Tạm chia tay các món chiên xào gây nóng cho cơ thể, mùa hè là phải ăn các món giải nhiệt, vừa làm mát lại vừa tốt cho sức khỏe. Sữa chua dẻo thơm ngon lạ miệng chính là lựa chọn số một. Quan trọng là cách làm món ăn rất đơn giản nhé, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà nhanh chóng chỉ với sự trợ giúp của chiếc nồi cơm điện. Tham khảo bài hướng dẫncách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện tại nhà này ngay nhé!
Nguyên liệu cần có
Sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và bột Gelatin là những nguyên liệu không thể thiếu cho món sữa chua dẻo này. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị 1/2 lon sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, một hủ sữa chua cái, 15gr bột Gelatin.
Bạn có thể tự tay làm sữa chua dẻo tại nhà chỉ với sự hỗ trợ của chiếc nồi cơm điện.
Ngoài ra, để món sữa chua dẻo làm bằng nồi cơm điện này thêm lạ miệng, bạn có thể chuẩn bị thêm bột cacao, matcha hay trái cây dùng để ăn kèm theo.
Các bước thực hiện
Cách làm món sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện này tưởng không dễ nhưng lại dễ không tưởng đấy. Đầu tiên, bạn cho 200ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng. Lưu ý một điều là bạn đừng để cho hỗn hợp này sôi lên, chỉ đun nóng sau đó tắt bếp và để nguội.
Cho sữa chua cái vào hỗn hợp vào và khuấy đều.
Khi hỗn hợp trên nguội dần đến khoảng 60 độ C, bạn lấy hũ sữa chua cái đã chuẩn bị sẵn trước đó cho vào và khuấy đều. Sau đó, bạn cho 15gr bột Gelatin vào tô sữa, tiếp tục khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau. Cuối cùng đổ hỗn hợp sữa vào khuôn (khuôn này phải vừa với lòng nồi cơm điện nhà bạn).
Tiếp theo, bạn đun nước ấm khoảng 80 độ C và đổ vào nồi cơm điện trước đó đã đặt khuôn sữa vào. Bạn chỉ đổ nước ấm ngập khoảng 2/3 khuôn. Đừng đổ tràn qua nắp vì nước có thể theo đường kẽ nắp khuôn lọt vào hỗn hợp sữa, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Ủ ấm sữa trong vòng từ 6 đến 8 tiếng.
Cuối cùng, bạn đóng nắp nồi cơm điện lại và ủ ấm sữa trong vòng từ 6 đến 8 tiếng. Thời gian này bạn chú ý luôn để nồi cơm trong tình trạng cắm điện để nhiệt độ bên trong luôn nóng. Vào mùa đông, bạn có thể cài đặt chế độ Warm của nồi cơm điện khi cho khuôn sữa vào, sau đó đợi 2-3p cho lòng nồi ấm đến một nhiệt độ nhất định thì chỉnh về chế độ ủ ấm thông thường.
Cách dùng sữa chua dẻo
Sau 6-8 tiếng ủ ấm, bạn lấy khuôn sữa ra và cho vào tủ lạnh 2 đến 3 tiếng cho sữa chua đông lại. Khi dùng, bạn cắt sữa chua dẻo trong khuôn thành những miếng nhỏ, ăn kèm với bột cacao, matcha hoặc trái cây. Tùy theo sở thích có thể ăn chung với các món khác nhau.
Cáchlàm sữa chua dẻo tại nhà bằng nồi cơm điện không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước chuẩn bị và thao tác đơn giản, bạn đã có thể trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần.
>>> Xem thêm: Một số chức năng đặc biệt của nồi cơm điện gia đình
