Củ đậu được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mát, dễ ăn, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng củ đậu bao nhiêu calo, ăn nhiều liệu có bị mập thì không phải ai cũng nắm rõ. Muốn biết được đáp án chuẩn xác thì hãy cùng bTaskee khám phá ngay nhé!
Củ đậu bao nhiêu calo?
Trong 100g củ đậu có 19 calo. Đây là loại thực phẩm có lượng calo thấp, không chứa chất béo, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân.
Củ đậu còn được gọi với những cái tên khác như củ sắn hay sắn nước, thuộc chi họ Đậu, có danh pháp khoa học là Pachyrhizus erosus.
Đây là một loại cây dây leo có nguồn gốc từ Mexico và các nước khu vực Trung Mỹ, sau đó được đem đến Trung Quốc và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, củ đậu được trồng nhiều ở vùng trung du, đồi núi thấp từ Bắc xuống Nam.
Củ đậu có vị ngọt thanh, nhiều nước, được sử dụng để thanh nhiệt, giải rượu, thậm chí là điều trị chứng đi ngoài ra máu. Lượng vitamin dồi dào trong loại củ này còn giúp nhuận tràng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.
Lượng vitamin C và B6 trong củ sắn có lợi cho người bị tim mạch, kháng viêm, chống oxy hóa, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và làm đẹp da.
Ngoài ra, củ đậu còn chứa nhiều khoáng chất như như canxi, kali, photpho rất tốt cho sự phát triển của xương và răng.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g củ sắn bao gồm:
Để có góc nhìn khách quan về lượng calo trong củ đậu so với các loại rau củ quả khác, bạn có thể tham khảo bảng so sánh bên dưới:
Ăn củ đậu (củ sắn) có béo (mập) không?
Vì trong củ đậu (củ sắn) không chứa chất béo, hàm lượng tinh bột và calo khá thấp nên ăn vào không sợ bị tăng cân. Ngược lại chúng còn chứa nhiều vitamin, chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giúp làm đẹp da, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sự phát triển của cơ xương, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, do không chứa lipid, protein nên nếu bạn ăn củ sắn thay cho bữa chính thì không được coi là một biện pháp giảm cân an toàn và lành mạnh. Sự thiếu hụt chất đạm, lipid sẽ khiến bạn mệt mỏi, uể oải và nhanh đói.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần hạn chế ăn của đậu vào buổi tối. Bởi loại củ này có tính hàn, nhiều chất xơ, ăn vào ban đêm sẽ dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy.
>> Xem thêm: Tổng hợp những lợi ích của củ cải đường bạn nên biết
Gợi ý những cách lên thực đơn với củ đậu hỗ trợ giảm cân
Nước ép củ đậu thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân
Nước ép củ đậu là thứ nước uống thanh mát, dễ làm. Dù bị lược bỏ đi phần chất xơ ở bã nhưng đây chúng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa, giúp giải độc, thanh nhiệt cho cơ thể và hạn chế tích tụ mỡ thừa hiệu quả.
Nộm củ đậu giúp giảm cân và cung cấp dinh dưỡng
Món nộm củ đậu với màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt đậm đà là món ăn được nhiều chị em phụ nữ chọn để cung cấp vitamin, chất xơ, khoáng chất và hỗ trợ giảm cân an toàn.
Món ăn thường có sự kết hợp của các loại nguyên liệu quen thuộc như củ sắn, cà rốt, dưa leo, dừa sợi,… bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Củ đậu kho thịt vừa ngon vừa không lo thừa cân
Muốn thay đổi khẩu vị, không sợ tăng cân thì bạn có thể học cách chế biến món củ đậu kho thịt với hương vị thanh mát, đậm đà.
Lượng chất xơ dồi dào từ củ đậu và lượng đạm từ thịt lợn sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp tiêu hóa nhanh và đốt cháy mỡ hiệu quả.
Salad củ đậu thanh mát
Salad củ đậu kết hợp với các loại rau sống là món ăn đơn giản, dễ làm lại bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Lượng nước, chất xơ, vitamin A, C, B6,… trong món salad sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và giảm cân hiệu quả.
Ăn củ đậu sống
Cách đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất để thưởng thức củ đậu là ăn sống. Bạn chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt củ sắn thành những miếng vừa ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm củ sắn cùng một chút muối để trung hòa hương vị.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm salad giảm cân đơn giản và hấp dẫn tại nhà
Lưu ý khi ăn củ sắn (củ đậu)
Dù là một loại thực phẩm lành tính, nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên việc ăn quá nhiều hoặc quá ít củ sắn có thể để lại những rủi ro đối với sức khỏe. Cụ thể:
- Củ sắn có tính hàn, nhiều nước và chất xơ nên ăn nhiều, nhất là vào ban đêm có thể gây ra tình trạng khó tiêu, tiêu chảy và khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
- Ăn nhiều củ đậu có thể gây dị ứng, ngộ độc thực phẩm.
- Nếu bạn ăn quá ít hay ăn củ đậu vào cả 3 bữa chính trong ngày sẽ gây thiếu hụt năng lượng, suy nhược cơ thể và mất cân bằng nội tiết.
- Không ăn phần rễ, thân, hạt và lá của cây củ đậu vì chúng chứa nhiều chất độc tephrosin và retinol có thể gây đau bụng, suy hô hấp và rối loạn nhịp tim.
Sau khi đã tìm hiểu kỹ lợi ích và rủi ro khi ăn củ đậu giảm cân thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng chế độ ăn uống này để đảm bảo sức khỏe.
Bên cạnh đó, tùy theo cơ địa và mục tiêu giảm cân của bản thân, bạn có thể thử nghiệm và tìm ra cách ăn củ đậu phù hợp nhất kết hợp tập luyện, vận động để đạt được kết quả mong muốn.
Câu hỏi thường gặp
Trên đây là toàn bộ những thông tin giải đáp thắc mắc cho vấn đề củ đậu bao nhiêu calo, ăn nhiều có bị mập không? Hy vọng những kiến thức được chia sẻ sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn củ đậu phù hợp với mục tiêu giảm cân và thể trạng của bản thân nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Bánh Pía Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Pía Có Béo (Mập) Không?
- Bánh Xèo Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Xèo Có Mập (Béo) Không?
- Chôm chôm bao nhiêu calo? Cách ăn không gây tăng cân, chị em nên biết
Hình ảnh: Pinterest.
