Trứng chiên là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, việc sử dụng dầu mỡ trong quá trình nấu nướng, khiến nhiều người e ngại rằng món ngon này có thể chứa nhiều calo, khiến bản thân tăng cân. Vậy trứng chiên bao nhiêu calo? Ăn trứng chiên có gây béo không? Mời bạn cùng theo dõi ngay tại bài viết dưới đây của Vua Nệm.
1. Trứng chiên bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA, trung bình 100g sẽ chứa khoảng 90 calo. Với trứng gà khoảng 50g thì chứa 70 calo. Còn trứng gà nhỏ là 50 calo.
Đối với trứng chiên, tùy vào lượng dầu và loại dầu mà hàm lượng calo này cũng sẽ có sự khác biệt. Lượng calo của các món trứng chiên lần lượt như sau:
- 1 quả trứng gà chiên: 110 kcal
- 1 quả trứng vịt chiên: 140 kcal
- 1 quả trứng ngỗng chiên: 280 kcal
- 1 quả trứng cút chiên: 280 kcal.
2. Thành phần dinh dưỡng của trứng chiên
Trứng sẽ bao gồm 2 phần chính đó là lòng đỏ và lòng trắng. Trong đó, lòng đỏ chiếm khoảng 31.9% khối lượng, đây cũng chính là phần dinh dưỡng nhất của quả trứng. Còn lòng trắng trứng chiếm 55,8% khối lượng, nhưng protein lại không cao bằng lòng đỏ.
Thành phần dinh dưỡng của trứng chiên bao gồm:
- Protein: 14.8g
- Chất béo: 11.6g
- Glucid: 0.5g
- Vitamin: folate (47 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin K (0.3 mcg), vitamin D (0.88 mcg), …
- Chất khoáng: Canxi (55 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg),…
3. Một số công dụng của trứng gà
Bên trong trứng gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng:
3.1. Tăng lượng cholesterol tốt
Theo một nghiên cứu, việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày, trong liên tục trong 6 tuần sẽ giúp làm tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) đến mức 10%.
3.2. Giảm nguy cơ đột quỵ
Bạn có thể giảm đi 26% nguy cơ bị đột quỵ và xuất huyết, chỉ nhờ vào việc ăn trứng mỗi ngày. Thêm vào đó, việc dùng trứng thường xuyên còn giúp làm giảm đi khoảng 28% nguy cơ tử vong do đột quỵ, cũng như giảm được 12% nguy cơ mắc các bệnh về tim.
3.3. Tốt cho mắt
Bên trong trứng gà chứa lutein và zeaxanthin, với công dụng chính là chống oxy hóa hiệu quả. Đồng thời, những hoạt chất này còn có khả năng làm giảm khả năng đục thủy tinh thể, và thoái hóa điểm vàng cho mắt. Ngoài ra, trứng gà còn chứa hàm lượng vitamin A dồi dào giúp mắt sáng khỏe.
3.4. Tăng cường cơ bắp và sức khỏe của xương
Trứng là một trong những nguồn cung cấp protein cực kỳ dồi dào. Từ đó, hỗ trợ tăng khối lượng cơ và giúp cho xương được chắc khỏe hơn.
3.5. Hỗ trợ giảm cân
Việc bổ sung trứng gà vào bên trong thực đơn chứa ít calo sẽ giúp thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh được diễn ra chóng hơn. Đặc biệt, nếu có thể ăn trứng gà vào buổi sáng còn giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.
4. Ăn trứng chiên có gây béo không?
Trứng luôn là một nguồn thực phẩm giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cho con người trong quá trình sống. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình mỗi ngày, con người cần nạp khoảng 2000 calo.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn 1 quả trứng chiên thì chỉ nạp vào cơ thể khoảng 90 – 100 calo. Do đó, trứng chiên sẽ không gây béo. Ngược lại, nếu bạn có một chế độ ăn hợp lý, thì việc bổ sung trứng chiên vào trong thực đơn của mình, đôi khi còn giúp giảm cân hiệu quả nữa đấy.
Thêm vào đó, những loại vitamin bên trong trứng chiên như vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E còn mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, vitamin B12 bên trong trứng có vai trò vô cùng quan trọng, trong việc các tế bào máu hoạt động khỏe mạnh hơn. Từ đó, giúp bạn chống các bệnh về tim mạch và tăng sức đề kháng hiệu quả.
5. Ăn nhiều trứng chiên có tốt hay không?
Trứng chiên là món thơm ngon, dễ làm, nhưng tất nhiên là ăn nhiều quá cũng không tốt. Bên trong trứng chứa một lượng dầu nhất định. Do đó, nếu ăn quá thường xuyên thì có thể gây tăng cân, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt đến làn da. Ngoài ra, ăn trứng quá nhiều đôi khi cũng gây nên những tác động tiêu cực đến sức khỏe của người sử dụng.
Chính vì vậy, bạn là người có sức khỏe bình thường thì mỗi ngày, không nên ăn quá 2 quả trứng. Tuy nhiên, bạn không nên ăn liên tục mà cần ăn đứt đoạn, tức là ăn 1 tuần và nghỉ 1 tuần.
Thêm vào đó, những người mắc các bệnh về tim mạch, gan, cao huyết áp.. thì nên hạn chế dùng trứng. Tốt hơn hết là không nên ăn quá 3 quả trứng/tuần để tránh sức khỏe của bản thân bị tệ đi.
6. Hướng dẫn cách ăn trứng mà không bị tăng cân
Sau đây là hướng dẫn cách ăn trứng đúng chuẩn, giúp bạn không những không bị tăng cân mà còn có thể mang lại một sức khỏe tốt, một cách chi tiết nhất:
6.1. Nên ăn trứng chiên vào buổi sáng
Ăn trứng chiên vào buổi sáng sẽ giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, hạn chế cảm giác đói bụng vào các bữa phụ. Ngoài ra, bạn cũng tránh ăn món ngon này vào buổi tối, bởi điều này có thể khiến bạn bị chướng hơi, đầy bụng, khó tiêu.
6.2. Kiểm soát lượng dầu khi chiên trứng
Hãy đảm bảo rằng, bạn không sử dụng quá nhiều dầu cho việc chiên trứng, để hàm lượng calo và chất béo nạp vào trong cơ thể không quá cao. Ngoài dầu ăn thông thường, bạn có thể sử dụng những loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu olive hay dầu đậu nành…
6.3. Ăn trứng chiên cùng với rau củ quả
Món trứng chiên đơn giản sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu bạn ăn cùng với rau củ quả khác. Đặc biệt hơn, việc này còn giúp cung cấp thêm nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe người dùng.
6.4. Ăn nhiều lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng tuy không cung cấp nhiều protein như lòng đỏ, nhưng chúng có khả năng giúp cho cơ bắp của bạn trở nên săn chắc hơn.
6.5. Không ăn trứng sống
Bên trong trứng sống có chứa 1 chất gọi là antitrypsin, có thể gây khó khăn trong quá trình hấp thu protein, dẫn đến việc khó tiêu hóa. Điều này sẽ làm tăng nguy cơ về mỡ thừa và tăng cân cho bạn đấy.
6.7. Nên ăn tối đa 2 quả trứng/ngày
Bạn chỉ nên ăn tối đa 2 quả trứng/ngày, và tối đa 3 – 4 quả trứng/ tuần. Bởi nếu ăn quá nhiều trứng, dinh dưỡng nạp vào cơ thể sẽ bị dư thừa. Từ đó, dẫn đến việc chất béo trong cơ thể bị tăng lên, gây ra trình trạng tích tụ mỡ thừa và béo phì.
>> Xem thêm:
- Sữa chua bao nhiêu calo? Ăn nhiều sữa chua có béo không?
- Cơm cháy bao nhiêu calo? Ăn nhiều cơm cháy có tăng cân không?
Trứng chiên là món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn, vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Do đó, hy vọng sau bài viết của Vua Nệm, bạn đã biết trứng chiên bao nhiêu calo, cũng như cách ăn trứng chiên chuẩn và khoa học nhất, để bảo vệ vóc dáng bản thân.
