Giải đáp bắp cải bao nhiêu calo và các cách ăn giảm cân

Một trong những loại rau nhiều người sử dụng để giảm cân là bắp cải. Vì sao? Lý do là cải bắp rất ít calo. Hãy xem rau bắp cải bao nhiêu calo nhé!

Rau bắp cải bao nhiêu calo?

Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), 1 bát bắp cải 89g có 22 calo, 1.1g đạm (protein), 2.2g chất xơ, 16mg sodium, 5.2g carb và 0.1g chất béo. Ngoài ra, cải bắp còn giàu kali: 151mg, 38.3mcg folate và 67.6mcg vitamin K.

Như vậy bạn đã biết bắp cải bao nhiêu calo. Bây giờ cùng tính calo riêng của từng loại nhé.

• 100g bắp cải bao nhiêu calo? 24.6 calo.

• Bắp cải xào bao nhiêu calo? Điều này sẽ tùy bạn xào không hay xào với thịt. Nếu xào 500g bắp cải với 100g cà chua, dùng 1 thìa súp dầu ô liu, lượng calo sẽ là: 123 + 17.7 + 119 = 259.7 calo.

• 100g bắp cải luộc bao nhiêu calo? 42 calo cho 100g bắp cải xanh luộc.

• Gỏi gà bắp cải bao nhiêu calo? Nếu bạn làm gỏi bắp cải (445g) với cà rốt (200g), thì là (1/3 bát thái nhỏ), dầu ô liu (1 thìa súp), 100g ức gà nướng, muối, tiêu sẽ là 514.2 calo.

Nếu bạn ăn gà có da (446 calo/200g) sẽ khác với ức gà (330 calo/200g). Thêm hành tây, cà rốt, sốt mayonnaise… món bắp cải có thể lên 500-700 calo tùy nguyên phụ liệu.

• Trứng chiên bắp cải bao nhiêu calo? 1 quả trứng lớn có 72 calo. Nếu bạn chiên 3 quả trứng + 100g bắp cải + 1 thìa súp dầu ô liu + 50g hành lá, gia vị hạt nêm, sẽ khoảng 375 calo.

• 1 chén canh bắp cải bao nhiêu calo? 1 bát canh gồm 50g bắp cải, 1/4 quả cà chua, ít hành lá cùng dầu ăn khoảng 71 calo. Canh bắp cải thịt bằm bao nhiêu calo? Canh thịt bằm sẽ nhiều calo hơn. 30g thịt băm khoảng 99 calo. Như vậy 1 bát canh cải bắp thịt băm khoảng 170 calo.

• Bắp cải xào thịt bò bao nhiêu calo? Khoảng 549.55 calo. Bạn xem công thức nấu ở bên dưới nhé.

• Dưa bắp cải muối bao nhiêu calo? 100g bắp cải muối có 151 calo.

• Gỏi vịt bắp cải bao nhiêu calo? Có 217 calo trong 100g đùi vịt cả da. Nếu bạn kết hợp 200g đùi vịt với 500g bắp cải, hành tây, cà rốt, rau mùi, húng quế, chanh đường… lượng calo sẽ khoảng 700-800 calo.

>>> Đọc thêm: Ăn gì để giảm cân mà không bị đói? 29 thực phẩm giảm cân hiệu quả

Ăn bắp cải có béo không, có giảm cân không?

Bạn đã biết rau bắp cải bao nhiêu calo. Vậy vì sao bắp cải giúp giảm cân? Hãy đọc các thông tin tiếp theo nhé!

1. Ăn bắp cải có giảm cân không?

Dưới đây là các lý do ăn bắp cải giúp giảm cân:

• Bắp cải rất giàu chất xơ (89g bắp cải có 2.2g chất xơ) nên giữ cho bạn no lâu hơn. Khi không có cảm giác đói, bạn sẽ không thèm ăn. Vì thế bạn sẽ giảm lượng calo nạp vào nên góp phần giảm cân.

• Bắp cải có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại rau khác. Dù 1 bữa bạn ăn 5 bát bắp cải cũng chỉ có 110 calo.

• Loại rau họ cải này có chất chống oxy hóa, giúp giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do gây hại tế bào trong cơ thể.

• Bắp cải tốt cho hệ tiêu hóa bằng cách loại bỏ tất cả các chất thải có trong ruột. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là chìa khóa để giảm cân lành mạnh.

• Chất chống oxy hóa trong bắp cải đóng một vai trò quan trọng trong việc giải độc gan. Gan là cơ quan quan trọng trong hoạt động của cơ thể.

Ăn bắp cải giảm cân là điều chắc chắn. Vậy ăn bắp cải có mập không?

2. Rau bắp cải bao nhiêu calo? Ăn bắp cải có béo không?

Ăn bắp cải có béo hay không còn tùy vào cách bạn chế biến. Nếu bạn kết hợp với xương lợn nhiều mỡ, thịt băm nhiều mỡ và dầu ăn, làm salad cho nhiều phô mai hay sốt mayonnaise thì ăn bắp cải sẽ béo. Lý do là các nguyên liệu kết hợp kể trên rất giàu calo.

>>> Đọc thêm: 15 loại rau giảm cân tốt nhất và thực đơn giảm béo 3 ngày

Các cách ăn bắp cải giảm cân

Đã biết rau bắp cải bao nhiêu calo, giờ hãy học cách chế biến các món bắp cải giúp giảm cân nhé bạn.

1. Rau bắp cải bao nhiêu calo? Bắp cải luộc

Món này cực kỳ dễ làm lại giúp bạn no bụng nữa. 100g bắp cải luộc chỉ có 42 calo. Do đó, bạn có thể dùng bắp cải luộc cho 1 bữa ăn trong ngày. Tuy vậy chỉ ăn bắp cải thì sẽ rất nhanh đói nên bạn có thể kết hợp cùng trứng luộc.

Cách làm:

• Luộc bắp cải với gừng đập giập cho chín mềm. Vớt ra đĩa.

• Trứng luộc chín, bóc vỏ và dầm nhuyễn với nước tương.

• Bạn ăn bắp cải chấm nước tương cùng 100g cơm gạo lứt.

Lượng calo: 274

• 300g bắp cải luộc 126 calo. 2 quả trứng luộc 144 calo. 100g gạo lứt có 112 calo. 2 thìa súp nước tương 17 calo.

>>> Đọc thêm: Ăn bí đỏ có giảm béo không? 5 cách ăn và thực đơn giảm cân với bí đỏ

2. Rau bắp cải bao nhiêu calo? Salad bắp cải giảm cân

Khi làm salad bắp cải giảm cân, bạn lưu ý giảm bớt chất béo, chọn đạm giàu nạc (ức gà luộc hoặc nướng, cá ngừ…) và kết hợp cùng nhiều loại rau khác nhau như cà rốt, dưa leo, hành tây, cà chua, rau thơm…

Nguyên liệu:

• 500g bắp cải tím/trắng thái lát mỏng • 100g ức gà luộc xé nhỏ • 100g cà chua bi rửa sạch • 50g hành tây hoặc hành tím thái mỏng • 1 thìa súp nước cốt chanh • 1 thìa cà phê đường • 1 thìa cà phê muối • 1 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

• Bắp cải bóp với muối và hành tây trong tô to cho mềm, hành bớt hăng.

• Cho đường, nước chanh cùng 2-3 thìa súp nước, khuấy đều. Có thể thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu nếu muốn.

• Cho ức gà, cà chua vào thố rau. Đổ nước sốt vào trộn đều. Để 5-10 phút cho ngấm, rắc tiêu rồi thưởng thức.

Lượng calo: 348.35

• Bắp cải: 123 calo. Ức gà luộc: 165 calo. Cà chua: 18 calo. 50g hành tây: 19.85 calo. Nước chanh: 1.5 calo. Đường: 16 calo. Tiêu: 5 calo.

>>> Đọc thêm: Ăn khoai mì có giảm cân không? 3 cách chế biến củ sắn giảm cân

3. Bắp cải xào thịt bò

Theo Healthline, 100g thịt bò xay có 217 calo, 26.1g đạm (protein), 11.8g chất béo. Thịt bò giàu sắt, kẽm, vitamin B6, niacin… nhưng lại rất giàu chất béo. Do đó khi chọn bò để xào với bắp cải, bạn nên chọn bò nạc, bắp để lượng calo giảm xuống nhé. 100g bắp bò có 201 calo, theo USDA.

Nguyên liệu:

• 150g bắp bò thái mỏng • 400g cải bắp thái lát mỏng • 50g cà rốt thái lát mỏng • 2 nhánh hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. • Gia vị: 1 thìa súp dầu ô liu, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

• Bắp bò ướp gia vị cho ngấm rồi xào sơ, để riêng ra bát.

• Bắp cải xào chung với cà rốt gần chín cho thịt bò vào. Đảo sơ. Nêm gia vị vừa ăn. Thêm hành lá rồi tắt bếp.

• Rắc tiêu. Dùng nóng.

Lượng calo: 549.55

• Bắp cải: 98.4 calo. Bắp bò: 301.5 calo. Cà rốt: 20.65 calo. Dầu ô liu: 119. 1 thìa cà phê hạt nêm: 10 calo.

>>> Đọc thêm: Thực đơn ăn bơ giảm cân 3 ngày và 7 món bơ giảm béo

Tác hại của bắp cải khi ăn quá nhiều

Bắp cải thuộc họ rau cải, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, folate, canxi, kali và vitamin A, C và K. Các chất dinh dưỡng thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Song ăn nhiều cải bắp có thể gây đầy hơi, tiêu chảy, tương tác thuốc và suy giáp. Dưới đây là các tác hại của cải bắp khi ăn nhiều:

1. Gây đầy hơi

Trong cải bắp có nhiều riffinose – một loại đường khó tiêu. Riffinose thuộc loại carbohydrate phức tạp. Khi đi qua ruột, riffinose không được tiêu hóa nên có thể gây đầy hơi. Sau khi ăn nhiều cải bắp, bạn có thể bị các các triệu chứng đầy hơi như ợ hơi, khó chịu ở bụng và chướng bụng.

2. Tiêu chảy

89g bắp cải có 2.2g chất xơ. Chất xơ không hòa tan trong cải bắp làm tăng sự di chuyển của chất thải trong đường tiêu hóa. Ăn quá nhiều chất xơ có thể gây tiêu chảy hoặc tắc nghẽn đường ruột. Người đang điều trị ung thư cần tránh ăn loại rau này do bắp cải có thể làm trầm trọng thêm bệnh tiêu chảy do hóa trị.

3. Gây tương tác thuốc

Bắp cải có chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin giúp đông máu. Ăn quá nhiều bắp cải có thể cản trở việc dùng thuốc làm loãng máu. Tiêu thụ 2 bát bắp cải xanh sẽ giúp bạn có lượng vitamin K mong muốn mà không gây ra tác dụng tiêu cực. Do đó nếu đang dùng thuốc làm loãng máu, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.

4. Suy giáp

Ăn quá nhiều bắp có thể gây suy giáp. Thiếu iốt cùng với việc ăn bắp cải nhiều, ví dụ 1.000 đến 1.500g mỗi ngày, có thể dẫn đến thiếu hormone tuyến giáp. Do đó bạn nên cẩn trọng nếu tuyến giáp có vấn đề.

>>> Đọc thêm: Thực đơn giảm cân với chuối trong 3 ngày và 1 tuần giảm 5kg

Rau bắp cải bao nhiêu calo? Những lưu ý khi ăn bắp cải giảm cân

• Bạn chỉ nên ăn 1 bữa bắp cải giảm cân mỗi ngày, tuần 5 lần. Tránh ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, tiêu chảy. Nên ăn cùng các món giàu đạm, ít chất béo để việc giảm cân hiệu quả hơn.

• Ăn bắp cải giảm cân cần kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học, dinh dưỡng. Tránh chỉ ăn bắp cải sẽ gây thiếu chất.

• Cần tập thể dục đều đặn mỗi ngày để việc giảm cân hiệu quả hơn.

• Nếu đang dùng bất cứ loại thuốc nào, hãy hỏi bác sĩ xem bắp cải có gây tương tác thuốc không.

Trên đây là các giải đáp rau bắp cải bao nhiêu calo. Hy vọng câu trả lời cho ăn bắp cải có giảm cân không, ăn bắp cải có béo không cùng các tác hại, lưu ý khi ăn sẽ giúp ích cho bạn.

>>> Đọc thêm: 10 món ăn và thực đơn giảm cân bằng khoai lang trong 1 tuần

Songkhoepro