Đặc sản mắm tép chưng thịt Hà Nội – thương hiệu Bà Phán Thái Lan
Đặc sản mắm tép chưng thịt Bà Phán Thái Lan
* MẮM TÉP CHƯNG THỊT BÀ PHÁN THÁI LAN XUẤT XỨ TỪ ĐÂU?
Mắm tép chưng thịt là món ăn ngon đã có từ lâu tại Bangkok – Thái Lan và trải qua nhiều năm món ăn này đã có mặt tại Việt Nam, bởi bàn tay khéo léo của Bà Phán – Một Việt Kiều Thái Lan chính gốc. Với tâm huyết và niềm đam mê nghề nghiệp của mình, Bà Phán đã chế biến ra món mắm tép chưng thịt với hương vị đặc trưng của Thái Lan. Chính vì thế mà món ăn này đã trở thành món ăn ngon, nổi tiếng và được rất nhiều người trong nước và nước ngoài ưa chuộng. Bà Phán đã rất tinh tế khi kết hợp miếng thịt nạc thăn ngon nõn nà với con tép đồng tươi rói, vàng óng, cùng với bí quyết gia đình đã tạo ra món mắm tép chưng thịt rất thơm ngon và rất đặc trưng của Thái Lan. Món mắm tép chưng thịt này rất dễ ăn, cách bảo quản đơn giản có thể ăn ngay không cần chế biến. Nếu ăn kèm với cơm tắm, xôi nếp, bánh mì nguội…. thì sẽ có cảm giác ngon miệng hơn.
Mắm tép chưng thịt Hà Nội
Sản phẩm mắm tép Phán – Thái Lan xuất hiện trong chợ Hàng Bè đã hơn 20 năm nay và được người tiêu dùng tín nhiệm. Thế nhưng đã có không ít những cơ sở sản xuất mượn danh Phán – Thái Lan như Vân – Thái lan, Dung – Thái Lan… với lời giải thích là: con gái bà Huê. Nhưng chỉ có sản phẩm mắm tép chưng thịt Phán – Thái mới có được cái hương vị đặc trưng, thơm của tôm he, ngậy của thịt nạc và hương vị của đất Thái.
Hiện nay, đặc sản mắm tép chưng thịt Phán – Thái Lan chỉ có một cơ sở sản xuất duy nhất và cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại 331 chợ Hàng Bè. Mắm tép chưng thịt Bà Phán có đại lý tại TPHCM với địa chỉ: 19/2A đường TL37, P.Thạnh Lộc, Q12 – Website: dacsanmamvietnam.com.
Trong thời điểm dịch tả hoành hành, người dân cả nước hết sức lo lắng về chất lượng thực phẩm đặc biệt là các loại mắm tôm, mắm tép thì mắm tép Phán – Thái Lan lại vinh dự nhận huy chương vàng và danh hiệu thực phẩm an toàn vì sức khoẻ cộng động tại hội chợ Việt Nam Best Food năm 2007. Sản phẩm này đã được Bộ y tế và Cục An toàn vệ sinh thực phẩm chứng nhận an toàn về chất lượng.
Thời gian bảo quản cho mỗi sản phẩm được chế biến hoàn toàn thủ công này là một năm kể từ ngày sản xuất. Những thị trường khó tính nhất như Mỹ, Phần Lan, Liên Xô, Đức… cũng thường xuyên nhập khẩu mắm tép Phán – Thái Lan với khối lượng hàng tấn.
Mắm tép chưng thịt Bà Phán Hà Nội
