Cách làm bánh chuối tại nhà luôn được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi như chúng ta đã biết, bánh chuối là một món ăn phổ biến, thơm ngon được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Sforum sẽ hướng dẫn bạn những cách làm bánh chuối ngon và đơn giản chi tiết trong bài viết dưới đây.
Cách làm bánh chuối chiên giòn truyền thống
Trong danh sách các cách làm bánh chuối ngon không thể không kể đến bánh chuối chiên giòn kiểu truyền thống. Đây là món ăn vặt ưa thích và là quà chiều yêu thích của nhiều bạn nhỏ. Dưới đây là các nguyên liệu và cách thực hiện món bánh chuối này. Nguyên liệu chuẩn bị: 15 quả chuối chín (phụ thuộc vào khẩu phần ăn gia đình) 250g bột gạo 370ml nước 1 chén cơm nguội 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh bột mì Nửa muỗng canh bột nghệ 3 muỗng canh đường
Cách thực hiện: Bước 1: Pha bột Đổ 250g bột gạo vào một tô. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, và 1 chén cơm nguội vào. Thêm 370ml nước và nửa muỗng canh bột nghệ vào. Nếu muốn màu sắc đậm hơn, thêm bột nghệ (nhưng không nên thêm quá nhiều vì có thể làm cho bánh có vị đắng). Đeo bao tay và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay để làm cho bột mịn hơn. Thêm 1 muỗng canh bột mì và khuấy đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút. 
Bước 2: Ép chuối Lột vỏ chuối và lấy xơ ra. Cho vào túi nilon và ép nhẹ một lần để giữ cho chuối không bị nát. Đặt chuối ra đĩa.
Bước 3: Phủ bột Sau 15 phút, lấy bột từ tủ lạnh và đặt từng miếng chuối đã ép vào thau bột. Trộn đều chuối để bột phủ đều các mặt chuối. Đặt chuối ra đĩa. 
Bước 4: Chiên chuối Cho dầu ăn vào nồi, chiên ngập dầu để bánh trở nên giòn hơn. Khi dầu đã đạt độ sôi, thả chuối vào chảo dầu. Khi lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt, gắp chuối ra và nhúng lại vào thau bột một lần nữa trước khi tiếp tục chiên. Chiên chuối với lửa lớn cho đến khi chúng vàng và giòn. Gắp ra giấy để thấm dầu. Lặp lại quy trình cho đến khi hết chuối.
Cách làm bánh chuối hấp truyền thống
Một cách làm bánh chuối tại nhà khác cũng được nhắc đến trong bài viết này đó chính là món bánh chuối hấp truyền thống. Cách làm này sẽ giúp bánh mềm mịn và không cần phải chiên qua dầu. Thành phẩm bạn sẽ có những miếng bánh mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ. Nguyên liệu chuẩn bị: 10 quả chuối tây chín 400ml nước cốt dừa 250g bột năng 100g bột gạo 200g đường 1 ống vani Muối, vừng rang Phẩm màu vàng 
Cách làm: Bước 1: Sơ chế chuối Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng khoảng 0,2cm. Ướp chuối với 200g đường trong khoảng 15-20 phút để đường tan.
Bước 2: Trộn lớp bột dẻo Trong một bát tô, trộn đều bột năng, bột gạo, một chút muối, đường và vani. Rây hỗn hợp để làm cho nó mềm mịn hơn. Thêm 3 chén nước và một giọt màu thực phẩm, khuấy đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đưa chuối thái lát vào bát tô và khuấy nhẹ để chuối không bị nát. Thoa một lớp dầu ăn lên đáy khuôn để bánh dễ lấy ra sau khi chín. 
Bước 3: Hấp bánh Đổ một lớp hỗn hợp bột bánh chuối đã trộn vào khuôn, tầm 2-3 cm để bánh chín dễ dàng hơn. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 30-40 phút để bánh chín. Kiểm tra độ bánh chuối chín của bánh bằng cách: Nhìn phần bột bên trong, bánh đã đông lại thành miếng là đạt. Sử dụng sẹo để đâm vào bánh, nếu không thấy bánh dính bột là bánh đã chín. Hấp bánh từ 30-40 phút
Cách làm bánh chuối chiên mè
Công thức làm bánh chuối chiên mè là một trong những cách làm bánh chuối đơn giản được nhiều người áp dụng. Bánh chuối có màu vàng đều với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, hạt mè có hương thơm béo, vị ngọt thanh đến từ chuối chín, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị 8 trái chuối 100g mè rang 500ml dầu ăn 300ml nước 200g bột mì đa dụng 50g bột gạo tẻ 50g bột nếp 2 muỗng cà phê bột nở 50g đường 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn nếu muốn bánh có màu vàng hơn) 
Cách làm chuối chiên mè: Bước 1: Sơ chế chuối Bóc vỏ và cắt đôi chuối chiều dọc. Đặt chuối vào tấm ni lông và nhẹ nhàng ép tay để chuối phẳng ra một chút.
Bước 2: Pha bột Trong một tô hoặc thau nhỏ, kết hợp bột mì đa dụng, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ (nếu sử dụng), và nước lọc. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp và để bột nghỉ trong vòng 30 phút để cho bột nở. Sau khi bột nở đều, thêm mè vào và khuấy đều. 
Bước 3: Chiên bánh Đặt chuối đã ép vào tô bột và đảo tay nhẹ để bột phủ đều lên chuối. Đun nóng dầu trong chảo (đảm bảo dầu phủ đều chuối). Khi dầu đã sôi, đưa chuối đã được phủ bột vào chảo để chiên (lưu ý nhẹ nhàng khi gắp chuối để tránh rơi bột ra bếp). Giảm lửa và lật chuối thường xuyên để bánh chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó, vớt bánh ra và để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm bánh chuối nướng bánh chuối yến mạch giảm cân
Đây là một loại bánh chuối nướng xốp, mềm mềm và ngọt ngon, hương vị ngọt của bánh được tạo nên từ sự kết hợp giữa chuối và hạt yến mạch. Đây là món bánh mà khi ăn không lo lắng về việc tăng cân và có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: 4 quả chuối 2 quả trứng 1 thìa cf vani, 1/2 thìa cf dầu olive 1 thìa mật ong 100g yến mạch ăn liền 100ml sữa tươi 1 thìa cà phê bột quế 1 thìa cà phê bột ca cao 1/2 thìa cf bột baking powder 
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế chuối Lấy ba quả chuối, bóc bỏ vỏ rồi cắt thành nhiều miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha bột bánh Trong một tô, thêm 1/2 thìa cà phê vani, 1 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê dầu olive vào và trộn đều. Sau đó, thêm 3 thìa đầy bột yến mạch. Tiếp theo, thêm 1 muỗng bột baking powder, 1 thìa mật ong để tạo vị ngọt, bột ca cao vào và trộn đều. 
Bước 3: Sắp khuôn nướng Đổ bột bánh vào khuôn nướng. Lấy quả chuối chín còn lại, cắt thành từng khoanh và xếp vào khuôn theo chiều kim đồng hồ. Nhớ ấn chuối ngập trong bột.
Bước 4: Nướng bánh Hâm nóng lò nướng đến 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. 
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một cách làm bánh chuối tại nhà đơn giản, nhanh gọn. Bạn có thể đổi khẩu vị cho bản thân và gia đình bằng món bánh này. Cùng bắt tay vào làm món bánh chuối này dưới đây nhé. Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg chuối tây chín 250g bột năng 30g bột gạo 250ml nước cốt dừa Lạc rang Nửa muỗng cà phê bột nghệ 200g đường cát Một ít muối
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lột vỏ chuối và cắt khoanh, sau đó cho vào nồi. Trong một nồi khác, cho 200ml nước lọc và 100g đường, khuấy tan, đun sôi và để nguội. Trong nồi có chuối, thêm 250g bột năng, 30g bột gạo, nửa muỗng cà phê bột nghệ. Khuấy đều giúp hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. 
Bước 2: Trộn bột và hấp bánh Đổ hỗn hợp đã hòa quyện vào nồi chuối, trộn đều. Sử dụng thau inox tròn, quét dầu dưới và chia đều hỗn hợp vào từng thau. Chuẩn bị một cái xửng hấp, phết dầu ăn lên và hấp bánh trong khoảng 30 phút cho mỗi thau.
Bước 3: Làm nước cốt dừa Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, thêm một muỗng canh bột năng, 100g đường và một ít muối. Hòa tan hỗn hợp, đun sôi đến khi phần nước cốt đặc sánh. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu không dính là bánh đã chín. Gắp ra khi còn nóng, để nguội và cắt thành miếng nhỏ. 
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh chuối ngon và đơn giản tại nhà mà Sforum gửi tới bạn. Hi vọng bạn sẽ áp dụng thành công những cách làm bánh chuối tại nhà và có những thành phẩm thơm ngon nhất nhé! >>Xem thêm nhiều công thức nấu ăn hữu ích khác và kinh nghiệm mua sắm đồ gia dụng cho gia đình
