Cơm chiên là một món ăn sáng đặc trưng của người Việt. Ngày nay, cơm chiên còn được “biến tấu” theo nhiều công thức khác nhau nên không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Vậy cơm chiên bao nhiêu calo? Ăn cơm chiên có béo không? Nếu đang trong giai đoạn ăn kiêng, đây là vấn đề bạn cần hết sức lưu ý đấy.
1. Cơm chiên được chế biến như thế nào?
Cơm chiên hay cơm rang là tên gọi chung của một món ăn được chiên trên chảo dầu gồm các nguyên liệu chính như: cơm đã nấu, trứng, rau, hải sản hoặc thịt,… Đây là một trong những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Đông Nam Á, Đông Á và Nam Á. Ở thời điểm tại, có rất nhiều loại cơm chiên khác nhau, phù hợp với sở thích của nhiều người dùng.
Nếu trước đây, cơm chiên chỉ được chế biến từ cơm trắng, tỏi và gia vị thì ở hiện tại, món ăn này đã có khá nhiều biến tấu. Cụ thể, bạn có thể chọn ăn cơm chiên dương châu (cơm chiên với đậu cô ve, cà rốt, lạp xưởng,…), cơm chiên cá mặn (cơm chiên cùng cá mặn) hoặc cơm chiên hải sản (cơm chiên với tôm, mực,…), cơm chiên trứng,… Với hương vị thơm ngon, cơm chiên đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
2. Cơm chiên bao nhiêu calo?
Để biết được cơm chiên bao nhiêu calo, trước tiên bạn cần phải xem xét từng thành phần có trong món ăn này. Thực tế, lượng calo nạp vào cơ thể sau mỗi lần ăn là bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào khối lượng nguyên liệu chế biến.
2.1. Hàm lượng calo trong 1 bát cơm trắng
Các nghiên cứu đã chỉ ra, lượng dưỡng chất có trong mỗi loại gạo sẽ không giống nhau. Nhìn chung, cơm chiên bao nhiêu calo tùy thuộc vào các nguyên liệu chế biến. Cụ thể, nếu 1 chén cơm có chứa khoảng 100gr cơm sẽ có lượng calo như sau:
- Cơm trắng: 130 calo/100g
- Cơm tấm: 627 calo/100g
- Cơm gạo lứt: 110 calo/100g
- Cơm cháy: 357 calo/ 100g
Không chỉ năng lượng nuôi dưỡng cơ thể (calorie), cơm còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: đạm, natri, Canxi, tinh bột, kali,… Tại Việt Nam, đây là món ăn chính dường như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
2.2. Hàm lượng calo có trong cơm chiên thập cẩm
Cơm chiên thập cẩm luôn là lựa chọn hàng đầu của những người sành ăn. Chúng được ưa chuộng bởi sở hữu hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Với sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu như hải sản, thịt, những loại rau củ quả như hành tây, cà rốt, nấm… món ăn này sẽ giúp bạn “cứu rỗi” chiếc bụng đói hiệu quả.
Tuy nhiên, đối với những người đang ăn kiêng thì cần phải thật cân nhắc khi sử dụng món ăn này. Vốn dĩ như vậy vì mỗi dĩa cơm chiên thập cẩm sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 865 calo – đây là một con số tương đối lớn, có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.
2.3. Hàm lượng calo trong cơm rang dưa bò
Cơm rang dưa bò cũng là một trong những món ăn bạn nên cân nhắc trước khi ăn. Nếu so với cơm chiên thập cẩm, hàm lượng calo trong cơm rang dưa bò còn cao hơn rất nhiều. Ở đây, cứ mỗi chén cơm rang này sẽ cung cấp khoảng 932 calo cho cơ thể. Chính vì vậy, dù có yêu thích cỡ nào đi chăng nữa cũng không nên ăn mỗi ngày nếu muốn sở hữu vóc dáng thon gọn nhé.
2.4. Hàm lượng calo trong cơm chiên hải sản
Với việc được chế biến từ nhiêu nguyên liệu khác nhau từ động vật cho đến thực vật, cơm chiên hải sản không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể mà còn rất giàu calo. Thông thường, một dĩa cơm chiên này sẽ có chứa khoảng 1000 calo. Con số này vượt mức calo mà mỗi người trưởng thành cần nạp vào cơ thể trong một bữa ăn.
2.5. Hàm lượng calo trong 1 chén cơm chiên trứng
Đối với người Việt, cơm chiên trứng là món ăn quen thuộc, chúng thường xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Sự kết hợp giữa trứng và cơm trắng đã góp phần mang đến hàm lượng protein khá cao. Bên cạnh đó, trong một chén cơm rang trứng còn sẽ chứa khoảng 800 calo.
3. Ăn cơm chiên có tăng cân không?
Cơm chiên được xếp vào nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng calo cao. Đó chính là lý do vì sao nhiều người cảm thấy e ngại khi sử dụng chúng. Nếu so với các món ăn phổ biến khác như bún, phở, cháo… hàm lượng calo có trong cơm chiên cũng cao hơn rất nhiều. Vậy liệu ăn cơm chiên có tăng cân không?
Câu trả lời là CÓ nếu bạn sử dụng món ăn này thường xuyên với một liều lượng lớn. Vì trung bình mỗi ngày, nữ giới sẽ cần nạp khoảng 2000 calo vào cơ thể, tức 667 calo cho mỗi bữa ăn. Trong khi đó một chén cơm chiên đã chứa ít nhất 800 calo. Chính vì vậy, đâu không phải là lựa chọn tuyệt vời dành cho những cô nàng đặc biệt quan tâm đến cân nặng, vóc dáng của mình.
4. Có nên ăn cơm chiên vào buổi sáng không?
Cơm là món ăn chứa nhiều tinh bột, do đó chúng luôn giúp chúng ta cảm thấy no lâu. Đặc biệt, món ăn này còn cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào vào buổi sáng, qua đó bạn sẽ khởi đầu một ngày mới với sự tỉnh táo, hứng khởi mà không bị cơn đói bụng quấy rầy.
Không chỉ vậy, ăn cơm chiên vào buổi sáng cũng sẽ không gây tăng cân. Hầu hết tất cả mọi người đều sẽ tiêu hao nhiều năng lượng trong một ngày làm việc, Vậy nên cơ thể cần nạp một lượng calo thích hợp để đáp ứng được hết các hoạt động trong ngày.
Đồng thời, nếu buổi sáng đã sử dụng món ăn chứa quá nhiều calo, bạn chỉ cần tiết giảm hàm lượng này trong bữa trưa và bữa chiều sẽ vẫn đảm bảo được cân nặng ổn định.
5. Làm thế nào để ăn cơm chiên mà không bị tăng cân?
Đa phần các món cơm chiên đều cung cấp lượng calo khá cao nhưng không phải vì thế mà những người đang giảm cân không thể sử dụng món ăn này. Hãy tham khảo qua những bí quyết dưới đây để an tâm sử dụng thực phẩm mình thích mà vẫn duy trì được vóc dáng thon gọn:
- Tốt hơn hết nên ăn cơm chiên kèm theo những thực phẩm ít calo để không bị mập.
- Đối với những ai đang trong chế độ giảm cân, chỉ nên sử dụng cơm chiên 1 lần/tuần.
- Trước khi ăn cơm, nên uống nước lọc, sinh tố hoặc nước ép trái cây để nhanh no hơn khi sử dụng, từ đó giảm được lượng calo nạp vào trong cơ thể.
- Không nên uống nước ngọt có gas khi ăn cơm rang, vì điều này chỉ khiến bạn muốn ăn nhiều hơn mà thôi.
6. Cách chế biến cơm rang trứng đơn giản ngay tại nhà
Để giải quyết cơn thèm ăn bất chợt của mình, bạn có thể tham khảo qua cách chế biến món cơm rang trứng đơn giản bên dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1 Chén cơm nguội
- 2 Quả trứng
- Hành lá
- Dầu ăn, bơ, dầu hào, hạt nêm
Cách chế biến:
- Trước tiên, đập 2 quả trứng vào phần cơm nguội đã chuẩn bị trước đó và tiến hành trộn đều để cơm thấm đều vào trứng.
- Tiếp đến, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và cho hành lá đã cắt lát vào rồi thì phi thơm.
- Sau khi hành đã vàng đều hãy cho phần cơm đã trộn trứng vào rang.
- Rang liên tục cho đến khi phần cơm hơi săn lại thì thêm vào một ít bơ để tạo hương vị thơm béo.
- Sau đó, tiến hành nêm nếm sao cho vừa ăn với những nguyên liệu đã có sẵn.
- Cuối cùng, rang đến khi cơm săn lại thì tắt bếp và cho ra dĩa đã có thể thưởng thức.
XEM THÊM: Cơm tấm bao nhiêu calo? Ăn thế nào để không bị béo, tăng cân?
7. Lời kết
Như vậy bạn đã biết cơm chiên bao nhiêu calo rồi phải không? Hãy thật cân nhắc khi sử dụng món ăn này nếu đang trong chế độ ăn kiêng nhé.
Nguồn tham khảo: https://www.healthline.com/nutrition/fried-rice-calories
