Trong nền văn hóa ẩm thực Việt, phở không chỉ là một biểu tượng, mà còn là món ăn ghi dấu vị giác của hàng triệu người trên khắp thế giới. Tuy nhiên, liệu việc ăn nhiều phở có làm tăng cân không? Và bao nhiêu calo trong một tô phở? Hãy khám phá câu trả lời và bí quyết ăn uống hợp lý trong bài viết của chúng tôi trên Mytour Blog.
Phở là gì?
Phở, một món nước có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam. Từ những năm đầu thế kỷ 20, phở đã lan tỏa từ Hà Nội, Nam Định,… trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích ở cả nước và quốc tế. Tuy nhiên, nguồn gốc của phở còn là đề tài tranh cãi, với những quan điểm từ món Ngưu nhục phấn của người Quảng Đông, Trung Quốc, đến món thịt bò hầm (Pot-au-feu) của người Pháp.
Phở Việt Nam là sự hòa quyện của bánh phở mềm mại và nước dùng thơm ngon. Bánh phở được chế biến từ bột gạo tinh tế. Nước dùng phở được hầm chế từ xương bò hoặc xương lợn, cùng với thảo mộc như hành, gừng, sá sùng, hạt mùi, hoa hồi, đinh hương,… Đặc biệt, gia vị như hạt nêm, nước mắm, tương ớt, chanh thêm hương vị đặc trưng cho mỗi bát phở. Ngày nay, có nhiều phiên bản phở độc đáo như phở bò, phở gà, phở chay, phở ăn liền,…
Phở được biết đến như một biểu tượng ẩm thực đặc sắc của miền Bắc Việt Nam (Nguồn: Internet)
Phở có bao nhiêu calo?
Đối với những người quan tâm đến cân nặng hoặc đang áp dụng chế độ giảm cân, hàm lượng calo trong phở là một điều quan trọng. Phở có bao nhiêu calo? Trung bình, một tô phở cung cấp khoảng 350 – 400 calo. Tuy nhiên, lượng calo thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào loại phở và lượng topping được thêm vào tô phở. Ví dụ như:
- Calo trong 1 tô phở bò tái: 431 calo.
- Calo trong 1 tô phở bò chín: 456 calo.
- Calo trong 1 tô phở bò viên: 431 calo.
- Calo trong 1 tô phở gà: 483 calo.
Phở gà cung cấp nhiều calo hơn các loại phở bò (Nguồn: Internet)
Lợi ích của việc ăn phở đối với sức khỏe
Vậy nên, bạn cần biết phở có bao nhiêu calo. Để tránh tăng cân và béo phì, hãy kiểm soát khẩu phần ăn một cách hợp lý. Không chỉ thế, ăn phở đúng cách còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như:
Đa dạng về chất dinh dưỡng
Mỗi tô phở là sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng xương, thịt, thảo mộc, rau củ và bánh phở. Nước dùng xương chứa collagen, glucosamine, chondroitin, hỗ trợ cho sức khỏe xương khớp. Gừng, một loại gia vị, không chỉ chống viêm mà còn giảm đau. Rau xanh kèm theo cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất đa dạng.
Phở mang lại sự kết hợp hài hòa của nhiều thành phần, giúp cơ thể được bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng (Nguồn: Internet)
Protein đầy ắp
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, tăng cường sức khỏe xương và hỗ trợ nội tiết tố. Nước dùng phở, được ninh từ xương heo, xương bò hoặc xương gà, là nguồn protein phong phú. Mỗi tô nước dùng phở cung cấp khoảng 30g protein và nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.
Phở là nguồn cung cấp protein lớn đối với cơ thể (Nguồn: Internet)
Thảo mộc dinh dưỡng
Nước dùng phở sử dụng các loại thảo mộc như hoa hồi, quế,… Bên cạnh đó, phở còn đi kèm với rau như húng quế, ngò gai,… Những loại thảo mộc này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa các hợp chất chống viêm, ngừa bệnh viêm nhiễm, bệnh tim mạch, ung thư,…
Nước dùng phở được nấu kèm theo một số loại thảo mộc hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Không gluten
Đối với những người nhạy cảm, dễ dị ứng với gluten, việc tránh ăn các thực phẩm chứa loại protein này là quan trọng. Bánh phở, làm từ bột gạo, bột năng, không chứa gluten, phù hợp cho mọi người.
Bánh phở được chế biến từ bột gạo, không hàm chứa gluten (Nguồn: Internet)
Ăn phở có làm tăng cân không?
Những thông tin trước đó đã giúp bạn hiểu phở cung cấp bao nhiêu calo. Nhiều người lo lắng ăn phở có thể làm tăng cân. Nhưng nếu bạn duy trì một chế độ ăn cân đối, phở không chỉ không gây tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mỗi ngày, cơ thể cần khoảng 1800 – 2100 calo, tức là 600 – 1700 calo/bữa ăn. Một tô phở chứa khoảng 350 – 500 calo tùy loại, là lựa chọn ăn uống hợp lý, không gây tăng cân. Bạn còn có thể bổ sung chất xơ bằng cách ăn thêm rau xanh. Ngược lại, ăn quá 1 tô phở trong 1 bữa ăn có thể dẫn đến tăng cân, béo phì.
Cách ăn phở đúng không làm tăng cân (Nguồn: Internet)
Cách ăn phở sao cho không lo tăng cân
Ăn phở đúng cách sẽ giúp bạn duy trì cân nặng một cách hiệu quả. Điều này đơn giản nếu bạn tuân theo các hướng dẫn sau đây để tránh tình trạng tăng cân:
Phở nên được ăn kèm với nhiều loại rau xanh (Nguồn: Internet)
Một số điều cần lưu ý khi ăn phở
Bạn đã tìm hiểu về lượng calo trong phở và cách ăn phở để tránh tăng cân. Tuy nhiên, nếu chọn phở làm món ăn hàng ngày, bạn cũng cần chú ý đến những điều sau đây:
- Những người cần đặc biệt chú ý khi ăn phở: Người cao huyết áp, bệnh tim hoặc đang giảm cân cần tiếp cận phở một cách cẩn thận, không ăn quá mức.
- Thêm rau xanh vào chế độ ăn: Khi thưởng thức phở, hãy kết hợp với nhiều loại rau xanh để ổn định đường huyết, kiểm soát cholesterol, và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Giữ vận động: Besides chế độ ăn phở khéo léo, việc tăng cường hoạt động thể chất hàng ngày cũng quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và thân hình cân đối.
Những thắc mắc thường gặp
Thông qua bài viết này, Mytour Blog đã giúp bạn hiểu rõ về lượng calo trong phở. Hy vọng, những chia sẻ này sẽ hỗ trợ bạn xây dựng chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe và duy trì vóc dáng. Hãy đồng hành cùng Mytour để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích mỗi ngày.
