Học ngay cách làm hột vịt lộn rang me ngon dưới đây để làm ngay tại nhà cho cả nhà thưởng thức mà không phải lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa nha.
Hột vịt lộn rang me (hay còn gọi là hột vịt lộn xào me) là một món nhậu rất sành điệu mà lại bình dân của người dân Sài Gòn. Theo một số người cho rằng món ăn ngon này có nguồn gốc từ sóc trăng và được du nhập vào Sài Gòn từ rất lâu rồi. Cho dù có nguồn gốc từ đâu hay du nhập từ bao giờ đi nữa thì món ăn ngon này luôn chiếm được cảm tình thực khách tại bất cứ đâu và bất cứ thời điểm nào trong năm.
Món ăn thơm ngon là vậy nhưng với thông tin về thực phẩm bẩn tràn ngập như hiện nay khiến các bạn không yên tâm về quy trình chế biến của món ăn này. Vậy, PasGo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm hột vịt lộn rang me ngon ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình nhé!
Nguyên liệu cần có cho món hột vịt lộn rang me
– 50gr me
– Trứng vịt lộn: 4 quả
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa bơ
– 2 thìa đường
– Rau răm
– Lạc rang (đậu phộng rang): 100gr
– 2 tép tỏi
– Làm muối tiêu chanh ăn kèm: 1,5 thìa café muối, ½ thìa café bột ngọt, 1/3 thìa café tiêu, vài lát ớt và 1 thìa café nước cốt chanh tất cả trộn đều lên.
Cách làm hột vịt lộn rang me
– Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
– Lạc rang se vỏ rồi giã dập.
Luộc hột vịt lộn
– Trứng rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín với một chút xíu muối.
Sơ chế nước me
– Cho me vào một cái âu lớn, đổ vào 100ml nước và ngâm 3 phút, dùng thìa dầm nát me rồi lọc lấy phần nước cốt me và bỏ hạt.
Chưng nước me
– Thêm vào nước me 1 thìa café nước mắm và 2 thìa cafe đường, đặt nồi nước me lên bếp đun nhỏ lửa để nước cạn còn khoảng 2/3 thì tắt bếp.
– Trứng sau khi luộc chín thì bóc vỏ, bỏ ra bát riêng.
– Cho bơ vào chảo, nấu chảy thì cho tỏi vào phi thơm.
Bắc bếp và làm món hột vịt lộn rang me
– Tiếp theo cho trứng cùng nước cốt me vào nấu khoảng 5 phút để trứng ngấm đều me thì tắt bếp.
– Cuối cùng cho trứng ra bát, rắc lạc rang và rau răm thái nhỏ lên và thêm đĩa muối tiêu chanh ăn kèm nữa là xong.
Món hột vịt lộn rang mẹ ăn cùng đậu phộng ngon hết ý
Món này bạn nên ăn khi còn nóng nhé, nếu ăn nguội sẽ bị tanh. Hột vịt lộn nên ăn buổi sáng là tốt nhất, nếu ăn buổi tối thì không nên ăn quá nhiều hoặc sát giờ đi ngủ quá sẽ bị khó tiêu đấy. Tuy rất ngon và bổ dưỡng nhưng cũng không nên lạm dụng quá nha các bạn, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 trứng thôi nha.
–
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,… tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi ăn tất niên, liên hoan vào dịp cuối năm, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất lên đến 50% nhé!
Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
Tải ngay PasGo – Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn
Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây
