Rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống có tăng cân không? Bạn chắc chắn sẽ bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống của mình sau khi biết mức năng lượng mà nó mang đến cho cơ thể thông qua chia sẻ của bài viết này.
Một trong những loại rau dân dã hết sức thân thuộc với người dân Việt Nam chính là rau muống. Từ loại rau này, người ta đã chế biến thành nhiều món ăn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Một thông tin được nhiều chị em truyền tai nhau chính là ăn rau muống sẽ giúp giảm cân. Để xác định thông tin này có thật hay không thì bạn cần biết rau muống bao nhiêu calo.
Rau muống là loại rau quen thuộc tại Việt Nam
1. Rau muống là gì? Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau muống
Rau muống là một thành viên của họ bìm bìm, là loại rau ăn lá phổ biến được trồng cả trên đất và dưới nước, đặc biệt thích hợp cho khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại rau này có thân mọc bò trên mặt đất, đặc trưng bởi thân rỗng, dày. Các lá của rau muống có hình ba cạnh, đầu lá nhọn, đôi khi hẹp và dài. Những đóa hoa của rau muống thường có màu trắng hoặc hồng tím, với ống hoa tím nhạt.
Rau muống là loại rau được ưa thích và dễ dàng chế biến đa dạng
Với 100g rau muống không chỉ cung cấp khoảng 25 calo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như:
- Nước: 9,5g.
- Protein: 2,7g.
- Chất béo: 0,2g.
- Carbohydrate: 3,2g.
- Chất xơ: 2,2g.
Ngoài ra, rau muống còn là nguồn cung cấp giàu canxi (77mg), sắt (1.7mg), magiê (79mg), kẽm (0.5mg), kali (312mg) và mangan (0.16mg).
Về vitamin, rau muống chứa vitamin A (315mcg) và vitamin C (55mg). Đặc biệt, rau muống đỏ được coi là loại rau muống giàu dinh dưỡng nhất, với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, gấp 3-4 lần so với rau muống xanh. Việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm quá trình lão hóa và ngăn chặn bệnh tật.
Rau muống chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết
2. Rau muống bao nhiêu calo?
Theo đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng, 100g rau muống sẽ cung cấp khoảng 25 calo. Tương tự như nhiều loại rau xanh khác, rau muống không chỉ cung cấp ít calo mà còn đem lại một nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá trị calo cũng như thành phần dinh dưỡng của món ăn có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến.
Dưới đây là lượng calo của một số món ăn được chế biến từ rau muống:
- Rau muống luộc: 30 calo/100g.
- Rau muống xào tỏi: 140-150 calo/100g.
- Rau muống xào bò: 30 calo/100g rau muống và 250 calo/100g bò.
- Nộm rau muống: Khoảng 250 calo/đĩa.
100g rau muống ấn định sẽ cung cấp khoảng 25-30 calo
3. Ăn rau muống có giảm cân không?
Nổi bật với hàm lượng chất xơ cao, khoáng chất và vitamin phong phú, đồng thời ít béo, rau muống là một sự lựa chọn lý tưởng để hỗ trợ quá trình giảm cân. Hãy thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể giúp giảm lượng mỡ trong máu và làm cho chế độ dinh dưỡng trở nên thêm phong phú và cân đối.
Ăn rau muống tốt cho quá trình giảm cân
4. Công dụng của rau muống với sức khỏe?
Nguồn sắt tự nhiên cho cơ thể
Bổ sung rau muống mỗi ngày giúp cải thiện tình trạng thiếu sắt, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và thiếu niên đang trưởng thành. Rau muống là nguồn cung cấp sắt tự nhiên dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao cấp độ sắt cho cơ thể.
Hỗ trợ điều trị táo bón
Vấn đề về táo bón thường gặp, đặc biệt là ở những người làm việc văn phòng. Việc thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ cải thiện tình trạng táo bón mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột, đặc biệt là với lượng chất xơ lớn có trong rau muống.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Với hàm lượng vitamin A, carotene và lutein cao, rau muống giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và mang lại cho bạn một đôi mắt sáng khỏe.
Rau muống còn mang đến một đôi mắt sáng khỏe
Ngăn chặn phát triển tế bào ung thư
Selen, một chất có trong rau muống, được biết đến với khả năng ngăn chặn và kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, rau muống còn chứa 13 chất chống oxy hóa khác, hỗ trợ trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư trực tràng, vú, dạ dày và da.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ vào sự đa dạng về vitamin và khoáng chất có lợi, rau muống không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể ngăn chặn các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể.
Hệ miễn dịch được cải thiện nhờ thường xuyên ăn rau muống
5. Các món giảm cân với rau muống
Món rau muống luộc
Rau muống luộc không chỉ là một món ăn dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian chế biến. Với cách chế biến không cần dầu mỡ, món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng cho những người quan tâm đến vấn đề cân nặng. Bạn có thể thưởng thức rau muống luộc kết hợp với nước tương pha ngọt, tỏi và ớt băm. Hương vị thanh mát của rau muống luộc hoà quyện với hương vị mặn ngọt và thơm nồng từ chén nước tương tỏi ớt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
Rau muống luộc là món ăn đơn giản mà rất ngon miệng
Canh rau muống nấu hến
Canh rau muống nấu hến không chỉ là một món ăn giúp giảm cân mà còn mang đến sự thanh mát cho cơ thể. Với gừng, muối, và tỏi, bạn có thể nấu được một tô canh thơm ngon. Mùi thơm của hến, vị ấm nhẹ từ gừng và cảm giác dai giòn từ cọng rau muống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Rau muống nấu hến là món canh rất hấp dẫn
Rau muống xào tỏi
Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến món rau muống xào tỏi. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị quê hương. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau muống, tỏi và các gia vị tạo nên món ăn ngon miệng, khó cưỡng.
Rau muống xào tỏi cực kì dễ làm
Rau muống xào thịt bò
Rau muống xào thịt bò không chỉ mang lại năng lượng cho một ngày hoạt động, mà còn bổ sung chất đạm và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Với hương vị thơm ngon của thịt bò và độ giòn mọng của rau muống, món ăn này là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Rau muống xào thịt bò là một sự lựa chọn đầy dưỡng chất
6. Thực đơn giảm cân 3 ngày với rau muống
Ngày 1
- Bữa sáng: 1 đĩa rau muống xào thịt bò kèm theo 1 ly nước ép cam.
- Bữa trưa: 1-2 quả trứng ốp la, 1 tô canh rau muống nấu hến (có thể kèm ½ chén cơm gạo lứt hoặc không).
- Bữa phụ: 1 trái chuối.
- Bữa tối: Rau muống luộc, 1 chén cơm gạo lứt và nước luộc rau.
Ngày 2
- Bữa sáng: 2 quả trứng luộc kèm nộm rau muống.
- Bữa trưa: 1 tô canh rau muống nấu ghẹ, salad khoai tây, và 1 ly nước ép cam.
- Bữa tối: Rau muống xào tỏi, 1 chén cơm gạo lứt và nước ấm.
Ngày 3
- Bữa sáng: Salad trứng gà, và 1 ly nước ép trái cây tổng hợp.
- Bữa phụ: 1 quả chuối.
- Bữa trưa: Canh chua rau muống nấu với tôm, và bún.
- Bữa phụ: 1 cốc sữa hạt không đường.
- Bữa tối: Rau muống luộc, 1 quả chuối và nước ấm.
Giảm cân với thực đơn rau muống trong 3 ngày
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải ai cũng có thể giảm cân thành công và áp dụng được phương pháp này mà còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cũng như chế độ sinh hoạt của từng cá nhân. Vậy nên việc duy trì lối sống khỏe cùng việc tập thể dục đều đặn vẫn là giải pháp tốt nhất để giảm cân hiệu quả.
7. Lưu ý khi ăn rau muống
- Đối với những người có vết thương hở nên tránh ăn rau muống. Việc này có thể ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của vết thương, thậm chí tạo thành sẹo lồi khi vết thương đã lành.
- Người có vấn đề về xương khớp cần thận trọng khi sử dụng rau muống, vì nó có thể làm tăng các biểu hiện đau nhức hơn.
- Những người mắc bệnh như sỏi thận hoặc bệnh gút cũng cần xem xét trước khi ăn rau muống. Tốt nhất là nên hỏi ý kiến với bác sĩ hoặc chuyên gia sức khỏe để có lời khuyên phù hợp.
- Rau muống thường trồng ở đồng ruộng, có thể bám ký sinh trùng. Việc rửa sạch rau muống với nước muối trước khi chế biến và đảm bảo rau được nấu chín trước khi ăn sẽ giúp bảo vệ sức khỏe.
Rửa rau thật sạch trước khi chế biến
Giá trị dinh dưỡng của rau muống khá cao nên bạn có thể tận dụng để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc rau muống bao nhiêu calo và nên ăn rau muống như thế nào để giảm cân. Ngoài chế độ ăn uống, các chuyên gia cũng khuyến cáo bạn cần có lịch trình tập luyện khoa học, điều độ nhằm đạt được mục tiêu như ý. Những bài tập Cardio với sự hỗ trợ của máy chạy bộ, xe đạp tập chính là giải pháp hỗ trợ cho người bận rộn mà bạn nên sở hữu.
Xem thêm:
- Tôm khô bao nhiêu calo? Ăn tôm khô có béo không? Ăn tôm khô giảm cân
- Nước Dừa Bao Nhiêu Calo? Uống Nước Dừa Có Giảm Cân Không
- Xôi Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Xôi Không Tăng Cân
