Sữa đặc thường có khoảng 320-340 calo cho mỗi 100g. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy theo loại sữa cụ thể và quy trình sản xuất. Lượng calo này cao hơn nhiều so với các loại sữa khác như Sữa tươi (khoảng 60-80 calo/100ml) hay Sữa chua (khoảng 60 calo/100g).
Sữa đặc là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, carbohydrate, canxi, photpho, vitamin A, vitamin D và các khoáng chất như sắt, kali, và magiê. Protein hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào, chất béo cung cấp năng lượng và bảo vệ cơ quan nội tạng. Carbohydrate cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Canxi và photpho làm nền tảng cho sự phát triển và bảo vệ xương và răng. Vitamin A quan trọng cho làn da, tầm nhìn và hệ miễn dịch, trong khi vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi và photpho, giúp duy trì sức khỏe xương và răng. Các khoáng chất khác cũng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
1. Thành phần dinh dưỡng trong Sữa đặc
Sữa đặc là sản phẩm thu được sau khi bốc hơi sữa tươi, sữa đặc vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong sữa nguyên chất. Không những vậy, trong quá trình sản xuất, các nhà sản xuất thường thêm từ 40-50% đường để tạo vị ngọt. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa đặc rất cao. 100g sữa đặc sẽ chứa:
- Chất đạm: 4.8%/ 100g
- Chất béo: 11.3%/100g
- Carbohydrate: 55.2%/100g
- Canxi: 8% DV
- Photpho: 10% RDI
- Selenium: 7% RDI
- Riboflavin: 7% RDI
- Vitamin B12: 4% RDI
- Choline: 4% RDI
* DV: Giá trị dinh dưỡng hàng ngày;
* RDI: Hàm lượng dinh dưỡng tham khảo hàng ngày.
Dưới đây là bảng so sánh lượng calo trong 100g của một số loại Sữa đặc có đường Vinamilk (dạng hộp thiếc) phổ biến:
Loại sữa đặc Lượng calo Sữa đặc Ông Thọ đỏ 341 Sữa đặc Ông Thọ xanh 341 Sữa đặc Ông Thọ vàng 324 Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 336 Sữa đặc Tài lộc 334
2. Tác dụng của Sữa đặc đối với sức khỏe
Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, Sữa đặc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Là “trợ thủ đắc lực” của nhiều bà nội trợ, là nguyên liệu phổ biến trong chế biến các món ăn, thức uống. Sau đây là những tác dụng chính của Sữa đặc đối với sức khỏe.
Hỗ trợ hiệu quả trong việc tăng cân
Với hàm lượng chất béo và đường cao, sữa đặc cung cấp lượng lớn năng lượng, phù hợp để hỗ trợ tăng cân. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn có tác dụng kích thích vị giác, giúp bạn tiêu thụ nhiều thức ăn hơn trong mỗi bữa ăn. Sử dụng sữa đặc thường xuyên sẽ giúp cải thiện hình thể hiệu quả cho những người đang muốn tăng cân.
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
Chứa nhiều protein và axit amin cần thiết, sữa đặc có khả năng hỗ trợ quá trình tổng hợp enzyme trong cơ thể. Đặc biệt, loại thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe. Uống sữa đặc với nước ấm hằng ngày sẽ giúp cơ thể bạn luôn tràn đầy năng lượng, giúp duy trì sức khỏe và cải thiện hiệu quả khả năng tập trung trong làm việc, học tập.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Sau một ngày dài làm việc, uống một ly sữa đặc pha với nước ấm giúp bạn xua tan đi những mệt mỏi, giảm căng thẳng thần kinh và cải thiện sức khỏe tinh thần. Từ đó, bạn sẽ dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ được ngon hơn.
Cải thiện sức khỏe cho phụ nữ sau sinh
Thành phần dinh dưỡng phong phú có trong sữa đặc giúp phục hồi sức khỏe, cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho phụ nữ sau sinh. Các dưỡng chất có trong sữa đặc như protein, chất béo hỗ trợ sản xuất và cải thiện chất lượng dinh dưỡng sữa mẹ, giúp em bé phát triển tốt hơn.
Cải thiện thị lực
Hàm lượng vitamin A dồi dào có trong sữa đặc giúp cải thiện thị lực và sáng mắt hiệu quả. Bên cạnh đó, việc sử dụng sữa đặc thường cũng giúp phòng tránh các tật về mắt như cận thị, loạn thị hay viễn thị.
Tăng cường sức khỏe xương, răng, khớp
Được làm từ sữa bò nguyên chất nên sữa đặc chứa rất nhiều canxi và vitamin D. Uống sữa đặc mỗi ngày bổ sung một lượng canxi lớn cho cơ thể, giúp phát triển xương, khớp và răng. Hàm lượng canxi và vitamin D có trong sữa đặc cũng hỗ trợ phát triển chiều cao hiệu quả cho trẻ em trong giai đoạn dậy thì.
Chống oxy hóa và viêm
Riboflavin có trong sữa đặc có tác dụng chống viêm và oxy hóa hiệu quả. Chỉ với một lượng nhỏ, hoạt chất có thể xoa dịu các cơn căng thẳng và ngăn chặn oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
3. Sữa đặc có tốt không? Uống nhiều Sữa đặc có tăng cân không?
Uống Sữa đặc sẽ tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng một cách hợp lý. Sữa đặc Ông Thọ chứa nhiều protein, canxi và các dưỡng chất khác có thể giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
Uống Sữa đặc có thể giúp tăng cân nếu bạn tiêu thụ nhiều hơn lượng calo cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Sữa đặc rất giàu calo và chứa một lượng lớn đường. Do đó, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều mà không cân nhắc lượng calo từ các nguồn thức ăn khác, có thể dẫn đến tăng cân.
Nếu sử dụng một cách cân nhắc và trong phạm vi hợp lý, Sữa đặc vẫn có thể là một phần của chế độ ăn uống cân đối và là một nguồn dinh dưỡng tốt. Điều quan trọng là kiểm soát khẩu phần và kết hợp Sữa đặc với một chế độ ăn uống cân đối và hoạt động thể chất để đảm bảo sự cân bằng calo và duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Dưới đây là một số cách Uống Sữa đặc để giúp tăng cân hiệu quả:
- Uống Sữa đặc pha loãng: Pha 2-3 muỗng cà phê Sữa đặc Ông Thọ với nước ấm (khoảng 150-200ml). Uống 2 ly mỗi ngày, sau bữa ăn sáng và tối.
- Kết hợp Sữa đặc với tinh bột nghệ: Pha bột nghệ với nước ấm, sau đó thêm Sữa đặc Ông Thọ. Uống 2 ly mỗi ngày sau bữa ăn.
- Kết hợp Sữa đặc với mật ong: Pha Sữa đặc Ông Thọ với mật ong và nước ấm. Uống 2 ly mỗi ngày sau bữa ăn.
- Kết hợp Sữa đặc với trứng gà: Kết hợp trứng gà với Sữa đặc Ông Thọ, đun cách thủy cho trứng chín. Ăn 1 ly mỗi ngày.
- Ăn bánh mì chấm Sữa đặc: Chấm bánh mì vào Sữa đặc Ông Thọ và thưởng thức.
- Uống sinh tố trái cây với Sữa đặc: Xay nhuyễn trái cây với Sữa đặc Ông Thọ. Uống 1 ly mỗi ngày.
Tham khảo bài viết: Uống Sữa đặc Ông Thọ có tốt không? Cách tăng cân bằng Sữa đặc Ông Thọ để tìm hiểu thêm.
4. Uống Sữa đặc có giảm cân không? Cách uống Sữa đặc không bị béo?
Nếu bạn muốn giảm cân nhưng vẫn thích uống Sữa đặc, sau đây là các cách giúp bạn dùng Sữa đặc nhưng vẫn kiểm soát được cân nặng của mình:
- Kiểm soát calo trong bữa ăn: Bạn cần nghiên cứu lượng calo phù hợp với thể trạng của mình. Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo/ ngày, tương đương 667 calo/ bữa ăn. Từ chỉ số trên, bạn sẽ lên kế hoạch tiêu thụ sữa đặc cũng như các thực phẩm khác một cách cân đối để hạn chế việc bị tăng cân.
- Vận động để tiêu hao năng lượng: Để uống sữa đặc nhưng không tăng cân, bạn cần kết hợp vận động để tiêu hao năng lượng. Nếu chỉ nạp calo mà không đốt cháy, cơ thể sẽ bị tích tụ mỡ thừa dẫn đến việc bị tăng cân nặng.
- Kết hợp với tập luyện và ăn uống hợp lý: Bên cạnh đó, bạn cũng cần lên thực đơn để cân đối lại các loại thực phẩm nạp vào cơ thể trong từng bữa ăn. Không những vậy, bạn cũng cần có chế độ tập luyện phù hợp để đốt cháy năng lượng, duy trì vóc dáng. Nếu có thời gian, hãy đi đến các phòng tập hoặc tự tập luyện ở nhà với các bài cardio hoặc HIIT.
- Không uống Sữa đặc sau khi ăn: Trong mỗi bữa ăn, bạn đã dung nạp một lượng calo cần thiết. Nếu uống sữa đặc sau bữa ăn, cơ thể bạn lại phải tiếp nhận thêm một lượng lớn calo khác, từ đó gây tăng cân. Không những vậy, uống sữa đặc vào thời điểm này sẽ khiến cho bạn cảm thấy no căng, khó tiêu, từ đó gây thêm áp lực cho hệ tiêu hóa.
- Không dùng Sữa đặc sau 8 giờ tối: Sau 8 giờ tối, cơ thể bắt đầu vào chế độ nghỉ ngơi và chuẩn bị cho giấc ngủ. Do đó, uống sữa đặc vào thời gian này sẽ tích tụ thêm nhiều calo cho cơ thể.
- Kết hợp với trái cây: Bạn có thể kết hợp trái cây với sữa đặc để làm món sinh tố, thay thế cho các bữa ăn nhẹ trong ngày. Sinh tố trái cây sẽ cung cấp cho bạn năng lượng vừa đủ và giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn khi vào các bữa chính hơn.
Uống nhiều Sữa đặc có đường có tốt không?
Uống nhiều Sữa đặc có đường không tốt cho sức khỏe vì nhiều lí do. Sữa đặc có đường chứa lượng đường cao, khoảng 40% trọng lượng, dẫn đến nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, sâu răng, mỡ gan, và huyết áp cao. Ngoài ra, Sữa đặc có đường cũng có lượng calo cao, khoảng 320 calo/100g, dẫn đến nguy cơ tăng cân và béo phì. Sữa đặc cũng ít chất xơ, gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Uống nhiều Sữa đặc có đường có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là trẻ em.
Uống Sữa đặc có đường có tăng chiều cao không?
Uống Sữa đặc có đường hỗ trợ tăng chiều cao hiệu quả. Bởi sữa đặc chứa rất nhiều canxi và vitamin D, giúp phát triển xương khớp hiệu quả, cải thiện chiều cao cho trẻ trong độ tuổi dậy thì. Người lớn tuổi sử dụng sữa đặc thường xuyên cũng giúp hạn chế nguy cơ loãng xương.
Uống Sữa đặc có đường có tăng cân không?
Uống Sữa đặc cps đường giúp tăng cân hiệu quả. Do chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, Sữa đặc cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho người sử dụng. Từ đó, thực phẩm này hỗ trợ tăng cân hiệu quả. Tuy nhiên, để dùng Sữa đặc mà không tăng cân, bạn cần kiểm soát lượng calo nạp vào, kết hợp tập luyện cùng có phương pháp sử dụng sữa đặc phù hợp.
Sữa đặc có Canxi không?
Sữa đặc cung cấp một lượng lớn canxi cho cơ thể. Do được làm từ sữa bò tươi nguyên chất, sữa đặc chứa rất nhiều canxi cùng các khoáng chất khác. 100g sữa đặc có thể cung cấp cho cơ thể 160mg canxi, tương đương 8% DV.
Lượng đường trong Sữa đặc?
Theo USDA, một khẩu phần ăn 2 muỗng canh (30 g) sữa đặc có chứa 12 g đường. Điều này tương đương với 3 muỗng cà phê đường. Lượng đường trong Sữa đặc cao hơn nhiều so với hầu hết các loại đồ uống khác. Ví dụ, một khẩu phần ăn 8 ounce (240 ml) Sữa bò chỉ chứa 12 g đường. Một khẩu phần ăn 12 ounce (355 ml) Coca-Cola chứa 39 g đường.
Vừa rồi, Vinamilk đã giúp bạn giải đáp câu hỏi Sữa đặc bao nhiêu calo? Uống sữa đặc có béo không? Sữa đặc cung cấp cho cơ thể rất nhiều năng lượng, hỗ trợ tăng cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể áp dụng một vài cách để không tăng cân khi sử dụng thực phẩm này. Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm sữa đặc của Vinamilk, mua hàng ngay tại new.vinamilk.com.vn hoặc các cửa hàng chính hãng trên toàn quốc.
Tài liệu tham khảo
Carbohydrat (2023) Wikipedia. Available at: https://vi.wikipedia.org/wiki/Carbohydrat (Accessed: 15 December 2023).
High-intensity interval training (2023) Wikipedia. Available at: https://en.wikipedia.org/wiki/High-intensity_interval_training (Accessed: 15 December 2023).
