Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ chân động vật tại nhà hoặc ra hàng quán, tuy nhiên có một loại động vật mà chân của nó được các bác sĩ khuyên dùng vì tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ cho con bú. Đó là chân dê, vậy chân dê chế biến được những món ăn nào thì cùng đọc qua bài viết hôm nay nhé.
Chân dê hay người kinh doanh thực phẩm thường gọi là dựng dê, vì là bộ phận thường xuyên đi lại nên thịt chân dê khá săn chắc và thơm ngon. Nhà hàng, quán ăn dùng chân dê nhiều trong các món hầm vì khá bổ dưỡng và tăng hương vị của chân dê.Sở dĩ chân dê được bác sĩ khuyên dùng bởi nó cung cấp các dưỡng chất khá tốt như canxi, protein, sắt, vitamin,…. Ngoài ra chân dê là thực phẩm lợi sữa khá tốt cho chị em phụ nữ đang con bú đấy nhé.
Thịt chân dê tính lành, không độc tuy nhiên đối với những có nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh cao huyết áp, vết thương hở thì nên hạn chế hoặc không nên dùng nhé sẽ có tác dụng ngược cho cơ thể.
Thịt chân dê được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Chân dê hầm thuốc bắc
Một trong những món được đánh giá là bổ dưỡng toàn diện cho cơ thể phải kể đến món chân dê hầm thuốc bắc.
Nguyên liệu để chế biến món chân dê hầm thuốc bắc
- Chân dê (dựng dê)
- Thuốc bắc
- Gia vị nấu ăn: tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối,…
Các bước để chế biến món chân dê hầm thuốc bắc
- Bước 1: Sơ chế và khử mùi chân dê và những nguyên liệu khác
- Chân dê mua về rửa sạch qua nước muối 2-3 lần rồi đem chân dê đi chặt thành từng khúc dày 3-5cm. Đem chân dê vừa chặt đi ngâm với rượu trắng, gừng đập dập trong 30 phút để khử mùi hôi tanh. Tiếp đến lấy ra chần sơ với nước nóng lần cuối để loại bỏ toàn bộ mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
Lưu ý: Chân dê chưa chế biến khá cứng, nếu bạn không có đủ dụng cụ chặt nên dặn nơi cung cấp chân dê chặt sẵn vẫn được nhé. Lựa chân dê có tí thịt và không có những vết tích lạ để món ăn thơm ngon hơn.
- Bước 2: Ướp chân dê với các gia vị tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối để đậm hương vị hơn.
- Bước 3: Hầm thuốc bắc trước cho ra chất dinh dưỡng rồi cho chân dê vào hầm, nhớ nêm lại mùi vị nhé. Sau khi chân dê mềm thì tắt bếp.
- Bước 4: Lấy món chân dê vừa nấu ra trang trí đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức.
Bạn đang kinh doanh nhà hàng thịt dê, nếu thiếu món này thì sẽ mất đi 1 lượng khách đáng kể đấy nhé, bổ sung ngay vào thực đơn nhà hàng, quán ăn của mình đi nè.
Chân dê hầm đu đủ
Các mẹ bỉm sữa chắc không còn lạ lẫm với món chân dê hầm đu đủ đâu nhỉ. Vừa bổ dưỡng cơ thể lại giúp nhiều sữa cho bé ti.
Nguyên liệu để chế biến món chân dê hầm đu đủ
- Chân dê (dựng dê)
- Đu đủ
- Gia vị nấu ăn: tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối,…
Các bước để chế biến món chân dê hầm đu đủ
- Bước 1: Sơ chế và khử mùi chân dê và những nguyên liệu khác
- Chân dê mua về rửa sạch qua nước muối 2-3 lần rồi đem chân dê đi chặt thành từng khúc dày 3-5cm. Đem chân dê vừa chặt đi ngâm với rượu trắng, gừng đập dập trong 30 phút để khử mùi hôi tanh. Tiếp đến lấy ra chần sơ với nước nóng lần cuối để loại bỏ toàn bộ mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
- Đu đủ gọt vỏ rửa sạch và cắt khúc, nên mua đu đủ xanh nhé.
Lưu ý: Chân dê chưa chế biến khá cứng, nếu bạn không có đủ dụng cụ chặt nên dặn nơi cung cấp chân dê chặt sẵn vẫn được nhé. Lựa chân dê có tí thịt và không có những vết tích lạ để món ăn thơm ngon hơn.
- Bước 2: Ướp chân dê với các gia vị tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối để đậm hương vị hơn.
- Bước 3: Hầm chân dê trước cho mềm rồi cho đu đủ xanh vào hầm, nhớ nêm lại mùi vị nhé. Sau khi các nguyên liệu đều mềm ngon thì tắt bếp.
- Bước 4: Lấy món chân dê vừa nấu ra trang trí đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức.
Bạn đang kinh doanh quán ăn về những món ăn dinh dưỡng cho phụ nữ thì không thể bỏ qua món này đâu nhé, bảo đảm sẽ thu hút được một lượng khách mẹ bỉm sữa đấy. Các chị em hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà nếu có thời gian nhé.
Chân dê nấu cháo
Chân dê nấu cháo, món ăn khá đơn giản và dễ chế biến, bạn có thể chế biến ngay tại nhà hoặc đi bất kì nhà hàng, quán ăn chuyên về dê nào cũng sẽ có.
Nguyên liệu để chế biến món chân dê nấu cháo
- Chân dê (dựng dê)
- Gạo
- Gia vị nấu ăn: tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối,…
Các bước để chế biến món chân dê nấu cháo
- Bước 1: Sơ chế và khử mùi chân dê và những nguyên liệu khác
- Chân dê mua về rửa sạch qua nước muối 2-3 lần rồi đem chân dê đi chặt thành từng khúc dày 3-5cm. Đem chân dê vừa chặt đi ngâm với rượu trắng, gừng đập dập trong 30 phút để khử mùi hôi tanh. Tiếp đến lấy ra chần sơ với nước nóng lần cuối để loại bỏ toàn bộ mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
Lưu ý: Chân dê chưa chế biến khá cứng, nếu bạn không có đủ dụng cụ chặt nên dặn nơi cung cấp chân dê chặt sẵn vẫn được nhé. Lựa chân dê có tí thịt và không có những vết tích lạ để món ăn thơm ngon hơn.
- Bước 2: Ướp chân dê với các gia vị tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối để đậm hương vị hơn.
- Bước 3: Nấu cháo trước cho nhừ rồi bỏ chân dê vào nấu, thêm tí gia vị cho thơm ngon. Sau khi các nguyên liệu đều mềm ngon thì tắt bếp.
- Bước 4: Lấy món chân dê vừa nấu ra trang trí đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức.
Vào những ngày se lạnh hay trời mưa thì thưởng thức ngay một tô cháo chân dê là hết sẩy đấy nhé, lưu ngay món ngon này lại đi nè.
Chân dê nướng
Món chân dê nướng được xem là món tửu của các đấng mày râu, vừa nhâm nhi chân dê nướng, vừa cùng bạn bè làm vài ly là hết sẩy.
Nguyên liệu để chế biến món chân dê nướng
- Chân dê (dựng dê)
- Ngũ vị hương
- Gia vị nấu ăn: tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối,…
Các bước để chế biến món chân dê nướng
- Bước 1: Sơ chế và khử mùi chân dê và những nguyên liệu khác
- Chân dê mua về rửa sạch qua nước muối 2-3 lần rồi đem chân dê đi chặt thành từng khúc dày 3-5cm. Đem chân dê vừa chặt đi ngâm với rượu trắng, gừng đập dập trong 30 phút để khử mùi hôi tanh. Tiếp đến lấy ra chần sơ với nước nóng lần cuối để loại bỏ toàn bộ mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
Lưu ý: Chân dê chưa chế biến khá cứng, nếu bạn không có đủ dụng cụ chặt nên dặn nơi cung cấp chân dê chặt sẵn vẫn được nhé. Lựa chân dê có tí thịt và không có những vết tích lạ để món ăn thơm ngon hơn.
- Bước 2: Ướp chân dê với các gia vị tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối, ngũ vị hương để đậm hương vị hơn.
- Bước 3: Nướng chân dê trên bếp than đến khi chín vàng đều toả hương thơm.
- Bước 4: Lấy món chân dê vừa nấu ra trang trí đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức.
Món ăn siêu đơn giản, tiện lợi, thu hút các đấng mày râu mà bất kì quán nhậu chuyên về dê nào cũng không thể thiếu đấy nhé.
Mua chân dê ở đâu tươi ngon giá sỉ
Chân dê trên thị trường là nguyên liệu khó tìm mua, nếu bạn đang có kinh doanh nhà hàng về dê, đang tìm nơi cung cấp chân dê giá sỉ, chất lượng thì hãy liên hệ ngay với detuoi.net nhé. detuoi.net là nơi chuyên cung cấp chân dê sỉ lẻ cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu với mức giá cạnh tranh thị trường, chất lượng sản phẩm bảo đảm cho thực khách nhé.
Còn chần chờ gì mà chưa nhấc điện thoại lên đặt mua chân dê cho nhà hàng, quán ăn của mình nhỉ.
- Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
- Website: detuoi.net
- Hotline: 0979.963.659
Nhanh tay liên hệ với detuoi.net nhé, hàng tươi ngon đang đợi bạn nè.
