Chồng có rủ bạn về nhà cùng xem World Cup thì cũng không lo thiếu món nhậu đâu nhé. Từ món dạ dày heo quen thuộc dễ kiếm, SUNHOUSE sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món dạ dày om ngũ vị dai dai, đậm đà lại thơm nức mũi.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho món dạ dày heo om ngũ vị :
– 1 cái dạ dày heo
– 1 nhánh sả đập dập
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa nước cốt chanh
– 400ml nước dừa tươi
– 1 thìa cà phê ngũ vị hương
– Gia vị: 1 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu.
– Các nguyên liệu tạo vị khác: 2 tép tỏi thái lát, 1 củ hành tím băm nhỏ, 2 phần gốc hành lá băm nhỏ, 1 miếng gừng thái lát, 1 nhánh hành lá thái khúc, 3 lá nguyệt quế khô.
– Chuẩn bị cùng một nồi Inox hoặc nồi Anod SUNHOUSE (xem thêm tại đây) , một chảo sâu lòng chống dính SUNHOUSE.
Cách chế biến dạ dày:
Bước 1: Làm sạch dạ dày heo
Dạ dày heo cạo rửa sạch chất nhờn rồi cho vào nồi nước đun sôi cùng muối, gừng và sả khoảng 5 phút sau đó vớt ra, xả qua với nước lạnh.
Bước 2: Ướp gia vị
Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày (nhét cả gia vị vào phía trong dạ dày), trộn đều để 20-30 phút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho lượng dầu vừa đủ vào đun nóng, tiếp tục cho dạ dày heo và nước vào đun lửa nhỏ 3 – 4 phút.
Cuối cùng cho thêm nước cốt dừa vào om cho đến khi nước dừa sánh lại, dạ dày đủ ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Dạ dày om ngũ vị cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.
Món này dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon. Vừa xem World Cup vừa uống bia và nhấm nháp miếng dạ dày dai dai sần sật thật sự vô cùng hấp dẫn!
Bạn cũng đừng bỏ qua 2 món nhậu từ lòng heo này nhé
Chúc cả nhà ngon miệng với món nhậu mới này. Hãy theo dõi SUNHOUSE GROUP để có được công thức nấu ăn và hiểu thêm về cách chế biến chúng cùng các đồ gia dụng nhà bếp mới nhất của SUNHOUSE nhé !
