Cơm trộn Hàn Quốc bao nhiêu calo là nghi vấn được rất nhiều tín đồ ẩm thực quan tâm. Và nếu bạn cũng không phải ngoại lệ thì hãy lướt ngay xuống bài viết để xem phân tích chi tiết nhé!
1. Cơm trộn Hàn Quốc – món ngon đặc trưng của xứ sở Kim chi
Vốn có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng món ăn này đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách trên thế giới, bao gồm cả VN. Vậy điều gì làm nên sức hút khó cưỡng của bibimbap?
1.1 Nguyên liệu tươi ngon
Nếu lướt qua danh sách nguyên liệu làm nên món, bạn sẽ thấy đại diện này được chế biến từ nhiều thành phần hảo hạng,tươi ngon.
Ngoài ra, còn có thêm tương Gochujang Hàn Quốc – yếu tố làm nên mùi vị của món này. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị thật chất, tươi mới của từng nguyên liệu. Kèm theo đó là sự hòa quyện, cộng hưởng để tạo nên dư vị rất riêng, không thể tìm thấy ở món ăn nào khác.
1.2 Ít chất bảo quản
Hầu hết các nguyên liệu được dùng trong chế biến bibimbap đều là hàng tươi sống, thu hái hoặc giết mổ đầu ngày. Kể cả rong biển cũng không chứa chất bảo quản mà được sấy khô để giữ được lâu.
Bột ớt, tương ớt giúp duy trì hương vị nhờ thành phần capsaicin – tác nhân khiến vi khuẩn tránh xa. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn an tâm khi thưởng thức cơm trộn. Không phải lo lắng về các yếu tố độc hại thường được sử dụng trong cất trữ thực phẩm.
1.3 Chế biến khoa học
Mặc dù được làm chín bằng lửa nhưng nếu tinh ý, bạn sẽ thấy việc sử dụng lửa khi chế biến các nguyên liệu làm nên món ăn này là rất hạn chế. Các thành phần như cà rốt, cải bó xôi, nấm hương, thịt bò, … đều được nấu vừa chín tới nên giữ trọn dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin hàm chứa bên trong.
Cơm trắng được chế biến bằng tủ nấu cơm công nghiệp loại nhỏ nên cực tơi xốp, thơm dẻo, chín nục và mang mùi hương nguyên bản. Ngoài ra, việc phối trộn thêm dầu mè, tỏi băm, tương ớt,… không chỉ chiều chuộng khẩu vị mà còn giúp hỗ trợ miễn dịch. Đặc biệt là trứng được ốp la trên nền nhiệt vừa phải nên vừa đông lại đã được đặt lên phần cơm nóng. Và trong quá trình trộn nguyên liệu, sự tương tác với nền nhiệt cao tại đây sẽ làm chín trứng hoàn toàn.
✖✖✖ NÊN XEM: Cách chữa cơm nhão
2. Bật mí: Cơm trộn Hàn Quốc bao nhiêu calo?
Để có được lời giải đáp cho câu hỏi này, bạn cần phải xác định thành phần của món, lượng nguyên liệu sử dụng. Từ đó, cộng dồn để cho ra con số ước lượng chính xác.
2.1 Thành phần nguyên liệu
- Thịt bò tươi: 1 lạng
- Nấm hương: 1 lạng
- Cà rốt: 1 lạng
- Cơm: 1 chén đầy
- Giá đậu nành: 1/2 lạng
- Cải bó xôi: 1/2 lạng
- Trứng gà: 1 quả
- Rong biển khô: (20-30 gam)
- Các gia vị khác: dầu mè, tương ớt, Gochujang Hàn Quốc, tỏi băm…
2.2 Ước tính giá trị dinh dưỡng, calo
Dựa vào thông tin về nguyên liệu có thể tính ra lượng calo của từng thành phần như sau:
Nguyên liệu
Trọng lượng
Mức năng lượng
Thịt bò
1 lạng
250-255kcal
Nấm hương
1 lạng
30-33kcal
Cà rốt
1 lạng
40-42kcal
Cải bó xôi
50 gam
20-30kcal
Giá đỗ
50 gam
5-7kcal
Cơm
100-120 gam (1 chén)
130-140kcal
Trứng gà
50 gam (1 quả)
155kcal
Rong biển
250 gam
10kcal
Các gia vị khác
100 gam
30-40kcal
Như vậy khi tổng hợp lại, chúng ta sẽ tính được trong một suất cơm trộn Hàn Quốc chứa khoảng: 670-690Kcal.
➤➤➤ CHIA SẺ: Cách làm cơm trộn cá ngừ
3. Chia sẻ mẹo ăn cơm trộn Hàn Quốc dáng đẹp, eo thon
Không chỉ là món ăn bổ dưỡng, bibimbap còn có hương vị rất lôi cuốn. Tuy nhiên, do lượng calo ngang ngửa bữa ăn full topping hằng ngày nên nhiều người vẫn lấn cấn khi tìm đến gợi ý này.
3.1 Cân đối lượng chất trong món
Như đã chia sẻ ở trên, món ăn được tạo thành từ nhiều nguyên liệu nhưng sử dụng với lượng bao nhiêu, gia giảm như thế nào là tùy vào nhu cầu. Nếu cần thiết có thể cắt giảm 1/2 khẩu phần thay vì dùng nguyên 1 suất. Ngoài ra, việc cắt giảm lượng nguyên liệu giàu calo như thịt bò, trứng, cơm… cũng là cách để tiết chế năng lượng đầu vào mà vẫn được trải nghiệm món tủ của mình.
3.2 Kết hợp nhiều rau củ quả tươi xanh
Thêm 1 ý tưởng khác được rất nhiều người áp dụng thành công là sử dụng bibimbap cùng nhiều loại rau củ quả tươi. Cách phối hợp này sẽ giúp hấp thụ được nhiều chất xơ, khoáng, các loại vitamin hơn, giúp bổ trợ sức khỏe và sắc vóc. Bên cạnh đó, khi ăn nhiều rau củ thì lượng cơm trộn cũng được tiết chế đáng kể, nhanh no.
3.3 Duy trì thói quen tập luyện thể thao
Tại sao có những người có thể ăn “tẹt ga” các món mình yêu thích mà không phải kiêng dè? Đó là bởi họ giữ thói quen luyện tập luyện đều đặn. Vậy nên, bạn không chỉ có thể “quẩy” các món ngon thoải mái mà thân hình còn đẹp như tượng tạc, ít ốm vặt. Lợi đủ đường phải không ạ?
Như vậy, cách tính cơm trộn Hàn Quốc bao nhiêu calo không hề khó. Chỉ cần nắm vững thành phần nguyên liệu và lượng calo tương ứng của chúng. Và để có thể thoải mái ăn cơm trộn mà vẫn giữ được vóc dáng đẹp hoàn hảo thì hãy học theo 3 mẹo hữu ích mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!
