Được xem là một “hot trend café”, cà phê bọt biển hay còn có cái tên Dalgona bắt nguồn từ xứ sở Kim Chi Hàn Quốc. Nếu bạn là tín đồ của cà phê cộng với hương vị beo béo của sữa tươi thì đây chính là thức uống dành cho bạn. Nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona có khó không? Làm cà phê bọt biển Dalgona bằng tay hay phải dùng máy. Với cách làm cà phê bọt biển đơn giản từ Nhấp Môi Café dưới đây, chắc chắn bạn sẽ lự tay làm được thức uống thơm ngon này.
Nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona
Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê G7 đơn giản với:
1 gói cà phê G7 đen 16gram
2 thìa canh đường
2 thìa canh nước sôi
200ml sữa tươi không đường
Lượng nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona sử dụng trong những công thức dưới đây có thể làm ra được 1 ly cà phê bọt biển Dalgona mà thôi. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn để cho bạn bè, người thân thưởng thức thì cần gia tăng số lượng nguyên liệu ở trên.
Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng
Cho vào bát gói cà phê G7 đen hoà tan. Lưu ý cafe sữa thì không bông đặc như cà phê đen. Cho đường + nước (hỗn hợp này khá đặc dạng sệt sệt). Đánh cho tan đều (tầm 8p), nhấc cao thìa để nhanh bông. Vậy là bạn đã nhanh chóng có được ly cà phê Dalgona bằng cách làm cà phê bọt biển bằng tay đơn giản rồi đó.
Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin
Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị đậm đà của cafe nguyên chất với mùi thơm nồng quyến rũ thì hãy dùng cafe phin để pha chế Dalgona. Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin trước tiên bạn cần có được ly cà phê phin qua cách pha cà phê phin nhỏ. Sau đó cho 25g đường và phần nước cốt cafe vào tô. Dùng phới đánh trứng đánh cho đường tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có màu nâu đậm.
Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa
Nếu bạn muốn thưởng thức ly cà phê bọt biển với sữa thì cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa cũng vô cùng đơn giản. Cho phần sữa đặc vào đáy ly rồi chế sữa tươi không đường lên trên tạo thành lớp sữa 2 màu. Đổ đá viên vào, cuối cùng là rưới từ từ lớp bọt cafe lên trên cùng. Với cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa này bạn đã có được ly café bọt biển 3 màu đẹp mắt.
Cách làm cà phê bọt biển không cần máy đánh trứng
Nếu bạn không có máy đánh trứng để đánh bọt cà phê thì bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian và công sức khi làm cafe bọt biển chuẩn mịn như ngoài hàng.
Cách làm cà phê bọt biển không cần máy đánh trứng cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
– Cafe đen pha phin hoặc 2 gói cà phê đen hòa tan
– 40g đường trắng
– Nước sôi
– 100ml sữa tươi hoặc 30ml sữa đặc
– Cách làm cà phê bọt biển bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Pha café phin: làm theo cách pha phin café nhỏ đã hưỡng dẫn.
Bước 2: Tạo bọt cafe
Cho phần cốt café cùng 40g đường vào máy xay sinh tố rồi ấn xay. Khi thấy phần hỗn hợp bông xốp, chuyển sang màu nâu sáng, có độ dẻo sệt là được.
Bước 3: Cách làm cà phê bọt biển
Cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Đến lớp đá và lớp café bọt biển lên. Cuối cùng bạn đã hoàn thành ly café bọt biển mát lạnh béo thơm mà không cần máy đánh trứng.
Những lưu ý trong cách làm café bọt biển
Cần có đường trong cách pha café bọt biển. Nếu không có đường, hỗn hợp café sau khi đánh lên sẽ không xốp, mịn và nhẹ. Hỗn hợp sẽ tan chảy sau 5 phú. Đường pha café bọt biển là loại đường có hạt như: đường trắng, đường nâu, đường thô, đường dừa (coconut sugar).
Để làm cà phê bọt biển Dalgona chuẩn vị nên lựa chọn bột cà phê nguyên chất pha phin. Ngoài ra có thể chọn cafe đen hòa tan nhưng độ đậm và vị ngon không thể sánh bằng.
Kỹ thuật đánh bọt cafe là bước quan trọng quyết định tới hương vị của cà phê bọt biển. Khi đánh cà phê bạn phải đánh từ từ theo một chiều cho đến khi cà phê bông lên và tạo thành chóp cứng mới đạt chuẩn. Cách làm café bọt biển không cần máy đánh trứng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.
Xem thêm: Có bao nhiêu cách pha cafe
Nếu bạn đang có sẵn cà phê bột nguyên chất trong nhà thì còn chờ gì mà không làm ngay món cà phê bọt biển ngon mê ly này. Còn nếu bạn chưa có nguyên liệu bột pha café nguyên chất để pha chế Dalgona thì hãy liên hệ ngay nhapmoicafe.com. Tự pha chế và thưởng thức một ly cà phê bọt biển Dalgona thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè này sẽ là một ý tưởng thật tuyệt.
