Bánh gato hay còn được gọi là bánh sinh nhật, là một loại bánh rất phổ biến đối với chúng ta. Thường được sử dụng trong các buổi tiệc sinh nhật, tiệc cưới hay những buổi lễ quan trọng khác. Ngày nay, với thời đại ngày càng tân tiến, bánh gato được biến tấu hết sức đa dạng và phong phú. Dù vậy, bạn có biết được nguồn gốc và ý nghĩa của loại bánh này không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Nguồn gốc của bánh gato
Bánh gato xuất phát từ chữ “Gâteaux” trong tiếng Pháp. Người Pháp thường sử dụng từ này để nói về các loại bánh mềm, xốp khi ăn và được phủ kem hoặc trái cây lên bánh.
Phong tục ăn bánh vào sinh nhật có từ thế kỉ thứ 13 nhưng đến tận thế kỷ 17 thì chiếc bánh gato đầu tiên mới được ra đời tại Châu Âu. Lúc này, bánh có dạng tròn dày và được phủ kem. Đây cũng được coi là thành quả quan trọng đánh dấu sự phát triển trong công nghệ lò nướng.
Tuy nhiên, vẫn có nhiều hạn chế, khuôn bánh được làm từ gỗ. Nguyên liệu làm kem chủ yếu là từ hỗn hợp của đường tinh luyện, lòng trắng trứng và thêm chút hương vị. Chỉ từ giữa thế kỉ 19, do những đột phá về công nghệ và xu hướng ẩm thực mà bánh gato mới mang dáng vẻ như hiện nay.
Bánh gato thâm nhập thị trường Việt Nam như thế nào?
Người Việt Nam thời xưa không có truyền thống ghi nhớ hay kỉ niệm ngày sinh mà chỉ nhớ đến ngày giỗ ( ngày qua đời của người quá cố) theo ngày âm lịch. Tuy nhiên, sau thời kỳ chiến tranh và những nét văn hóa phương Tây vào thế kỉ XIX đã làm cho trào lưu văn hóa được phát triển hơn, nơi phát triển nhất là ở Sài Gòn.
Ngày nay, bánh gato đã trở nên thông dụng với cuộc sống của chúng ta, những chiếc bánh sinh nhật không còn quá đắt đỏ cũng như những dịp lễ, ngày kỷ niệm có xuất hiện chiếc bánh này cũng trở nên nhiều hơn. Có thể rất dễ dàng tìm được những cửa hàng bánh gato ở khắp nơi trên toàn quốc.
Bánh gato ngày nay có nhiều hình dạng đặc biệt theo sở thích và ý muốn của mỗi người: có cả hình con vật và các hình ngộ nghĩnh đủ thể loại được làm, không đơn thuần chỉ là hình tròn như thời xưa. Nhưng hình tròn vẫn là hình dạng đặc trưng và không thể thay thế của bánh gato từ xưa đến nay.
Ý nghĩa của bánh gato
Nói về ý nghĩa của bánh gato, khi xưa nó chỉ đơn thuần là một món tráng miệng trong các bữa tiệc sinh nhật làm cho bữa tiệc thêm phần sinh động và đa dạng nhưng bây giờ tầm quan trọng và ý nghĩa của nó đã được nâng cấp, hầu hết những bữa tiệc sinh nhật không thể vắng bóng nó. Trở thành loại bánh phổ biến trên toàn thế giới và có lẽ sự xuất hiện và tồn tại của bánh gato cho đến ngày hôm nay là để minh chứng cho chủ nhân của ngày sinh nhật bước sang tuổi mới với sự trưởng thành và thay đổi.
Sự phát triển của những chiếc bánh gato đã đi theo sự phát triển của nền ẩm thực. Từ xa xưa, chiếc bánh gato được dành riêng cho những người giàu có. Tuy nhiên, ngày nay bánh gato phổ biến với hầu hết các lễ kỷ niệm sinh nhật, các ngày lễ đặc biệt trong năm.
Cho đến tận bây giờ không ai có thể phủ nhận tầm quan trọng và sự đặc biệt của bánh gato, nhờ đâu mà nó trở thành loại bánh phổ biến đến vậy. Có lẽ là do hình dáng đẹp mặt và mùi vị ngọt ngào đến dễ chịu mà nó mang lại, sẽ thật tuyệt vời trong bữa tiệc được thưởng thức mùi vị béo ngậy của chiếc bánh gato và trao cho chủ nhân bữa tiệc những lời chúc tốt đẹp và chân thành nhất. Những điều đơn giản và ý nghĩa sẽ tồn tại lâu dài trong lòng mỗi người cũng như chiếc bánh nhỏ nhắn này vậy.
Việc được người thân, bạn bè tặng những chiếc bánh gato trong dịp sinh nhật là một điều rất ý nghĩa và đem đến niềm vui cho nhiều người. Nó không chỉ thể hiện sự quan tâm, tình yêu thương mà còn kèm theo đó là những lời cầu chúc tốt lành nhất dành cho nhau trong một dịp đặc biệt. Những lời chúng được hiện thực hóa qua từng miếng bánh ngọt ngào, từng bông hoa xinh xắn sặc sỡ được tô điểm trên từng chiếc bánh.
Nhất là với trẻ em, việc được mua cho một chiếc bánh gato thật to, thật đẹp, thật ngộ nghĩnh và đáng yêu sẽ khiến các em vô cùng thích thú và vui mừng. Chiếc bánh gato kem xinh đẹp, trang trí bắt mắt và sinh động không chỉ khiến cho các em vô cùng vui, thích thú mà qua đó, chính bản thân các em cũng cảm nhận được rõ nhất những tình cảm của những người thân yêu dành cho mình.
