xương khớp
Chuối tuy không chứa nhiều canxi nhưng lại có khả năng thúc đẩy hấp thụ canxi rất tốt nhờ vào chất fructooligosaccharides. Fructooligosaccharides có thể lên men ở trong đường ruột giúp cho cơ thể bạn hấp thụ tối đa lượng canxi có trong các món ăn.
Cải thiện được đường tiêu hóa
Khi bạn thấy khó chịu sau khi ăn, bạn nên dùng ngay một quả chuối, vì trong chuối có chứa các chất prebiotic sẽ giúp vi khuẩn đường ruột xử lý các thức ăn một cách dễ dàng.
Giúp ích cho quá trình giảm cân
Nếu bạn ăn chuối giữa các bữa ăn thì mức ăn của bạn sẽ giảm đi rất nhiều điều này tránh tăng cân cho bạn.
Giảm đi lượng cholesterol xấu
Trong chuối rất nhiều vitamin B6 mà vitamin 6 lại tốt cho tim mạch và miễn dịch cho cơ thể nhờ đó mà làm giảm đi lượng cholesterol xấu.
Khả năng no lâu hơn
Nếu bạn sử dụng chuối chưa chín thì lúc này tinh bột đang rất nhiều, khi sử dụng chuối ở tình trạng này sẽ làm giảm đi cảm giác thèm ăn mà còn tăng cường khả năng đốt chất béo. Theo một nghiên cứu mới đây cho thấy thay vì bạn ăn tinh bột thì bạn có thể sử dụng chuối để thay thế cho 5% tinh bột để đốt cháy 3% chất béo.
Bạn đọc tham khảo thêm:
Chuối sứ là chuối gì? 1 Trái chuối sứ bao nhiêu calo?
Chuối dạ hương có tác dụng gì? Người bị dạ dày có ăn được không?
3. Các món ăn từ chuối xiêm đen
Nem chuối
Món nem chuối là một trong các món ăn vặt được giới trẻ rất yêu thích. Đặc biệt với màu vàng đậm, vị ngọt thanh và bé nhưng giòn tan đã giúp nhiều người mê mệt không chỉ ăn một lần mà có thể ăn suốt. Thực chất nem chuối rất dễ chế biến vì chúng chế biến không có cầu kì.
Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng
Đây là món ăn khá quen thuộc và phổ biến, chuối nếp nướng được chế biến bởi các lớp vỏ nếp bên ngoài và chuối được quấn bên trong, cách làm khá dễ. Và chuối xiêm có thể chế biến những món ăn khác nhau theo từng vùng miền.
4. Chuối xiêm đen có thể tìm thấy ở đâu?
Chuối xiêm đen ngoài vườn
Chuối xiêm đen có thể tìm thấy ở nhiều nơi từ chợ đến siêu thị, nếu bạn ở quê có thể bắt gặp các cây chuối xiêm đen vô cùng nhiều. Giá của chuối xiêm đen giao động từ 40.000đ trở lên tuy nhiên mức giá này chưa hẳn đã chính xác với một vài địa phương. Chúng ta nên cân nhắc mức giá phù hợp theo chất lượng chuối.
5. Cách trồng chuối xiêm đen
Loại giống với đất trồng chuối xiêm đen
Hiện nay chúng ta đang có rất nhiều dạng giống chuối xiêm đen trên thị trường, tuy nhiên nếu bạn chọn dạng chồi cao tầm 0,8-1m vừa to khỏe không có sâu bệnh. Còn dạng củ có thể trồng từ 2-3 mầm chồi. Đặc biệt dù trồng bằng gì khi các mầm non nhú lên thì chúng ta phải sử dụng các loại thuốc diệt khuẩn.
Việc đầu tiên để trồng chuối xiêm đen bạn cần phải chuẩn bị đất đủ độ tơi xốp nhưng nằm ở bề mặt trũng tuy nhiên không trũng quá tránh những lúc mưa ngập úng.
Kỹ thuật trồng
Tùy vào các loại giống mà bạn chọn cách trồng phù hợp thường thì sâu xuống mặt đất từ 10-15cm. Cách chăm cây chuối xiêm đen non tuy đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ, đặc biệt bạn nên để ý cây phải tránh gió để tránh tình trạng đổ rách lá dẫn đến giảm năng suất cho người trồng. Với mùa khô bạn nên tưới nước 2 ngày 1 lần với cây non và cây lớn hơn thì 1 tuần tưới cây 2 lần là đủ, vào mua mưa nhớ chú ý các đường thoát nước cho cây ngập úng đặc biệt là chú ý tháng 8 và tháng 10.
6. Tổng kết
Giống như các loại thực phẩm khác chuối xiêm đen có tác dụng rất tuyệt vời đối với cuộc sống con người. Bài viết đã cung cấp khá đầy đủ thông tin về chuối xiêm đen. Hãy cũng theo dõi bài viết hấp dẫn này nhé!
