Mâm cỗ Trung thu hay có chó bưởi
Trên mâm cỗ Trung thu, ngoài bánh nướng, bánh dẻo thường có thêm một chú chó bưởi xinh xắn. Lý do bắt nguồn tự sự tích “Chú Cuội trông trăng”. Trong câu chuyện này, Cuội có một chú chó. Chú chó này từng tình nguyện hiến ruột của mình để thay cho người vợ đã mất của Cuội. Người vợ được cải tử hoàn sinh, trở lại bên cạnh chàng Cuội.
Nhớ ơn hành động của chú chó, Cuội đã nặn thử một bộ ruột bằng đất và đặt vào bụng chú chó. Không ngờ việc này có thể giúp chú chó cũng sống lại.
Sau này, người dân thường đặt lên mâm cúng một chú chó làm từ bưởi trong đêm phá cỗ trông trăng với ý nghĩa tôn vinh những hành động tốt đẹp.
Nhiều người thường đặt lên mâm cúng Trung thu một chú chó làm từ bưởi.
Hơn nữa người xưa tin rằng quả bưởi là vật đem lại may mắn, phúc lộc cho gia đình. Những quả bưởi tròn trịa, vỏ căng mịn tượng trưng cho sự sung túc, tụ họp, sum vầy của đông đủ các thành viên trong gia đình. Trong khi đó, dịp Tết Trung thu đối với nhiều nơi chính là tết đoàn viên, thời điểm các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau. Đây là ngày con cháu ở xa trở về quê hương, về với gia đình, ông bà, anh chị em hội tụ.
Trong tiếng Hán, từ quả bưởi (du tử) đồng âm với “đi lang thang”, mang hàm ý những người xa xứ có thể trở về nhà sau những ngày tháng làm ăn vất vả. Ngoài ra, từ “bưởi” (you) trong tiếng Hán còn đọc gần giống với từ ban phát phước lành, cầu may mắn, bình yên đến với gia đình.
Trái bưởi còn có cách đọc là youzi, gần giống với từ có con (hữu tử). Vì vậy, quả bưởi căng tròn còn tương trưng cho phúc lộc về đường con cái.
Để làm chó bưởi cho mùa trăng tròn đẹp, dưới đây là lưu ý:
Không dùng bười năm roi
Không dùng bưởi da xanh
Hoặc bưởi mà nhiều nước, tép múi bưởi dóc vì dễ bị nát, ướt.
Nên dùng bưởi quê, bưởi khô hay đại loại là bưởi mà không ngon bằng các loại kia nhưng múi khô, tép tơi nhưng không dễ dóc khỏi nhau và khỏi múi.
Sẽ giúp chú chó bưởi mềm mại hơn, đáng yêu và đẹp hơn.
Cách làm chó bưởi
– Đầu tiên gắn tạo hình cơ bản cho chú chó.
– Gắn táo làm đầu và khúc cà rốt nhỏ xinh làm đuôi.
– Bóc bưởi, tách múi.
[cách làm chó bưởi, chó bưởi, món ngon]– Dùng kéo sắc cắt đầu múi bưởi và cắt viền áo xung quanh múi bưởi.
– Nhẹ nhàng tách tẽ các tép bưởi. Nhẹ tay để không làm nát và rời tép bưởi khỏi múi.
– Tách cành tơi tép bưởi thì con chó bưởi càng mềm mại.
– Sau đó xếp lần lượt múi bưởi đã tách tẽ lên trên mình, đầu, đuôi đã tạo hình cơ bản trước đó sao cho phủ kín và ghim cố định bằng tăm nhọn.
– Sau khi phủ kín thì dùng tay tỉa khéo thêm lần nữa cho chó đẹp đều.
– Dùng tăm xiên vào hạt nhãn tạo hình mắt, mũi.
– Dùng cà rốt tạo hình tai và lưỡi.
– Cuối cùng trang trí nơ hoặc chuông cho chó cún thêm phần sinh động.
