Vẹm xanh là loại hải sản cao cấp được giới sành ăn cực kì yêu thích. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt, vẹm xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về các đặc điểm, cách sơ chế, chế biến món ngon từ vẹm. Cùng với đó là giá bán cũng như địa chỉ mua vẹm vỏ xanh ở đâu đảm bảo nhất.
Vẹm xanh: Tổng hợp các thông tin cần biết
Vẹm xanh – món quà của biển với sắc xanh bắt mắt, hương vị thơm ngon
Dù không phải là tín đồ của hải sản thì chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe nói về loại vẹm này. Tuy vậy, không phải ai cũng nắm được hết các thông tin về loại hải sản này. Hãy cùng Hùng Trường Sa tìm hiểu chi tiết hơn xem đây là con gì, đặc điểm sinh sống ra sao, có những chủng loại nào nhé!
Vẹm xanh là con gì?
Loài vẹm này có tên tiếng Anh là Green Mussels hay còn gọi là vẹm vỏ xanh theo Wikipedia là loài trai 2 mảnh vỏ. Đây là một trong những loại hải sản thuộc chi trai nước mặn sinh sống tại nhiều vùng biển trên thế giới.
Đặc điểm
Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của vẹm vỏ xanh. Các bạn có thể tham khảo để nhận diện, phân biệt loại vẹm này với các dòng ngao, sò, ốc tươi sống khác.
- Hình dáng
Bề ngoài của chúng nhìn khá giống con ngao (nghêu) nhưng kích thước dài hơn. Lớp vỏ vẹm có hình bầu dục, thon dần về phía đáy vỏ giống bàn mai. Đây cũng là vùng ngực của loài này. Trên lớp vỏ có các đường vân sinh trưởng khá mịn.
- Màu sắc
Đúng như tên gọi, vẹm có vỏ màu xanh lá hoặc xanh dương. Sắc xanh sẽ chuyển dần sang màu đen ánh nâu khi càng gần về phía đáy vỏ. Những con vẹm trưởng thành sẽ chuyển hoàn toàn sang màu nâu đen. Lớp vỏ bên trong màu trắng, ánh xà cừ.
Màu sắc của vẹm vỏ xanh cực kỳ bắt mắt
- Vùng sinh sống
Theo Tạp chí Thuỷ sản Việt Nam, vẹm có thể sinh sống ở cả vùng nước lợ và nước mặn. Với khu vực cửa sông (nước lợ), vẹm thường sống chủ yếu ở đáy nước. Ở vùng thuỷ triều, vẹm xanh sẽ bám trên các rạn đá, rặng san hô. Chúng phân bố chủ yếu ở các vùng biển của Thái Lan, Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc…
- Thời gian đánh bắt, khai thác
Loại vẹm này có thể khai thác quanh năm. Song, có 2 thời điểm được đánh bắt khá nhiều là từ tháng 1 đến tháng 5 và từ tháng 8 đến tháng 10. Đối với vẹm nuôi thì chỉ sau 14 – 18 tháng là đã có thể thu hoạch.
- Chất lượng, hương vị
Thịt vẹm tươi có màu sắc đẹp, bắt mắt (màu trắng kem ở vẹm xanh đực, màu cam mơ ở vẹm cái). Theo đánh giá chung, thịt vẹm có vị ngọt nhẹ, dai dai, mềm mềm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
- Giá trị sử dụng
Thịt vẹm xanh được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Hoặc sấy khô, đông lạnh để xuất khẩu sang các nước khác. Vẹm còn được ứng dụng trong ngành thuốc, chế ra dầu vẹm xanh, thực phẩm chức năng cho xương khớp. Vỏ vẹm xanh được dùng để chế tác thành các mặt hàng thủ công mỹ nghệ.
Vẹm xanh có tác dụng, lợi ích gì cho sức khoẻ?
Vẹm vỏ xanh là món ăn, bài thuốc tốt cho sức khoẻ
Không chỉ gây ấn tượng ở hương vị, chất thịt, ăn vẹm xanh còn rất tốt cho sức khỏe. Những công dụng hàng đầu của vẹm xanh có thể kể đến như:
- Tốt cho hệ cơ xương khớp
Trong thịt vẹm có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ cơ xương khớp. Tiêu biểu là chondroitin, glucosamine, canxi, magie, kẽm… Vì vậy, sử dụng vẹm xanh sẽ giúp làm xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, tăng cường chức năng vận động. Đặc biệt với những người mắc các bệnh thấp khớp, viêm xương khớp… có thể bổ sung vẹm vỏ xanh trong bữa ăn để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn.
- Củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng
Thịt vẹm còn chứa nhiều chất kháng khuẩn tự nhiên. Do đó, khi sử dụng vẹm xanh thường xuyên sẽ giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể. Sức đề kháng được tăng cường, phòng tránh được nhiều bệnh tật.
- Làm đẹp da, tóc, móng tay
Sở dĩ vẹm có công dụng này là nhờ hàm lượng kẽm, omega 3, vitamin, khoáng chất… rất dồi dào. Các dưỡng chất này sẽ giúp làn da trở nên mịn màng hơn, làm giảm mụn trứng cá, không bị khô da, kích ứng. Không chỉ làn da mà mái tóc cũng được cải thiện đáng kể, ít gãy rụng hơn.
Sách Tuệ Tĩnh có ghi chép, thịt của con vẹm có vị cay, tính hàn, không độc. Tác dụng của thịt vẹm giúp tiêu đàm, lợi tiểu, trị bướu. Vẹm có thể dùng làm thuốc để trị chứng nóng ngoài da, thanh nhiệt, giải độc, tiêu sỏi..: Người bệnh xương khớp nhức mỏi, phụ nữ ra nhiều khí hư, đàm nhiệt kết tụ người da nóng, lở ngứa… dùng thịt vẹm đều rất tốt.
Các loại vẹm vỏ xanh trên thị trường
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại vẹm xanh. Trong đó, phổ biến nhất là các loại ở Đồ Sơn, Chile và New Zealand. Dưới đây là bảng so sánh, phân biệt 3 loại vẹm xanh này. Mời các bạn cùng tham khảo!
Tiêu chí so sánh Vẹm xanh New Zealand Vẹm xanh Chile Vẹm xanh Đồ Sơn Xuất xứ New Zealand Chile Đồ Sơn (Hải Phòng) Kích thước Size 30 – 40 con/kg Size 40 – 60 con/kg Size 20 – 30 con/kg Hương vị Thơm, béo ngậy Thơm béo, dai ngọt, đậm đà Thịt mềm, vị ngọt tự nhiên, tươi mát Đóng gói Tách vỏ 1 bên, cấp đông Hấp chín và cấp đông Hàng tươi sống, đánh bắt tự nhiên
Ngoài 3 loại vẹm này, còn có vẹm đánh bắt tự nhiên hoặc vẹm nuôi tại các vùng Nghệ An, Quảng Ninh, Lăng Cô, Phú Yên… Khu vực biển Hà Tĩnh, Khánh Hoà, Kiên Giang… cũng có rất nhiều nơi nuôi và cung cấp ra thị trường.
Vẹm xanh giá bao nhiêu 1 kg?
Giá vẹm màu xanh phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ như chủng loại, kích thước, địa chỉ phân phối, mùa vụ… Để biết vẹm xanh giá bao nhiêu tiền, bạn có thể tham khảo báo giá dưới đây:
- Giá vẹm Đồ Sơn dao động khoảng 80.000 – 90.000 đồng/kg
- Vẹm New Zealand đông lạnh giá dao động từ 280.000 – 370.000 đồng/kg
- Giá của vẹm Chile (hàng đông lạnh) khoảng từ 190.000 – 270.000 đồng/kg
Nhìn chung, giá vẹm xanh nhập khẩu sẽ cao hơn hàng trong nước. Do đó, tùy thuộc vào điều kiện tài chính, kinh tế, nhu cầu… mà bạn có thể lựa chọn mặt hàng có giá bán phù hợp.
> Xem giá vẹm vỏ màu xanh tươi sống hôm nay cùng các loại hải sản tươi ngon khác: Bảng giá hải sản tại Hùng Trường Sa
Địa chỉ mua vẹm xanh tại Hà Nội uy tín đảm bảo nhất?
Vẹm xanh được bán khá phổ biến tại các cửa hàng hải sản tươi sống, siêu thị. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên lựa chọn các cửa hàng có tên tuổi, uy tín. Vì khi mua hàng tại đây, bạn không chỉ có thể an tâm về chất lượng mà còn được đảm bảo các quyền lợi khác. Ví dụ như các chính sách khuyến mãi, hậu mãi, giao hàng nhanh, đổi trả khi hàng lỗi…
Quý khách hàng tại Hà Nội và khu vực miền Bắc có thể tham khảo Hùng Trường Sa nếu muốn mua hàng chuẩn loại 1. Đây là hệ thống siêu thị hải sản tươi sống đã có tên tuổi, uy tín trên thị trường.
Vẹm xanh tươi sống hàng chuẩn loại 1 tại Hùng Trường Sa
Vẹm xanh tại Hùng Trường Sa là hàng tươi sống loại 1, được cam kết chất lượng từng con. Mặt hàng này cùng với các loại ngao, sò, ốc… đều được nhập về hàng ngày, đảm bảo luôn tươi mới. Hùng Trường Sa kiểm soát kỹ càng nguồn nhập đầu vào, chuẩn chỉnh từng khâu. Vì vậy, Quý khách hàng hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng hải sản.
Giá bán tại Hùng Trường Sa cạnh tranh trên thị trường, tương xứng với chất lượng. Tại đây cũng thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi với ưu đãi hấp dẫn, đem đến cho khách hàng cơ hội thưởng thức hải sản cao cấp với mức giá tốt nhất.
Hùng Trường Sa có hỗ trợ sơ chế, làm sạch trước khi giao hàng cho khách. Bạn chỉ cần lên thực đơn, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với nhiều kinh nghiệm sẽ chế biến sẵn vẹm theo yêu cầu của bạn.
Liên hệ ngay với Hùng Trường Sa theo Hotline 0369.62.62.62 để được hỗ trợ nhanh nhất. Hoặc đến trực tiếp hệ thống tại 3 địa chỉ dưới đây!
- Cơ sở 1: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
