Sữa bí đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng đa dạng và giàu giá trị dưỡng chất.
Giá trị dinh dưỡng từ quả bí đỏ
Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô thường có hình tròn và màu cam, bí ngô có thể thay đổi kích thước, hình dạng và màu sắc tùy theo giống. Chúng có vỏ ngoài dày, mịn và có gân, trong rỗng trừ các hạt màu ngà được phủ bởi thịt chuỗi.
Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô thường có hình tròn và màu camBí đỏ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất mà lại ít calo. Một chén bí ngô nấu chín cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 49;
- Carbs: 12 gram;
- Chất xơ: 3 gram;
- Protein: 2 gram;
- Vitamin K: 49% RDI;
- Vitamin C: 19% RDI;
- Kali: 16% RDI;
- Đồng, mangan và riboflavin: 11% RDI;
- Vitamin E: 10% RDI;
- Sắt: 8% RDI;
- Folate: 6% RDI;
- Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% RDI.
Ngoài ra, bí ngô còn chứa lượng cao beta – carotene, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ. Beta – carotene là một loại carotenoid có khả năng biến đổi thành vitamin A trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt và làn da.
Lợi ích của sữa bí đỏ
Ngoài việc sử dụng trong các món ăn, bí đỏ còn có thể được biến thành một loại thức uống ngon miệng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Sữa bí đỏ với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn, beta – carotene trong bí đỏ sau khi được hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng tốt cho mắt. Dưỡng chất này giúp tăng cường khả năng hấp thụ ánh sáng và bảo vệ võng mạc. Ngoài ra, beta – carotene trong sữa bí đỏ còn giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, ngăn chặn quá trình lão hóa.
Sữa bí đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng caoBí đỏ cung cấp nhiều vitamin quan trọng cho cơ thể, kích thích khẩu vị và ăn uống ngon miệng. Do đó, việc uống sữa bí đỏ hàng ngày có thể giúp người gầy tăng cân một cách hiệu quả và an toàn. Thực phẩm này cũng giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tối ưu hóa quá trình hấp thụ năng lượng.
Sữa bí đỏ chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng, đặc biệt là carbohydrate và protein từ bí đỏ và sữa. Điều này giúp cung cấp năng lượng và chất béo cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ quá trình tăng cân một cách an toàn và hiệu quả.
Sữa bí đỏ chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin K, vitamin C, kali, đồng, mangan, riboflavin, vitamin E, sắt, folate, niacin, axit pantothenic và vitamin B6. Tất cả những chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.
Các vitamin và khoáng chất trong sữa bí đỏ cùng với chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và tăng khả năng phòng ngừa các bệnh lý.
Tóm lại, sữa bí đỏ không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giúp bạn tăng cân hiệu quả.
Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ tăng cân, dễ uống
Để có một ly sữa bí đỏ thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Bạn nên chọn quả bí đỏ chắc tay, vỏ mịn và cuống dài. Loại bí đỏ hồ lô thường được ưu tiên vì chúng có vị dẻo và thơm hơn so với các loại khác.
Bí đỏ hồ lô có vị dẻo và thơm hơn so với các loại khácĐể chuẩn bị sữa bí đỏ tăng cân, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500 gram bí đỏ;
- 1000 ml sữa tươi không đường;
- 50 gram nước cốt dừa;
- 100 gram sữa đặc.
Cách nấu sữa bí đỏ như sau:
- Đầu tiên, gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột và hạt và rửa sạch bí đỏ. Sau đó, cắt bí thành những miếng vuông nhỏ phù hợp để chế biến.
- Cho bí đỏ vào nồi hấp với nước lọc và một chút muối, đun sôi và hấp cho đến khi bí đỏ chín mềm. Khi bí đỏ đã chín, bạn lấy ra và để nguội.
- Tiếp theo, đưa bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào và xay đều. Đổ hỗn hợp qua rây, lọc vài lần cho đến khi bạn có được phần sữa mịn nhất.
- Sau đó, đổ hỗn hợp bí đỏ và sữa vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Trong quá trình nấu, hãy khuấy đều để tránh bí đỏ bị dính đáy nồi. Điều chỉnh lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30 giây. Khi sữa sôi, bạn có thể tắt bếp, và bí đỏ sẽ sẵn sàng cho bữa ăn.
Sữa bí đỏ thành phẩm có màu vàng sáng, sánh mịn và hấp dẫn. Hương thơm của sữa và bí đỏ kết hợp tạo nên một hương vị đặc biệt, vừa ngọt vừa béo bùi, đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Sữa bí đỏ có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Khuyến nghị uống 2 ly sữa bí đỏ mỗi ngày để tối ưu hóa việc hấp thụ vitamin và tăng cân hiệu quả. Thời điểm thích hợp nhất là sau bữa trưa và trước khi đi ngủ, khi cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất.
Đối với trẻ em, mẹ nên bắt đầu cho bé thưởng thức sữa bí đỏ và các món ăn từ bí đỏ từ 6 tháng tuổi trở lên để đảm bảo hệ tiêu hóa của bé có thể hấp thụ dưỡng chất một cách tốt nhất. Mẹ có thể nấu nhừ, nghiền nhuyễn, pha cháo hoặc sử dụng sữa bí đỏ cho bé.
Mẹ nên cho bé thưởng thức sữa bí đỏ từ 6 tháng tuổi trở lênDù sữa bí đỏ có chứa nhiều vitamin quan trọng cho cơ thể, nhưng bạn cũng cần hạn chế uống quá nhiều để tránh gây khó chịu cho hệ tiêu hóa và làm suy giảm quá trình tiêu hóa. Beta – carotene trong bí đỏ cũng có thể tích tụ trên da, làm da trở nên nhăn nheo hoặc da trở thành màu vàng.
Để bảo quản sữa bí đỏ và giữ vị thơm ngon cũng như hàm lượng dưỡng chất, bạn nên chia sữa thành các chai thủy tinh có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 5 độ C. Hãy sử dụng hết sữa trong vòng 3 – 4 ngày để đảm bảo chất lượng.
Sữa bí đỏ chỉ là một trong số nhiều món ăn hằng ngày. Để cơ thể tăng cân một cách an toàn và khỏe mạnh, bạn cần duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối và đúng cách. Đừng quên tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết liều lượng phù hợp với nhu cầu và tình trạng cơ thể của bạn.
