Mắm tép làm gì ngon? Thì mọi người hãy trộn với đu đủ, giòn ngon ăn với bún thì vô cùng tuyệt vời. Bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm mắm tép trộn đu đủ.
Cách 1. CÁCH LÀM MẮM TÉP TRỘN ĐU ĐỦ PHƠI NẮNG
Với cách làm mắm tép trộn đu đủ này mọi người sẽ đem đu đủ phơi nắng rồi trộn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ chín hờm
- Mắm tép chua
- Đường
- Tỏi
- Ớt
Sơ chế đu đủ và các nguyên liệu
Đu đủ mọi người rửa sạch, sau đó gọt vỏ và dùng dao 2 lưỡi thành từng lát. Tiếp đến dùng dao cắt thành từng sợi (mọi người cắt hơi dày một tí vì công đoạn sau phơi thì sẽ teo lại).
Sau khi cắt xong mọi người cho đu đủ ra nia và phơi, phơi cho đu đủ héo lại là được. Nếu nắng tốt mọi người phơi khoảng 3-4 tiếng, nắng yếu thì mọi người phơi lâu hơn (6-8 tiếng)
Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó bằm và cắt nhỏ. Mọi người có thể rim khóm với ít đường thì sẽ để được lâu hơn, có thể cho trực tiếp vào trộn cũng được.
Tỏi cắt lát
Ớt cắt lát
Nấu nước đường
Lấy nồi cho vào 7 muỗng đường, 1,5 chén nước lọc và bắt lên bếp nấu. Nấu cho nước đường sôi và hơi sánh thì mọi người tắt bếp, để cho nước đường nguội.
Trộn mắm
Cho đu đủ vào thau, cho thơm, mắm tép chua, tỏi ớt cắt lát và cho nước đường vào trộn. Mọi người cho nước đường vào từ từ để điều chỉnh vị ngọt cho hợp khẩu vị của mình.
Cách 2: CÁCH LÀM MẮM TÉP TRỘN ĐU ĐỦ KIỂU MIỀN TÂY
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mắm tép: 100gr
- Đu đủ: 1kg
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Đủ đủ mọi người rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát, sau đó cắt sợi. Tiếp đến cho đu đủ ra thau, cho vào 2 muỗng cà phê muối trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút. Như vậy đu đủ ra nước, thành phẩm mắm tép ngâm đu đủ sẽ giòn. Sau khi ngâm xong mọi người cho đu đủ vào túi vải và vắt cho thật khô.
Thơm mọi người cắt nhỏ tuỳ thích.
Tỏi và ớt băm nhỏ
Nấu nước mắm
Mọi người cho nửa chén nước mắm vào nồi, nấu cho kẹo lại còn khoảng hơn 1 phần chén.
Thơm mọi người cắt nhỏ tuỳ thích.
Trộn đu đủ với mắm tép
Cho đu đu ra thau, cho thơm vào, cho vào 4 muỗng đường, cho tỏi ớt băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiến hành trộn đều.
Sau đó cho mắm tép tôm chua và nước mắm đã nấu vào tiến hành trộn.
Trọng xong mọi người cho vào hủ, cho lá chùm ruột lên trên, ép xuống, rồi đậy kín lại. Để sau 2 ngày mọi người có thể dùng món mắm tép chua trộn đu đủ.
Cách 3. CÁCH LÀM MẮM TÉP CHUA ĂN LIỀN ĐƠN GIẢN
Cách làm mắm tép chua trộn đu đủ
Đủ đủ mọi người chọn trái vừa chín hờm, sau đó gọt vỏ và dùng dụng cụ bào thành từng sợi nhỏ.
Tỏi lọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Ớt ngắt bỏ cuống. Sau đó cho tỏi và ớt vào cuối để giã nhuyễn.
Trộn mắm
CHO đu đủ đã bào vào thau, sau đó cho tỏi ớt vào. Tiếp đến cho mắm tép ra chén, cho đường vào trộn đều.
Trộn xong mọi người cho vào hộp, rồi ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể sử dụng được.
Mắm tép trộn đu đủ làm xong mọi người có thể ăn cùng với bún. Cho bún ra tô, cho ít rau thơm cắt nhỏ, dưa leo cắt nhỏ lên trên, cho thêm ít thịt luộc rồi cho mắm trếp trộn đu đủ, chan nước mamq tếp vào, trộn đều và thưởng thức.
Còn nếu mọi người muốn mua MẮM TÉP, cũng như MẮM TÔM CHUA ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
ĐẶC SẢN NGON 3 MIỀN
☎️ Giao hàng nhanh: 0973895089 (zalo)
? Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc
? Website: https://dacsanngon3mien.net/
? Giao hàng tận nơi toàn quốc
? Tại Tp.HCM chúng tôi có giao nhanh nhận ngay.
