Sữa chua là thành phẩm lên men của sữa, có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích. Vậy bạn có biết sữa chua mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta và cách ủ sữa chua để đảm bảo chất dinh dưỡng trong nó? Cùng Unie tham khảo ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu về nó ngay thôi!
Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe của con người
Sữa chua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà chúng ta có thể kể đến như vitamin nhóm B, vitamin C, axit lactic, canxi, protein và nhiều lợi khuẩn như Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus,… Vì vậy, nó mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như:
- Cung cấp khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương và răng miệng. Ăn sữa chua hằng ngày có thể duy trì khối lượng và độ chắc khỏe của xương. Vì vậy, nó được khuyên dùng cho trẻ em và người già.
- Cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể, giảm số calo tiêu thụ trong ngày. Giúp bạn dễ dàng trong việc kiểm soát cân nặng
- Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh về tim mạch, bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.
- Tăng miễn dịch của bản thân và giảm khả năng mắc bệnh.
Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Vì vậy, bạn nên ăn nó thường xuyên để luôn giữ cho mình một cơ thể khỏe mạnh.
Hướng dẫn bạn cách ủ sữa chua đơn giản mà đảm bảo dưỡng chất
Chẳng cần tốn quá nhiều tiền để mua sữa chua khi bạn có thể tự làm nó ở nhà. Không chỉ tiết kiệm hơn, việc ủ sữa chua tại nhà cũng ngon mà đảm bảo chất dinh dưỡng không kém gì sữa chua mua ngoài!
Để thực hiện làm sữa chua tại gia, bạn cần làm các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị
- 1 lon sữa đặc ông thọ (Bạn cũng có thể thay thế bằng 1l sữa tươi)
- 1 hộp sữa chua để sử dụng làm men cái
- Đường
- Nước lọc
- Các vật dụng để đựng và ủ sữa chua
Bước 2: Thực hiện
– Hòa tan một hộp sữa đặc với nước ấm khoảng độ C theo tỷ lệ 1:3. Khuấy đều sữa đặc đến khi sữa đặc hoà tan hoàn toàn. (Nếu bạn sử dụng sữa tươi thì mang nó đi đun ấm, đạt độ nóng khoảng 70 đến 80 độ C rồi đợi nguội trở lại)
– Cho men cái vào phần sữa đã hoàn tan lúc trước và khuấy đều.
– Cho toàn bộ hỗn hợp sữa này vào một chiếc hũ sạch, sau đó đậy nắp lại để tiến hành ủ sữa chua.
Bước 3: Ủ sữa chua
Có khá nhiều cách được sử dụng để ủ sữa chua. Bạn có thể thực hiện ủ theo hai cách phổ biến sau:
Cách 1: Ủ sữa bằng thùng xốp hoặc thùng giữ nhiệt
Đặt một nồi nước sôi vào giữa thùng, sau đó xếp các hũ sữa chua xung quanh nồi. Sau đó đóng nắp và chờ chờ trong khoảng 8 – 10 tiếng. Hơi nóng từ nước sẽ tỏa ra để ủ sữa. Nếu thùng nhanh hết nhiệt, bạn nên thay nước mỗi khi nó nguội đi. Cách làm này có ưu điểm là dễ kiếm vật dụng nhưng lại tốn thời gian hơn và công sức hơn. Vì vậy, nếu căn bếp nhà bạn đang sử dụng nồi hấp chuyên dụng thì nên làm theo cách hai.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi hấp chuyên dụng
Đối với cách làm này, bạn chỉ cần đặt hũ sữa chua vào nồi, sau đó để nhiệt độ thấp khoảng 40 độ C. Sau đó cắm điện vào nồi và để trong khoảng từ 5 đến 6 giờ là được.
Nếu căn bếp nhà bạn có sở hữu nồi chiên hơi nước Unie Steam thì sao không thử đem ra để ủ sửa chua nhỉ. Với dải nhiệt từ 40 – 230 độ C cùng công nghệ chiên hấp 2 trong 1, chiếc nồi này sẽ giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức để một mẻ sữa chua đó. Tham khảo sản phẩm nồi chiên hơi nước Unie Steam tại đây.
Sau khi ủ xong, bạn nên để nó trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng, rồi có thể mang đi ăn. Dùng thêm nó với trái cây thì vô cùng tuyệt vời! Đây mới chỉ là một trong 1000 công thức nấu ăn khác mà Unie muốn chia sẻ đến với các bạn. Nếu bạn muốn khám phá nhiều công thức nấu ăn khác thì tham khảo thêm tại đây.
Trên đây là toàn bộ nội dung về cách làm sữa chua đơn giản, đảm bảo chất dinh dưỡng. Như vậy, có thể thấy việc ủ sữa chua sẽ dễ dàng hơn khi gia đình bạn có nồi chiên hơi nước Unie Steam. Không chỉ giúp gia đình tiết kiệm thời gian, đơn giản cách nấu mà còn khiến cho món ăn luôn đảm bảo hương vị tươi ngon như ban đầu. Nếu bạn đã nắm rõ công thức này rồi thì sao không thử làm nó ngay để dành tặng cho gia đình thân yêu của bạn ngay nhỉ! Chúc các bạn thành công!
