Cách chọn mua sườn non ngon
- Để mua xương nấu nui ngon bạn chọn mua xương sườn heo, loại xương này có nhiều thịt, xương mềm và hầm nước dùng ngon hơn.
- Chọn khúc xương có màu hồng nhạt, nhấn vào phần thịt ngoài xương thấy có độ đàn hồi, săn chắc.
- Không chọn mua xương xỉn màu, chảy nước, thịt mềm nhũn hoặc có mùi hôi là xương để lâu, không ngon.
Cách sơ chế sườn heo sạch, không hôi
- Ngoài cách luộc xương sườn heo với muối bạn có thể luộc sơ xương 1 phút rồi bỏ phần nước này đi.
- Tiếp theo cho vào nồi nước khác vài lát gừng, một ít rượu trắng đun sôi rồi cho xương vào luộc 5 phút, tắt bếp, vớt xương ra rửa lại thật kỹ.
Cách chọn mua thịt heo làm thịt băm ngon
- Để làm thịt băm ngon bạn mua loại thịt vai hoặc thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có ít mỡ thịt băm sẽ mềm, béo, không bị khô như làm từ thịt nạc và cũng không quá ngấy.
- Nếu mua thịt băm xay sẵn bạn cũng lựa thịt vừa có nạc, vừa có mỡ, màu sắc thịt tươi mới, không có mùi hôi, không bị chảy nước.
- Nếu mua thịt về tự xay bạn chọn thịt có màu hồng sáng, nhấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc. Thịt không bị xỉn màu, không có mùi hôi, không mềm nhũn chảy nước.
Cách chọn mua cà rốt ngon
- Củ cà rốt ngon có hình dáng thuôn thẳng, vỏ trơn láng, sáng màu, cầm có cảm giác chắc nặng tay.
- Củ cà rốt có lõi nhỏ sẽ ngọt hơn củ có lõi lớn.
- Chọn củ có kích thước vừa phải, củ lớn thường lõi nhiều, già, nhiều xơ không ngon.
- Không chọn củ bị dập, biến dạng, mềm oặt, héo úa, hư thối.
Xem ngay một số mẫu nồi giảm giá cực sốc tại Điện máy XANH
Tham khảo thêm nhiều mẫu nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món nui hầm sườn dễ dàng hơn
Chúc các bạn thành công với 3 cách nấu nui sườn heo ngon ngọt, bổ dưỡng cho gia đình nhé
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: KT Food Stories và Bếp Của Vợ.
