Bánh gối là một loại bánh xuất xứ từ bánh há cảo chiên Trung Quốc. Bánh gối chiên thơm lừng, giòn rụm. Vỏ bánh gối thường được làm bằng bột mỳ. Tuy nhiên nếu sử dụng bột nếp cũng có thể làm ra những mẻ bánh gối ngon lành. Do có bột nếp trong vỏ nên bột mềm dẻo, rất dễ cán. Vỏ bằng bột nếp còn không ngấm dầu. Cách làm vỏ bánh gối bằng bột nếp sẽ được Bears.vn bật mí ngay sau đây, mời bạn cùng theo dõi nhé!
Công thức làm vỏ bánh gối bằng bột nếp
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mỳ: 430g
- Bột nếp: 60g (mình sử dụng luôn bột bánh dẻo)
- Dầu ăn: 60g
- Nước: 250ml
(Công thức cho 24 vỏ bánh gối)
Cách làm vỏ bánh gối bằng bột nếp
Bước 1: Trộn bột
Cho bột mỳ, bột nếp vào tô rồi trộn đều. Cho thêm dầu ăn, nước vào trộn cùng bột, nhào bằng máy hoặc bằng tay 15’ cho đến khi bột mềm dẻo, quyện thành 1 khối. Lưu ý để mặt bột mịn, không thô ráp. Nếu thấy bột hơi khô thì vẩy vài giọt nước để bột vừa đủ mềm. Không cho quá nhiều, nếu không bột sẽ nhão sẽ rất khó nặn.
Bước 2: Ủ bột
Các bước tiếp theo làm giống hệt Cách làm vỏ bánh gối bình thường. Tiếp đến, bạn cho khối bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng. Ủ bột trong vòng 2 tiếng.
Bước 3: Tạo hình
Chia bột thành 24 phần, mỗi phần khoảng 33g. Rắc chút bột áo cán mỏng bột thành hình tròn đường kính 12cm.
Dùng chén ăn cơm làm khuôn rồi úp lên miếng bột. Cắt bỏ phần bột dư quanh miệng chén. Làm lần lượt đến khi hết bột.
Thành phẩm
Địa chỉ bán vỏ bánh gối uy tín
- Vỏ bánh được làm từ loại bột mỳ ngon , cao cấp khi chiên giòn tan và đặc biệt không bị ngấm dầu mỡ .
- Vỏ mới mỗi ngày, tươi
- Là nhà cung cấp đáng tin cậy của hơn trăm cửa hàng, quán ăn, khách sạn trong khu vực Hà Nội
- Lượng tiêu thụ hàng nghìn đơn qua fanpage và shopee
- Chi phí rẻ: Vỏ bánh gối : 1500d/ vỏ ( giá lẻ ) – 1200d/vỏ giá sỉ ( từ 200 vỏ )
Ngoài ra, chúng tôi còn nhận đặt bánh gối có sẵn, ship tại địa bàn Hà Nội. Các tín đồ bánh gối, sủi cảo, há cảo, dimsum,…. còn ngần ngại chi mà không ghé thăm Bears.vn
BEARS.VN
Địa chỉ 1 : 73 Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội . Địa chỉ 2 : Số nhà 89 ngõ 580 Trường Chinh , phường Khương Thượng , quận Đống Đa , Hà Nội
Hotline: 0979 164 667 – 0911 643 366
Email: kimnguyet8082@gmail.com
Website: https://bears.vn
Fanpage: Vỏ bánh gối – Hải Nguyệt
