Những người áp dụng chế độ Whole30 sẽ cắt bỏ rượu, đường, ngũ cốc, các loại đậu, sữa và chất phụ gia khỏi chế độ ăn uống trong 30 ngày.
Ảnh minh họa: Parade
Chế độ ăn kiêng Whole30 là gì?
Đây là chương trình ăn uống kéo dài một tháng, hứa hẹn nhiều lợi ích về sức khỏe và tinh thần.
Chế độ được hai chuyên gia dinh dưỡng thể thao đưa ra vào năm 2009. Phương pháp này tập trung vào ý tưởng một số nhóm thực phẩm ảnh hưởng tiêu cực đến thể chất của bạn.
Bởi vậy, loại bỏ nhóm thực phẩm đó sẽ giúp cơ thể thoát khỏi những tác động xấu và tăng cường sức khỏe lâu dài. Hầu hết mọi người tuân theo chế độ ăn kiêng này với hy vọng giảm cân.
Tác dụng
Thực hiện chế độ ăn kiêng Whole30 trong 1 tháng đem lại nhiều lợi ích như giảm mỡ, ngủ ngon hơn, giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện hiệu suất thể thao.
Tác dụng phụ
Một số khía cạnh của chương trình Whole30 phù hợp với giải pháp ăn uống bổ dưỡng. Ví dụ, chế độ ăn kiêng khuyến khích tiêu thụ thực phẩm chế biến tối thiểu và ăn nhiều trái cây, rau tươi.
Tuy nhiên, tránh những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như các loại đậu, sữa khiến bạn khó đảm bảo đủ chất dinh dưỡng hàng ngày.
Điều này có thể tạo ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu tiếp tục ăn kiêng hơn 30 ngày.
Quy tắc vàng của Whole30
Điều quan trọng nhất cần nhớ khi thực hiện Whole30 là kiểm tra nhãn trên mọi thứ bạn mua. Rất nhiều gia vị hàng ngày và hàng hóa đóng gói sẵn có thêm đường hoặc chất phụ gia mà bạn có thể không biết.
Khi nghi ngờ, hãy chọn thực phẩm chưa chế biến, đặc biệt là rau, trái cây, các loại hạt, thịt và hải sản.
Ảnh minh họa: Themodernproper
Thực phẩm ăn được của chế độ Whole30
– Các loại rau, kể cả khoai tây
– Trái cây với lượng vừa phải, để không nạp nhiều đường
– Thịt chưa qua chế biến
– Hải sản
– Trứng
– Các loại hạt, trừ lạc
– Dầu ô liu
– Cà phê
Thực phẩm không ăn được của Whole30
– Sữa gồm phô mai, sữa bò, sữa chua, kem, bơ…
– Ngũ cốc gồm ngô, gạo, lúa mì, lúa mạch, kê, miến…
– Rượu
– Các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà, các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, nước tương)
– Đường
Ảnh minh họa: Themodernproper
Thực đơn ăn kiêng mẫu cho 7 ngày
Thực đơn ăn kiêng ngày 1
Bữa sáng: Trứng tráng nấm
Bữa trưa: Salad dưa chuột, cà chua và bơ
Bữa tối: Ức gà tây nấu chậm và khoai lang nướng
Ăn nhẹ: Khoai tây chiên
Thực đơn ăn kiêng ngày 2
Bữa sáng: Bánh kếp khoai lang
Bữa trưa: Salad bắp cải mini
Bữa tối: Gà quay và rau
Ăn nhẹ: Trái cây tươi cắt nhỏ
Thực đơn ăn kiêng ngày 3
Bữa sáng: Bí nhồi trứng và thịt xông khói
Bữa trưa: Tôm nướng và salad củ cải xắt nhỏ
Bữa tối: Gà và khoai tây nướng
Ăn nhẹ: Bông cải xào áp chảo
Thực đơn ăn kiêng ngày 4
Bữa sáng: Xúc xích, trứng và khoai tây
Bữa trưa: Salad rau
Bữa tối: Gà sốt với cơm rang bông cải trắng
Ăn nhẹ: Chuối và bơ hạnh nhân
Thực đơn ăn kiêng ngày 5
Bữa sáng: Trứng chiên và khoai lang nghiền
Bữa trưa: Salad gà
Bữa tối: Cá hồi, cải xoăn và hạt điều
Ăn nhẹ: Salad bơ và bưởi
Thực đơn ăn kiêng ngày 6
Bữa sáng: Măng tây và trứng rán
Bữa trưa: Salad bơ, cà chua, dưa chuột với ức gà nướng
Bữa tối: Mỳ Ý với sốt cà chua (bỏ phô mai)
Ăn nhẹ: Chuối thái lát với kem dừa
Thực đơn ăn kiêng ngày 7
Bữa sáng: Trái cây trộn với mứt, hạt chia
Bữa trưa: Bò nướng với dứa và salad ăn kèm
Bữa tối: Gà sốt chua ngọt
Ăn nhẹ: Trứng luộc với thịt xông khói.
An Yên (Theo Healthline, Kitchn)
