Bánh Flan là một món tráng miệng truyền thống đầy mê hoặc, được yêu thích trên khắp thế giới. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, bánh Flan không chỉ làm say lòng các tín đồ ẩm thực mà còn khiến bất cứ ai thưởng thức cũng cảm nhận được sự hài hòa và độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về bánh Flan, cách chế biến và các loại bánh Flan, cùng với cách bảo quản để tận hưởng hương vị tuyệt diệu này.
1. Giới thiệu bánh Flan
Bánh Flan là một loại bánh tráng miệng đặc trưng của Châu Âu được nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Thành phần của bánh Flan là lớp kem caramel mềm mịn phủ lên mặt bánh, kết hợp với hỗn hợp trứng, sữa và đường tạo nên một hương vị độc đáo và đầy mê hoặc. Bánh Flan thường được nướng chậm trong lò để đạt được độ mềm mịn và sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần.
Bánh Flan truyền thống
2. Cách chế biến và các loại bánh Flan
2.1 Cách chế biến
Bước đầu tiên để chế biến bánh Flan là tạo caramel. Đường được đun chảy vàng trong một nồi nhỏ, sau đó cho vào chút nước cốt chanh, lắc đều. Đổ caramel vào từng khuôn bánh, tráng nhẹ tạo thành một lớp mỏng dưới đáy khuôn sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hỗn hợp trứng, sữa, đường và vani sau đó được kết hợp lại và đổ nhẹ nhàng lên caramel đã đông cứng. Xếp khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy trong nhiệt độ thích hợp cho đến khi hỗn hợp đông lại và trở thành một món tráng miệng mịn màng và hấp dẫn.
Mẹo để làm bánh Flan không bị rỗ:
Sử dụng một chiếc khăn sạch, thấm nước tốt phủ lên các khuôn bánh nồi rồi đậy nắp vung lại. Trong quá trình hấp, cứ cách khoảng 10 – 15 phút mở nắp ra, lau sạch phần nước bám trên nắp nồi. Đậy nắp hoặc bọc kín khuôn flan bằng giấy bạc, màng bọc thực phẩm… cũng có tác dụng ngăn nước rơi vào.
2.2 Các loại bánh Flan
Bánh Flan có thể được thưởng thức riêng lẻ, nhưng cũng có thể được kết hợp với nhiều loại món ngon khác để tạo ra sự đa dạng và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý:
Bánh Flan với trái cây tươi: Thêm một vài lát trái cây tươi như dứa, dâu tây hoặc cam vào bên trên bánh Flan để tạo ra một sự kết hợp ngọt ngào và tươi mát.
Món tráng miệng bánh Flan kết hợp với các loại trái cây tươi mát
Bánh Flan vị sô cô la: Thêm một chút sô cô la nướng hoặc bột ca cao vào hỗn hợp trứng, sữa và đường trước khi nướng bánh để tạo ra một lớp kem sô cô la thêm phần hấp dẫn.
Bánh Flan vị socola ngọt ngào như người yêu của bạn
Bánh Flan vị dừa: Thêm dừa tươi nạo sợi xay vào hỗn hợp trứng, sữa và đường để tạo ra một kết hợp hương vị độc đáo. Bánh Flan dừa cùng cấp dưỡng chất cho hệ xương, tiêu hóa phát triển và hệ thống miễn dịch, tăng cường đề kháng cho cơ thể và những lợi ích khác.
Bánh Flan dừa
Bánh Flan vị trà xanh: Hòa nước cốt trà xanh với sữa tươi không đường. Cho hỗn hợp trên vào phần trứng sữa đã chuẩn bị, khuấy đều rồi mang đi hấp chín.
Bánh Flan trà xanh giúp bạn trẻ lâu hơn do có chất chống oxy hóa, bổ sung chất xơ, chống táo bón tốt cho đường ruột, giúp ích cho cơ thể trong việc kháng viêm, tăng cường miễn dịch…
Bánh Flan trà xanh
Bánh Flan bí đỏ: Hỗn hợp trứng sữa sau khi đun nóng đổ vào trái bí đỏ đã khoét ruột. Rồi mang đi hấp chín ở lửa nhỏ
Bánh Flan bí đỏ chính là lựa chọn phù hợp cho trẻ em, phụ nữ mang thai, cho con bú, người lớn tuổi.
Bánh Flan bí đỏ mềm mịn, béo ngậy
Ngoài ra còn có nhiều loại kết hợp khác nữa bạn có thể thử cho món bánh Flan thêm hấp dẫn và thú vị như Flan phô mai, Flan rau câu, Flan xoài, Flan đậu hủ, Flan sầu riêng,…
Bánh Flan không chỉ là món bánh tráng miệng đơn thuần mà còn cung cấp cho mọi người bữa ăn phụ giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
3. Cách bảo quản bánh Flan
Để bảo quản bánh Flan, bạn có thể đặt chúng trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, bạn có thể đặt bánh trong hộp chặt kín hoặc bọc bánh bằng màng PVC và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Trước khi thưởng thức lại, hãy để bánh Flan lấy lại nhiệt độ phòng và trang trí theo ý thích trước khi thưởng thức.
Bánh Flan là một món tráng miệng độc đáo và mê hoặc lòng người, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Bánh mang hương vị thơm ngon, béo ngậy, dễ ăn, dùng giải nhiệt trong mùa hè cực đỉnh. Bạn có thể tận hưởng riêng bánh Flan hoặc kết hợp với các món ngon khác để thêm phần thú vị. Đừng quên bảo quản bánh Flan một cách đúng cách để giữ nguyên hương vị và chất lượng của nó. Hãy thử chế biến và khám phá hương vị đặc biệt này và tạo nên những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.
—————————————————
Công ty TNHH thực phẩm Nghĩa Long
Hotline: 0901.101.651
Địa chỉ: 98/52A Vạn Kiếp, phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Email: nghiasuperfoods@gmail.com
Website: https://superfoods.vn/
