Bà Rịa – Vũng Tàu, thành phố nằm phía Đông ngoài nổi tiếng nhiều bải biển đẹp và danh lam thắng cảnh nổi tiếng, còn là một thiên đường ẩm thực khiến người ta nhớ mãi. Đối với những du khách đã từng đi du lịch tại Bà Rịa – Vũng Tàu, bên cạnh những món ăn nổi tiếng khác như bánh khọt, cháo bồ câu, hào sữa Long Sơn thì có lẽ cái tên bánh canh Long Hương đã trở thành địa chỉ ẩm thực quá quen thuộc không với chỉ người dân nơi đây mà còn là một trong những đặc sản của Bà Rịa – Vũng Tàu khi du khách ngoài tỉnh có dịp đến tham quan.
Quán bánh canh này nằm tại phường Long Hương (Tp. Bà Rịa), quán nằm ngay cổng chào Thành phố Bà Rịa, phía tay phải nếu đi từ hướng Vũng Tàu đến. Mở cửa từ 5h đến 22h mỗi ngày, với thiết kế trang nhã sạch sẽ, không gian thoáng mát, có chỗ đậu xe hơi, cùng một lúc có thể phục vụ hàng trăm thực khách, rất thuận tiện cho các khách đoàn và du khách trong cũng như ngoài tỉnh. Với món bánh canh đã có tiếng từ hơn chục năm qua, do quán nằm ngay ngã ba phường Long Hương nên mới có tên gọi Bánh Canh Long Hương, tuy là món ăn nổi tiếng và thu hút thực khách nhưng lại có những thành phần và cách chế biến khá đơn giản. Cũng bắt nguồn từ các nguyên liệu và sự hòa trộn của sợi bánh, thịt heo và nước dùng, mặc dù vậy khi thưởng thức lại dễ dàng cảm nhận được một hương vị khác hẳn so với những tô bánh canh khác mà bạn đã từng ăn. Có thể nhận thấy đầu tiên là sợi bánh, không làm từ bột gáo như bánh canh ở miền Nam mà lại được làm từ bột năng nên sợi bánh có màu trắng đục, mềm, dai và không bị bở cũng như bị gãy nát. Nước dùng được ninh từ cá biển, tôm, xương ống. Tất cả các yếu tố đó hòa quyện vào nhau tạo nên một nồi nước dùng trong veo, thanh ngọt mà rất đậm đà, hấp dẫn người ăn. Tùy sở thích và khẩu vị mà người dùng có thể lựa chọn một bát bánh canh giò heo, thịt nạc hay que nạc… hoặc có thể gọi tổng hợp cả 3 món để ăn cùng nếu thích. Gía mỗi tô chỉ khoảng 35.000 đồng. Bên cạnh đó, để tránh cảm giác ngấy cho thực khách, món bánh canh ở đây luôn được dọn kèm với một đĩa rau sống tươi ngon gồm rau sống, giá đỗ, xà lách…cùng chén nước chấm đậm đà mang hương vị biển, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn quen thuộc này.
Tọa lạc một vị trí thuận tiện, quán Bánh Canh Long Hương đã trở thành địa chỉ quen thuộc và gần gũi trong những cuộc hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp. Để rồi mỗi khi đi du lich Vũng Tàu hoặc trên đường trở về nhà sau một chuyến đi dài, ai cũng muốn dừng chân để được thưởng thức bát bánh canh nóng hổi, thơm ngon bên cạnh đĩa rau sống xanh mướt đầy hấp dẫn.
