Lạp xưởng là một món ăn ngon được rất nhiều người dân Việt yêu thích. Nói đến lạp xưởng thì hầu như ai cũng nghĩ ngay đến tỉnh Sóc Trăng bởi vì đây là tỉnh thành sản xuất lạp xưởng ngon nhất ở Việt Nam. Nhưng lạp xưởng Sóc Trăng hiệu nào ngon? Du khách có biết không?
Lạp xưởng là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơmcủa nhiều gia đình Việt
1. Lạp xưởng Tân Huê Viên
Lạp xưởng Tân Huê Viên từ lâu đã trở thành thương hiệu đặc sản du lịch Sóc Trăng được đông đảo du khách biết đến. Lạp xưởng Tân Huê Viên nổi tiếng bởi vị ngon đặc biệt đến từ sự kết hợp giữa thịt heo tươi xay nhuyễn, mùi hương rượu Mai Quế Lộ, vị cay của tiêu và ớt… Sản phẩm của sự kết hợp này là những cây lạp xưởng thơm ngon, bổ dưỡng, làm phong phú thêm cho thực đơn bữa ăn hàng ngày.
Lạp xưởng Tân Huê Viên thương hiệu đặc sản du lịch Sóc Trăng rất nổi tiếng
Lạp xưởng Tân Huê Viên có thể được chế biến nhanh chóng bằng cách hấp, nướng hoặc chiên nên đây là một nguyên liệu nấu ăn không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn.
Trước đây, để sản xuất ra những cây lạp xưởng Tân Huê Viên theo phương pháp truyền thống đòi hỏi rất nhiều thời gian và tay nghề của người thợ làm lạp xưởng. Tuy nhiên, nhờ áp dụng dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín, Tân Huê Viên cho ra đời những sản phẩm lạp xưởng Tân Huê Viên với chất lượng đảm bảo và tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến như cách truyền thống. Bởi thế mà khách hàng có thể sở hữu những cây lạp xưởng chất lượng với giá thành rẻ hơn rất nhiều.
Cơ sở sản xuất Tân Huê Viên là cơ sở sản xuất lạp xưởng hiện đại nhất ở Sóc Trăng
Ngày nay, đi đến bất kì địa điểm du lịch nào ở Sóc Trăng, du khách cũng dễ dàng bắt gặp những cửa hàng bán các sản phẩm lạp xưởng Tân Huê Viên. Ngoài hương vị lạp xưởng tươi Mai Quế Lộ, Tân Huê Viên còn cho ra đời nhiều sản phẩm lạp xưởng khác như lạp xưởng Mai Quế Lộ vị tiêu trứng muối, lạp xưởng xông khói, lạp xưởng bò, lạp xưởng gà…
Địa chỉ bán lạp xưởng Tân Huê Viên uy tín:
Cửa hàng Liên Hưng: 143 ấp Xẻo Gừa, xã Mỹ Hương, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng.
Cửa hàng Nhơn Mỹ: ấp Mỹ Huề, xã Nhơn Mỹ, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng.
Cửa hàng cô Hồng: 60 đường Nam Sông Hậu, thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng.
2. Lạp xưởng Tân Hưng
Lạp xưởng Tân Hưng cũng là một thương hiệu lạp xưởng có uy tín và chất lượng ở Sóc Trăng. Lạp xưởng Tân Hưng được làm từ những nguyên liệu có nguồn gốc từ Sóc Trăng như thịt nạc heo, thịt mỡ heo, tiêu, ớt, trộn với rượu Mai Quế Lộ đặc biệt của tỉnh Sóc Trăng. Mặc dù chỉ dùng những nguyên liệu đơn giản nhưng nhờ bàn tay khéo léo của người thợ làm lạp xưởng, Tân Hưng đã làm ra được nhiều sản phẩm lạc xưởng thơm ngon, khiến người nào ăn cũng thích.
Lạp xưởng Tân Hưng có mẫu mã sản phẩm đa dạng để khách hàng lựa chọn
Hiện nay, lạp xưởng Tân Hưng có rất nhiều sản phẩm có mặt trên thị trường như lạp xưởng tiêu, lạp xưởng Mai Quế Lộ, lạp xưởng tôm… Sự đa dạng về sản phẩm lạp xưởng Tân Hưng tạo cho khách hàng nhiều sự lựa chọn để thêm sự mới lạ cho bữa ăn của gia đình. Không chỉ xuất hiện trong bữa ăn gia đình, lạp xưởng Tân Hưng còn là món ngon không thể thiếu trong các đám tiệc của người miền Tây nhờ hương vị dân dã đặc trưng và cách chế biến nhanh chóng.
Địa chỉ bán lạp xưởng Tân Hưng uy tín:
Lò bánh Tân Hưng: số 422 Quốc Lộ 1A, xã An Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng.
Chi nhánh Tân Hưng Sóc Trăng: số 40 Nguyễn Trung Trực, P.2, TP.Sóc Trăng.
3. Lạp xưởng Mỹ Anh
Lạp xưởng Mỹ Anh cũng là một thương hiệu lạp xưởng rất nổi tiếng ở TP.Sóc Trăng
Không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm bánh pía, cơ sở Mỹ Anh thuộc làng bánh pía Vũng Thơm còn là nơi sản xuất nhiều sản phẩm lạp xưởng mang thương hiệu Mỹ Anh nổi tiếng Sóc Trăng. Lạp xưởng Mỹ Anh là sản phẩm của nhiều công đoạn nhào trộn, cho nhân vào từng đoạn ruột heo dài khoảng 20cm, phơi khô, trước khi bỏ vào bọc và mang ra thị trường tiêu thụ.
Nhờ quy trình sản xuất khép kín với những tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng kĩ càng nên tất cả sản phẩm lạp xưởng Mỹ Anh được nhiều khách hàng tìm mua. Lạp xưởng Mỹ Anh còn trở thành một trong những thương hiệu lạp xưởng ngon ở Sóc Trăng được đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước biết đến.
Lạp xưởng sẽ được phơi khô trước khi đóng gói và đưa đến cửa hàng
Với việc đảm bảo đầy đủ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, lạp xưởng Mỹ Anh còn có mẫu mã đa dạng với nhiều kích thước khác nhau: 200g, 500g, 1kg để khách hàng lựa chọn. Hiện nay, ngoài sản phẩm lạp xưởng Mai Quế Lộ truyền thống, cơ sở Mỹ Anh còn cho ra đời nhiều sản phẩm lạp xưởng tiêu, lạp xưởng tôm, lạp xưởng bò… đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng.
Địa chỉ bán lạp xưởng Mỹ Anh uy tín:
Cơ sở Mỹ Anh 1: số 35&44 ấp Phú Thành B, xã Phú Tâm, huyện Châu Thành, TP.Sóc Trăng.
Cơ sở Mỹ Anh 2: số 74 ấp Thọ Hòa Đông A, xã Phú Tâm, huyện Châu Thành, TP.Sóc Trăng.
4. Lạp xưởng Quảng Trân
Cơ sở lạp xưởng – bánh pía Quảng Trân là một điểm dừng chân thú vị ở Sóc Trăng
Khách du lịch nào đã từng đến Sóc Trăng chắc chắn đều biết đến cơ sở sản xuất bánh pía và lạp xưởng Quảng Trân bởi đây là một trong những điểm dừng chân thú vị nhất ở Sóc Trăng. Lạp xưởng Quảng Trân là một trong những sản phẩm chất lượng hàng đầu của cơ sở Quảng Trân. Lạp xưởng Quảng Trân có nhiều loại: lạp xưởng tươi, lạp xưởng tôm, lạp xưởng bò… loại nào cũng ngon và hấp dẫn hết.
Cách chế biến lạp xưởng Quảng Trân chủ yếu là làm thủ công, không sử dụng công nghệ hiện đại. Các công đoạn xắt, trộn, ướp gia vị… đều phải trải qua bàn tay tài hoa, tỉ mỉ của người thợ làm lạp xưởng. Trong đó, công đoạn ướp là quan trọng nhất bởi vì đây chính là giai đoạn tạo nên hương vị đặc trưng truyền thống của lạp xưởng. Công đoạn này không thể thiếu 1 loại gia vị đặc biệt là rượu Mai Quế Lộ. Dùng rượu Mai Quế Lộ ướp lạp xưởng vừa tạo nên 1 hương vị đặc trưng riêng cho lạp xưởng Quảng Trân lại vừa giúp bảo quản lạp xưởng được lâu hơn.
Nhiều khách du lịch Sóc Trăng chọn mua lạp xưởng Quảng Trân về làm quà sau chuyến đi
Theo chủ cơ sở Quảng Trân, cách chế biến này tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món lạp xưởng. Làm thủ công nên mỗi ngày cơ sở Quảng Trân không làm ra được nhiều sản phẩm lạp xưởng. Tuy nhiên, lạp xưởng làm ra được khách du lịch và người dân địa phương mua hết trong ngày.
Ngoài lạp xưởng, cơ sở Quảng Trân còn sản xuất những đặc sản du lịch miền Tây mua về làm quà như: nem, bánh tráng, bánh pía, kẹo dừa… Hầu hết các mặt hàng được sản xuất từ cơ sở Quảng Trân đều nhận được sự quan tâm của đông đảo khách hàng.
Địa chỉ bán lạp xưởng Quảng Trân uy tín:
Cơ sở sản xuất Quảng Trân: số 351 Quốc Lộ 1A, xã An Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng.
Cửa hàng lạp xưởng, bánh pía Quảng Trân: số 347 Nguyễn Huệ, P.9, TP.Sóc Trăng.
Xem thêm “Bánh pía Sóc Trăng hiệu nào ngon nhất?”
Sau khi tham khảo bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết lạp xưởng Sóc Trăng hiệu nào ngon rồi phải không? Nếu có dịp đi du lịch Sóc Trăng mà muốn mua lạp xưởng Sóc Trăng về làm quà thì du khách nên chọn những thương hiệu lạp xưởng ngon và chất lượng ở trên nhé!
Du lịch Việt Vui tổng hợp
