Khoai lang là một trong những loại củ có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin phong phú. Ăn khoai lang hàng ngày giúp bạn gái tăng cường sức khỏe, nuôi dưỡng làn da, đồng thời nó còn hỗ trợ giảm cân và mang đến cho bạn gái một vóc dáng hoàn hảo. Tuy nhiên, để có được món khoai lang ngon, việc hấp cũng cần có kỹ thuật và kinh nghiệm riêng. Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn cách hấp khoai lang bao lâu thì chín sao cho vừa ngọt, vừa bùi trong bài viết dưới đây!
Hấp khoai lang bao lâu thì chín
Các loại khoai lang hiện nay
Khoai lang trắng
Khoai lang trắng, thường mọc ở vùng núi, có nhiều chất xơ nhất và ít đường nhất. Chiết xuất Caiapo, một thành phần có trong củ khoai lang trắng, có thể kiểm soát tốt lượng đường và cholesterol trong máu ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Chất này được sản xuất tại Nhật Bản dưới dạng thực phẩm chức năng dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Khoai lang mật
Khoai lang mật có giá trị dinh dưỡng rất cao và khá khó trồng nên khoai lang mật được coi là loại thực phẩm cao cấp. Nếu củ còn tươi đem đi chế biến ngay sẽ không tận dụng được hết chất dinh dưỡng có trong củ, sau khi thu hoạch nên cho củ khoai một thời gian để khoai héo bớt do lượng rỉ đường có trong củ củ rất phong phú và có thể được dùng làm nguyên liệu chính trong món ăn không đường.
Khoai lang tím
Khoai tím còn được gọi là khoai lang Peru vì có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum. Loại khoai lang tím này có hàm lượng anthocyanin cao. Da chứa nhiều anthocyanin hơn ruột. Ngoài ra, tinh bột khoai có màu sẫm hơn và chứa nhiều anthocyanin hơn.
Cách hấp khoai lang đúng chuẩn
Hấp khoai lang bằng nồi cơm điện
Cách này cực kỳ dễ thực hiện vì nhà ai cũng có nồi cơm điện đúng không nào, không cần quan tâm đến thời gian hay củi lửa. Mời các bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Khoai lang rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không tùy sở thích, khoai lang sau đó cắt thành từng miếng có độ dày vừa phải, không nên cắt mỏng quá sẽ dễ bị nát nếu thái mỏng, nó sẽ không còn ngon như mọi khi.
- Bước 2: Bạn cho nước vào nồi cơm điện, đặt một chiếc rổ vừa với miệng nồi rồi cho khoai vào. Tiếp theo, giống như cơm thông thường, bạn nhấn nút nấu rồi cho khoai vào nấu trong khoảng 45 phút cho đến khi khoai chín.
Hấp khoai bằng nồi cơm điện
Hấp khoai lang bằng bếp gas
Không khác nhiều so với hấp khoai lang bằng nồi hấp, bạn chỉ cần đặt khay hấp vào nồi, cho nước vào đáy rồi đặt khoai lên khay, bật bếp gas và đợi khoai chín. nấu bằng hơi nước. Không cần dụng cụ cầu kỳ và bạn đã hấp thành công một mẻ khoai lang thơm ngon.
- Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi hấp. Nó có thể giữ cho khoai nguyên vẹn. Tuy nhiên, đừng cắt chúng thành khối, điều này sẽ làm tăng thời gian hấp. Nếu khoai không đều thì ưu tiên củ to xếp dưới, củ nhỏ xếp lên trên.
- Bước 2: Đổ nước vào đáy nồi hấp, rắc ít muối vào nồi nước rồi cho nồi đã có khoai vào, vặn lửa to và bắt đầu hấp. Đầu tiên bạn cần vặn lửa to cho nước sôi nhanh để nước bốc hơi hết, sau đó giảm lửa vừa và hấp thêm 15 phút tùy theo số lượng khoai.
Hấp khoai lang bao lâu thì chín?
Đối với mỗi phương pháp và loại khoai lang, thời gian làm chín khoai là khác nhau. Thông thường khoảng 35 đến 45 phút. Nhưng để đảm bảo khoai đã chín, bạn có thể dùng tăm hoặc đũa chọc vào khoai hấp. Nếu rút ra thấy tăm không dính là khoai đã chín.
Những lưu ý khi hấp khoai không nát mà vẫn thơm ngon
Mách nhỏ cho bạn là nếu muốn khoai sau khi hấp chín có hương thơm, bạn có thể cho vào nồi hấp vài khúc mía. Bạn chắc chắn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị rất đặc biệt này. Nếu bạn hấp khoai đúng phương pháp. Nhưng bản thân khoai không ngon, thành phẩm sẽ không ngon hoàn hảo. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn chọn khoai nguyên vẹn, không có mầm, không có lỗ hoặc vụn. Cũng đừng chọn to quá, kích thước khoai vừa phải sẽ ngon hơn.
Lưu ý hấp khoai bao lâu thì chính để khoai không nát
Trên đây Khánh Vy Home đã chia sẻ cho bạn về cách hấp khoai lang bao lâu thì chín. Hy vọng những thông tin trên sẽ mang lại hữu ích cho bạn.
Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:
- Luộc khoai lang bao nhiêu phút? Mẹo luộc khoai lang thơm ngon tại nhà
- Luộc khoai tây bao lâu thì chín? Mẹo luộc khoai tây dễ bóc vỏ
- Cách nướng khoai bằng lò nướng thơm ngon và siêu hấp dẫn
