20+ Món chay ngon dễ làm tại nhà cực bổ dưỡng, hấp dẫn

Các món chay ngon dễ làm được nhiều người yêu thích bởi có cách chế biến đơn giản, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và tạo cảm giác nhẹ bụng sau khi ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay, canh chay ngon dễ làm tại nhà thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Sforum nhé.

Món ăn chay ngon nhất từ tàu hủ

Các món chay làm từ tàu hủ luôn được mọi người yêu thích. Bởi tính mát cũng như chứa nhiều protein và các dưỡng chất khác. Đây là nguyên liệu rất phổ biến trong những ngày ăn chay. Dưới đây là các món chay ngon dễ làm từ tàu hủ mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn tại nhà của gia đình:

Tàu hủ chiên sả ớt

Món chay ngon dễ làm tại nhà từ tàu hủ này chỉ cần có các nguyên liệu đơn giản như tàu hủ, ớt, tỏi, sả, dầu ăn,… Tàu hủ chiên sả ớt được nhiều người yêu thích bởi có màu vàng bắt mắt. Cùng với đó là hương vị đậm đà, cay nồng và thấm vị. Món ăn này rất thích hợp ăn với cơm trắng.

Tàu hủ xào rau củ

Tàu hủ xào rau củ có cách làm đơn giản. Nguyên liệu cũng rất dễ chuẩn bị và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. Bao gồm chất xơ, protein và các loại vitamin. Với món chay ngon dễ làm tại nhà này, bạn chỉ cần cho những nguyên liệu như tàu hủ, củ sen, cà rốt, nấm hương,… vào chảo và nêm nếm các gia vị. Sau đó, đảo đều cho đến khi chín là được.

Tàu hủ sốt cà chua

Tàu hủ sốt cà chua là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà và dễ ăn bởi hương vị thơm ngậy, hấp dẫn. Để làm ra được món ăn này một cách chuẩn vị nhất, bạn cần có đủ các nguyên liệu như tàu hủ, cà chua, nước tương, hành băm, dầu ăn và một số gia vị nêm nếm thông dụng.

Salad tàu hủ

Salad tàu hủ là một món chay ngon dễ làm tại nhà, thích hợp với ăn kiêng rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nó chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam. Cách làm món ăn cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu như tàu hủ non, cải non, xà lách, giấm táo, hành tây, mật ong, nước tương, mè trắng. Hoặc một số loại rau xanh khác tùy thích là được.

Tàu hủ non sốt nấm đông cô

Đây là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà rất bắt cơm. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, tàu hủ non sốt nấm đông cô còn thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng thuần chay. Để chế biến được món ăn đậm vị và thơm ngon, bạn cần có đủ các nguyên liệu như tàu hủ, nấm đông cô, bột năng, rau ngò, hành lá và một số gia vị nêm nếm khác.

Canh rong biển tàu hủ non

Canh rong biển tàu hủ non là món canh chay ngon dễ làm và vô cùng tham đạm. Món ăn này có hương vị ngọt thanh xen kẽ một chút béo ngậy. Đây còn là một trong các món chay ngon dễ làm tại nhà bổ dưỡng nhất. Đặc biệt món canh chay này còn rất tốt cho sức khỏe của người già. Với món ăn này, bạn cần có những nguyên liệu đơn giản như tàu hủ non, rong biển, hạt sen, hành tím, nấm kim châm và một số loại gia vị thông dụng khác.

Tàu hủ kho rau củ

Tàu hủ kho rau củ thường được làm món chính trong thực đơn các món thuần chay. Món chay ngon dễ làm tại nhà này có hương vị mặn mặn pha chút béo ngậy của đậu hũ và ngọt thanh của các loại rau củ. Nguyên liệu được dùng để làm món tàu hủ kho rau củ bao gồm tàu hủ, cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và một số gia vị nêm nếm khác.

Tàu hủ hấp muối tiêu rau răm

Một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà tiếp theo mà các bạn có thể tham khảo để làm đa dạng thực đơn của gia đình mình chính là tàu hủ hấp muối tiêu răm. Đây là một trong những món ăn quen thuộc của người Sài Gòn. Nó có hương vị cay cay, mằn mặn rất dễ ăn. Để nấu món chay này, bạn cần có các nguyên liệu như tàu hủ, rau răm, muối tiêu, ớt và gia vị khác.

Món ăn chay ngon dễ làm với nấm

Bên cạnh tàu hủ, nấm cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các ngày chay. Các món chay ngon dễ làm tại nhà với nấm cũng được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong những bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây là một số món chay dễ làm từ nấm mà Sforum đã tổng hợp được:

Nấm rơm chiên giòn

Nấm rơm chiên giòn vàng rụm, thơm phức là món ăn chay được nhiều người yêu thích. Trong đó bao gồm cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch nấm và để ráo nước. Sau đó đem tẩm bột chiên xù và chiên trên chảo ngập dầu là hoàn thành món chay ngon dễ làm hấp dẫn này.

Mì xào nấm chay

Mì xào nấm chay là món ăn có thể dùng trong đa dạng các bữa ăn từ ăn sáng, ăn trưa đến ăn tối. Nguyên liệu làm món ăn chay này cũng không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần chuẩn bị một loại nấm tùy thích, mì xào, hành tím phi, gia vị,… Đây là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà được ưa chuộng nhất.

Nấm kim châm xào chay

Nấm kim châm xào chay cũng là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Có thể kể đến như nấm kim châm, đường, nước tương, tỏi, ớt băm nhuyễn. Khi đã có đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi cho đường, nước tương và ớt vào để làm nước sốt. Cuối cùng, bạn cho nấm kim châm đã sơ chế vào và đảo đều cho đến khi chín. Như vậy, bạn đã có ngay một món ăn chay vô cùng thơm ngon rồi.

Nấm kho tiêu

Nếu bạn đã ngán mấy món ăn chay chiên xào từ nấm thì có thể tham khảo nấm kho tiêu. Đây là một món chay ngon dễ làm và rất bổ dưỡng. Món ăn này được người trung niên yêu thích và thường dùng với cơm trắng. Nguyên liệu cần dùng để chế biến món nấm kho tiêu bao gồm nấm, nương tương, tiêu xay và một số gia vị nêm nếm khác.

Nấm đông cô kho nước tương

Nấm đông cô kho nước tương cũng là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà rất phổ biến trong bữa cơm của gia đình người Việt và Trung Hoa. Ngọt xen lẫn mặn là hương vị chính của món ăn chay này. Để làm được món nấm đông cô kho chuẩn vị, bạn cần có đủ các nguyên liệu như nấm đông cô, nước tương, đường, một chút ớt, hành lá và một số gia vị khác.

Cháo nấm cà rốt

Cháo nấm cà rốt là món chay ngon dễ làm rất bổ dưỡng. Bạn có thể dùng để bồi bổ cho những người mới ốm dậy. Ngoài ra, món ăn này cũng thích hợp với bữa sáng. Đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh. Món cháo này có vị ngọt thanh của nấm và cà rốt.

Những món canh chay ngon dễ làm tại nhà

Ngoài các món chiên, xào, hấp, các món canh cũng thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm những món chay ngon dễ làm tại nhà vào các ngày rằm và mùng một của gia đình Việt. Bạn có thể tham khảo một số món canh chay ngon mà Sforum đã tổng hợp được như:

Canh bông cải

Canh bông cải có hương vị ngọt thanh từ các loại rau củ như súp lơ xanh, bông cải trắng, cà rốt. Để giúp món chay ngon dễ làm này đậm vị hơn và không bị quá nhạt, bạn có thể gia giảm thêm các gia vị khác cho món canh này.

Canh hẹ đậu hũ non

Canh hẹ đậu hũ non không chỉ là một món chay ngon dễ làm mà còn vô cùng bổ dưỡng với vị ngọt thanh dễ ăn. Nguyên liệu chính cần dùng để chế biến món canh chay này bao gồm đậu hũ non, lá hẹ, hành lá, rau mùi, bột ngọt và một chút muối.

Canh kim chi chay

Canh kim chi chay sẽ là một món ăn rất thích hợp để dùng vào những ngày thời tiết se lạnh với hương vị cay nồng. Bạn có thể tự làm canh kim chi ở nhà băng cách đem nấu kim chi với nước và cho thêm các gia vị nêm nếm khác là đã có ngay một món chay ngon dễ làm hấp dẫn, bùng nổ vị giác rồi.

Canh chua chay

Canh chua chay cũng là một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này phù hợp với cả người đang ăn kiêng bởi rất ít calo. Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm dứa, cà chua, hành lá và rau mùi. Với món canh chay này, bạn có thể ăn kèm với các món chay khác như đậu hũ kho hoặc nấu kho đều rất hợp.

Món chay ngon đơn giản với cà tím

Cà tím chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Vì thế, nó thường được dùng để chế biến những món ăn trong bữa cơm tại nhà, trong đó có các món chay ngon dễ làm. Dưới đây là một số món ăn chay ngon từ cà tím mà Sforum đã tổng hợp được:

Món cà tím xào tỏi chay

Nguyên liệu cần dùng để làm món chay ngon dễ làm – cà tím xào tỏi chay bao gồm cà tím, tỏi băm nhuyễn, đường và một số gia vị nêm nếm khác. Khi đã có đủ những nguyên liệu này, bạn chỉ cần làm nóng chảo. Sau đó, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho cà tím đã sơ chế vào và đảo đều cho đến khi chín là đã có một món chay thơm ngon rồi.

Cà tím kho tiêu chay

Một trong những món chay ngon dễ làm tại nhà từ cà tím khác mà các bạn có thể cho vào thực đơn của gia đình là cà tím kho tiêu chay. Món ăn này thường được dùng với cơm trắng. Bởi có hương vị đậm đà và rất bắt cơm. Nguyên liệu được dùng để làm món ăn chay này rất đơn giản gồm cà tím, nước mắm và tiêu xay.

Cà tím xào chua ngọt

Với hương vị ngọt, mặn hòa quyện, cà tím xào chua ngọt được cả người lớn lẫn trẻ con yêu thích. Để nấu được món chay ngon dễ làm tại nhà này chuẩn vị nhất, bạn cần dùng đến các nguyên liệu như cà tím, cà chua, dầu hào, đường, nước mắm và một số gia vị nêm nếm khác.

Món cà tím xào lá lốt chay

Cà tím xào lá lốt chay là một món chay ngon dễ làm và rất bổ dưỡng. Nó có khả năng cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch,… Món ăn cũng có hương vị vô cùng hấp dẫn khiến cho những ai đã từng thưởng thức món ăn này một lần đều khó lòng quên được.

Cà tím hấp nước tương tỏi

Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản nhưng lại mang hương vị rất hấp dẫn. Nó thường được làm món phụ trong thực đơn thuần chay của các gia đình Việt. Nguyên liệu thường được dùng để làm món cà tím hấp nước tương tỏi bao gồm cà tím, giấm, nước tương, đường, tỏi và gia vị thông dụng khác.

Món chay ngon dễ làm đãi tiệc hấp dẫn

Các món chay được dùng để đãi tiệc hay làm mâm cỗ sẽ đòi hỏi cao hơn trong cách trình bày cũng như hương vị mang lại. Nếu bạn đang chuẩn bị lên thực đơn chay dùng để đãi tiệc thì có thể tham khảo một số món được liệt kê dưới đây:

Canh chua nấm chay

Canh chua nấm chay có hương vị thanh nhẹ và màu sắc rất bắt mắt. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm nấm, cà chua, đậu hũ, đậu bắp, hành lá, rau mùi,… Món ăn này thường được các gia đình bày biện trong mâm cỗ ngày rằm Rằm tháng Giêng và mùng một hàng tháng. Nó có ý nghĩa mong muốn cuộc sống sung túc, đủ đầy.

Cuốn diếp chay

Cuốn diếp chay thật ra là món cải bẹ xanh cuốn. Phần nhân bên trong có thể được chế biến tùy theo sở thích của mỗi người. Điểm tinh túy của món này chính là phần nước chấm. Nước chấm tương sẽ được pha từ loại tương ngon, nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi chấm cuốn diếp vào sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Mang đến cảm giác vừa tươi mát, vừa có hương vị phong phú.

Chả lụa chay

Chả lụa chay là một món chay dễ làm tại nhà và cho hương vị cũng gần giống như chả mặn. Nguyên liệu chính của món này là tàu hũ ky và kèm theo một số gia vị. Chả lụa chay làm xong có thể bảo quản được một thời gian. Bạn có thể ăn chả cùng với xôi, cơm, bánh mì. Đặc biệt món ăn này rất thích hợp dùng cho các bữa tiệc.

Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là một món chay dễ làm tại nhà mà lại có hương vị tuyệt vời. Thậm chí, cách nấu món này còn đơn giản hơn so với hủ tiếu mặn. Bạn chỉ cần hầm nước rau củ, nêm nếm gia vị là đã có được nồi nước dùng ngon. Món ăn này không chỉ có hương vị thanh đạm, dễ ăn mà còn có nhiều chất dinh dưỡng từ các loại rau.

Trên đây là các món chay ngon dễ làm tại nhà với những nguyên liệu khác nhau mà bạn có thể thử. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và làm đa dạng thực đơn chay của gia đình mình thì có thể tham khảo những món chay, canh chay ngon dễ làm tại nhà được liệt kê trong bài viết trên. Đừng quên theo dõi bài viết mới tại trang Sforum để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng