Cách làm giò gà: Nguyên liệu:
– 500gr – 1kg thịt gà. – 30gr bột năng hay bột bắp. – Gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen). – 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh) hoặc đá lạnh đập nhuyễn. – 1 muỗng canh bột nở.
Cách làm giò gà: Thực hiện
Bước 1:
Thịt gà cho vào ngăn đá 45 – 50 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với tất các các gia vị đã chuẩn bị. Xay trong 15 giây, sau đó cho 1 chút nước đá vào và xay thêm 10 giây, rồi cho tiếp 1 ít nước đá nữa.
Cứ mỗi đợt máy xay 10-15 giây thì dừng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt gà chuyển qua màu trắng hồng rất dẻo, dính là đã đạt được yêu cầu.
Tuy nhiên nếu xay giò theo kiểu truyền thống hoặc xay bằng các máy xay sinh tố thì có thể dễn chết giò làm cho miếng giò bị sượng và bị bở.
Điện Máy Minh Phát Giới thiệu đến các bạn 1 loại máy xay chuyên dùng để xay giò lụa mà không bị chết giò giúp cho chất lượng của giò được đảm bảo 100% thơm ngon.
Đây là sản phẩm Máy Xay Giò Chả được Điện Máy Minh Phát sản xuất cũng như phân phối ra thị trường, sẽ giúp bạn tối ưu trong việc xay thịt làm giò sống , giò lụa mà không lo bị chết giò cũng như chín giò.
Xem sản phẩm : Máy Xay Giò Chả
Xem thêm : Cách làm giò gà xào
Bước 2 :
Bạn có thể gói bằng lá chuối và giấy bóng kính (cling-wrap) nhé.
Trải 1 miếng giấy bóng kính xuống bàn sạch. Kế là cho 3 miếng lá chuối lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Không muốn giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh.
– Nắm hai mép lá chuối và giấy (cling-wrap) lại với nhau rồi gấp lại (giống như gói bánh tét).
– Bạn dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống xuống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế nếu sợ bung thì cột dây dọc.
– Xong bạn lăn tròn cho đòn chả tròn tròn rồi cột dây ngang.
Có thể bạn quan tâm : Cách làm giò lụa ngon tại nhà
Bước 3:
Cho giò vào hấp 30 – 50 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò gà chín bạn lấy ra bạn lăn đòn giò lên bàn và để ráo nước.
Khi ăn các bạn cắt giò gà ra từng khoanh tròn xếp ra đĩa chấm cùng nước mắm hay tương ớt tùy ý. Chỉ với cách làm giò gà đơn giản nhưng bạn sẽ có những lát giò đẹp, mịn, dai, giòn không thua gì các nhà hàng.
Chúc các bạn, các chị thành công và ngon miệng với cách làm giò gà này nhé.
Giới Thiệu Sản Phẩm : Máy Xay Giò Chả
Máy Thực Phẩm Minh Phát là xưởng sản xuất Máy Xay Giò Chả tại Hà Nội cũng như phân phối Máy Xay Giò Chả Giá Rẻ trên toàn quốc. Chúng tôi luôn lắng nghe, chú trọng đến các phản hồi của khách hàng để có thể đưa ra các sản phẩm tốt nhất, cao cấp nhất đến tay khách hàng. Chúng tôi cung cấp nhiều sản phẩm cũng như mẫu mã đa dạng như : Máy xay giò chả 1kg, máy xay giò chả 2kg, máy xay giò chả 10kg….
